Speisekarte von Restaurant Rugana

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2022

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SPEISEN UNSER AUFTAKT FLÜSSIGE LECKEREI ALLES OHNE FLEISCH SCHWEINEREI ZUM NASCHEN LECKER & SÜSS KALB, RIND & LAMM FRISCHER FISCH AUS MEER, SEE & FLUSS SALATE Softeis PIZZA BURGER

SPEISEN

"ALTE LIEBE" TAPASPLATTE

Italienischer Landschinken I gereifter Manchego Käse mit Feigenmarmelade I Garnele auf Perl CousCous Knoblauch Dip I Olivenmix I Datteln in Bacon Mariniertes Gemüse

18,50 €

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VARIATION "NORDIC"

Zweierlei Lachs Tatar & gebeizt Zarter Matjes mit Gurkenremoulade I Shrimps in Curry knusprige Kartoffelpuffer

18,90 €

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UNSER AUFTAKT

SALAT ALTE LIEBE

Blattsalate I Wildkräutersalat süß-saure Beete I Feigenmarmelade gegrillter Ziegenweichkäse.

12,00 €

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HAUSGEBEIZTER PFEFFERLACHS

Whiskey Beize I Kräuterschmand I Kartoffelpuffer Rote Zwiebel Marmelade

14,90 €

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FLÜSSIGE LECKEREI

HOKKAIDO KÜRBISSUPPE

Kürbiskernöl I geröstete Kürbiskerne

8,50 €

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ALLES OHNE FLEISCH

CURRY VEGAN

Kokos-Currysoße I allerlei Gemüse Cashewnüsse/ gebackene Süßkartoffel

17,90 €

vegan

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PASTA

Tagliatelle l Avocadopesto I KirschtomatenI Parmesan Rucola

16,50 €

vegetarisch

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SCHWEINEREI

SCHWEINEFILET MEDAILLONS

Speckmantel I Paprika-Zucchini-Gemüse Butter-Kräuter-Gnocchi

21,50 €

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SCHNITZELI LANDSCHWEIN I RÜCKEN

Geschmorte Zwiebeln I Champignons I Bacon Bratkartoffeln

16,90 €

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ZUM NASCHEN LECKER & SÜSS

CREME BRULEE DER KLASSIKER

frische Beeren

9,00 €

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WARMER SCHOKOLADENKUCHEN

Beerenragout I Vanilleeis

9,50 €

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GEBACKENES WALNUSSEIS

Kokosmantel I beschwipste Waldbeeren

9,50 €

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EIGENTLICH WILL ICH KEIN DESSERT

Espressol Kugel Vanilleeis

4,90 €

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KALB, RIND & LAMM

ORIGINAL WIENER

Kalbsschnitzel | Zitrone | Preiselbeeren Bratkartoffeln

25,90 €

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DEICHLAMMFILET

Dijon-Senf-Kruste I Estragonsoße Grüne Bohnen I Kartoffelgratin

27,90 €

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FRISCHER FISCH AUS MEER, SEE & FLUSS

DORSCH I RÜCKENSTÜCK I FILET

Schmorgurken I Dill I körnige Senfsoße Bratkartoffeln

19,90 €

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FJORDLACHS

auf der Haut gebraten l Tagliatellel Basilikumpesto Kirschtomaten

24,90 €

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ZANDERFILET

auf der Haut gebraten I Thymiansoße I Mandelbrokkoli Pastinaken-Kartoffelpüree

25,90 €

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SALATE

ITALIENISCHER SALAT

11,90 €

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GRIECHISCHER SALAT

12,50 €

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Softeis

Vanille Soft Eis

2,50 €

vegetarisch

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mit Schokoladensoße

3,50 €

vegetarisch

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mit Himbeersoße

3,50 €

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mit Karamellsoße

3,50 €

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PIZZA

Unser Basis Teig besteht aus einem römischen Hefeteig – eher knusprig dünn. Die Sauce – ein Traum! 12h geköchelt und mit Liebe abgeschmeckt.

PIZZA MARGHERITA

Oregano-Tomatensugo | geriebener Mozzarella | Basilikum | Perltomaten | körniges Meersalz

9,90 €

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PIZZA FUNGHI | PROSCIUTTO

Oregano-Tomatensugo | geriebener Mozzarella | geschroteter Pfeffermix | Bester Kochschinken | Champignons

12,90 €

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PIZZA SALAMI

Oregano-Tomatensugo | geriebener Mozzarella | Basilikum | Salami Milano | Zwiebelringe

13,50 €

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PIZZA TONNO

13,90 €

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PIZZA PARMA

Oregano-Tomatensugo | geriebener Mozzarella | Parmesanflakes | Parmaschinken | Rucola

14,90 €

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PIZZA VERDURA | VEGI

13,90 €

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BURGER

11,50 €

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CHEESE-BURGER

12,50 €

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GOAT-CHEESE-BURGER

11,90 €

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PORTION DICKE FRITTEN

4,00 €

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KETCHUP | MAYO

0,30 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rugana ist der 18.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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