Speisekarte von Ayers Rock

Zuletzt aktualisiert am 10.04.2025

Vorspeisen

Australian appetizer

Känguru-Würstchen, gebratener Garnelenspieß, Barramundifilet, Cheese peppers und Avocado-Tomaten-Buschbrot

17,80 €

Salate

Buschbrotsalat

Büffelmozzarella, Rucola, Pampelmuse, Tomaten, Avocado und Tomatendressing

13,50 €

vegetarisch

Caesar Salad mit gegrillten Hähnchenbruststreifen

Römersalat, Buschbrot-Crôutons, lila Süßkartoffel-Chips, gehackte Chia, Käsesaat und Parmesandressing

16,80 €

Schinken-Melonen-Salat

mit Ananas, Strauchtomaten, Feldsalat und Passionsfrucht-Joghurt-Dressing

16,50 €

vegetarisch

Suppen

Pasta & Kartoffel

Green Bowl

Süßkartoffelpüree, Brokkoli, Zuckerschoten, Avocado, Bohnen, Pak Choi, pochiertes Ei und Passionsfrucht-Vinaigrette

14,90 €

Hauptgerichte

Thai-Curry

mit gebratener Hähnchenbrust Pak Choi, Zuckerschoten, Mais, Lotuswurzel, Sprossen, Kokosmilch, Minze, Koriander und Basmati-Duftreis

17,90 €

Fischvariation „Gold Coast“

gebratene Filets von Lachs und Barramundi, Garnelen, Kokossoße, Pak Choi und Zitronengras-Basmatireis

22,90 €

Spezialitäten

The Rock Currywurst

Bratwurst vom Känguru nach hauseigener Rezeptur, rote Currysauce, gebackene Kartoffelscheiben und geriebene Macadamianuss

16,80 €

Kängurusteak

mit glasierten Scheiben vom Granny Smith Apfel, Cranberry-Rahmsauce, geröstete Macadamianüsse und Country-Kartoffeln

26,80 €

Grillplatte Uluru

Steaks von Rind, Känguru und Strauß, Mango-Chili Chutney, Leatherwood-Honig-Rotweinsauce, Thai-Currysauce, gebutterter Brokkoli, Ofengemüse mit frischen Kräutern, Süßkartoffelpüree und australisches Buschbrot

Burger

Hawaii Hähnchen Burger

Süßkartoffel-Burgerbrötchen, gezupftes Hähnchenfleisch, gegrillte Ananas, Krautsalat, Tomaten, Teriyaki-Mayonnaise, Cheddar, rote Zwiebeln und knusprige Kartoffelscheiben

18,90 €

Känguru Cheeseburger

Dinkel-Sauerteigbrötchen, Känguru-Hackbraten, rote Zwiebeln, Tomaten, Cheddar, Wasabi-Mayonnaise, saure Gurke und knusprige Kartoffelscheiben

22,90 €

BBQ Beef Burger

Dinkel-Sauerteigbrötchen, Patty vom Rind, Black-BBQ-Sauce, Tomaten, Bacon, gebackene Zwiebelringe, Cheddar, Spiegelei und knusprige Kartoffelscheiben

22,90 €

Wasserbüffel Burger

Süßkartoffel-Burgerbrötchen, Patty vom Wasserbüffel, rote Zwiebeln, Tomaten, Daikon-Kresse, Mayonnaise, Römersalat, Käsesauce und knusprige Kartoffelscheiben

22,90 €

Vom Grill

Beilagen

Käse

Käseteller

Bergkäse, Kräuterpesto mit Walnüssen, Buschbrot und frische Früchte

13,50 €

vegetarisch

Desserts

Eisvariationen

Eisschokolade

kalte Trinkschokolade, Vanilleeiscreme, Schlagsahne

5,50 €

vegetarisch

Marshmallow-Schokoladen-Shake

geeiste Schokoladenmilch, Cookie&Cream-Eiscreme, Schokoladensoße, Triple Choc Cookies, Marshmallows

7,90 €

Salted Caramel Eisbecher

Salted Caramel Eiscreme, Cookie Dough-Eiscreme, Karamellsoße, Schlagsahne, hausgebackener Triple Choc Cookie

8,90 €

Kuchen

Kaffee & Schokolade

Kalte Milchschaumkreationen

Kaffee & Schokoladenspezialitäten

Tee

Kräutergarten

Kräutermischung mit Süßholz und Heidelbeeren

3,50 €

vegan

Zitronen-Mélange

Früchtetee mit Zitronen-, Sahne- und Biskuitgeschmack

3,50 €

vegetarisch

Alkoholfreie Getränke

granini Säfte

Saft Apfel - Orange - Grapefruit Ananas - Tomate

3,30 €

vegetarisch

Frisch gepresste Säfte

Eistee & Limonaden

Alkoholfreie Cocktails

Granatapfel-Kiwi-Mojito

Sodawasser, Granatapfel-Sirup, Granatapfel, Kiwi, Limette, Minze

7,80 €

vegan

Phantasia

Ananassaft, Orangensaft, Bananensirup, Curaçao blue alkoholfrei, Sahne

7,80 €

vegetarisch

Coconut Kiss

Ananassaft, Kirsch-Nektar, Kokos-Sirup, Grenadine, Sahne

7,80 €

vegetarisch

Cider Spezialität

Outcider Apfel – Naturtrüb (0,33l)

fruchtig, aus 100% Direktsaft, mit 4,5% vol Alkohol bietet einen runden, natürlichen Geschmack. Er harmoniert zwischen Süße und Säure.

6,50 €

Biere

Flaschenbiere

Snacks

Aperitif

Gin Spritz

Dry Basil (0,2l)

Tanqueray Gin, Soda Libre The Basil, Minze

8,50 €

vegan

Weissweine

Roséweine

Rotweine

Prosecco

Sekt

Champagner

Klare • Vodka • Gin

Grappa

Obstbrände

Liköre

Bitters

Weinbrand & Cognac

Rum

Rum Explorer 5 Jahre

Australian Beenleigh Artisan Distillers

3,50 €

vegan

American Whiskey

Irish Whiskey

Sächsischer Whisky

Hellinger 42 Port

Single Malt Dresden, Sachsen 45 % Vol., floral, würzig, cremig, Zitrus und Eiche Reifung in Bourbon- und Portweinfässern

13,50 €

Sächsischer Festival Whisky 5 Jahre

Single Malt Radebeul, Sachsen 53 % Vol., kraftvoll, intensiv, komplex Die Reifezeit verbringt er in ausgedienten Octomore Fässern

26,00 €

Scotch Whisky & Malt

Japanese Whisky

Scheibel

Blackcurrant Rum

Ein eleganter Cassis-Brandy, fein veredelt mit karibischem Rum, schwarzen Johannisbeeren und Vanille. Cremige Fruchtfülle komplimentieren mit feiner Würze die fein harmonische Cassis-Note im langen Abgang.

7,50 €

Lava-Mandarine

Ein edler Geist aus sizilianischen Mandarinen, gewachsen auf den vulkanischen Böden des Ätna – vollmundig und fruchtbetont, mit einem Hauch von Zitruszesten und einer feinen Bitternote im Abgang.

12,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ayers Rock ist der 10.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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