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Alte Bergmühle

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Geißberg 25
63303 Dreieich

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Speisekarte von Alte Bergmühle

Zuletzt aktualisiert am 06.11.2024
Hessisches Dreierlei
Handkäse Tatar, Grüne Soße Brülee, Meerettichmousse-Räucherforelle- rote bete
13,00 €
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Carne Cruda
Karotten-Ingwer Chutney, Parmesansorbet
16,00 €
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Gebeizte Forelle
Apfel - Meerrettichmayonnaise, Kartoffelcarpaccio
15,00 €
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Rote Bete- Apfel Carpaccio
karamellisierter Ziegenfrischkäse, Walnuß- Pesto
12,00 €
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Gerolltes Carpaccio vom Angusrind
Rucola, Stangensellerie, Parmesan
19,00 €
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Tatar vom Lachs
Zitrus Creme Fraiche, Rote Musik, Rösti
19,00 €
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Vorspeisen Variation Alte Bergmühle
von allem ein bisschen für 2 Personen auf der Etagere serviert
19,00 €
32,00 €
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Pürierte Kürbissuppe
Kernöl, geröstete Kerne
12,00 €
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Spaghettini- Basilikumrahm
Garnele, Mozzarella
16,00 €
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Entenbrust rosa gebraten
Gnocchi, Spitzkohl-Apfclgemüse
28,00 €
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Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten
Bratkartoffeln, frittierte Petersilie, Preiselbeeren
26,00 €
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Maispoulardenbrust mit Aprikosen gefüllt
Wilder Broccoli, Süßkartoffeln
26,00 €
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Hirschrücken
Blumenkohl-Sesam Püree, Birnen-Speckchutney, Stangensellerie
14,00 €
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Filet Steak vom Angusrind
Fächerkartoffel, im Ofen gegarter Kohl, flambierte Pfeffersoße
36,00 €
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Kalbsfilet und Frikasse
Bandnudeln, buntes Gemüse, Petersilienöl
28,00 €
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Würzige Gemüse-Quiche
Sojabohnen -Süßkartoffelragout, Miso
23,00 €
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Zanderfilet
Apfel-Rahmlinsen, Zuckerschoten, Meerrettichschaum
26,00 €
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Lachsfilet auf der Haut gebraten
Mohnrisotto, Gingurken, Safranbutter
26,00 €
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Flüssiges Schokoladensouffle
Früchteragout, Tonkabohneneis
14,00 €
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Creme Brülee
Pflaumenragout, Zimtsorbet
12,00 €
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Frischkäse-Sauerrahmmousse
weißes Schokoladeneis, Zwetschgenragout
12,00 €
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Weißes Zimt-Parfait
Topfenknödel, Vanilleschaum
13,00 €
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Dessert Variation Alte Bergmühle
von allem ein Bisschen
19,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Bergmühle ist der 06.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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