VIDA by Dyllong & De Luca

VIDA MENÜ

oder Rohmilchkäse gegen einen Aufpreis von 10 €

Fjordforelle Grünes #Curry : #Tom Kha Gai : Mandarine

Fjordforelle

Grünes #Curry : #Tom Kha Gai : Mandarine

VIDA MENÜ

oder Rohmilchkäse gegen einen Aufpreis von 10 €

Fjordforelle Grünes #Curry : #Tom Kha Gai : Mandarine

VIDA MENÜ

oder Rohmilchkäse gegen einen Aufpreis von 10 €

#Gazpacho „Andaluz“

Wassermelone : Jakobsmuschel

Kohlrabi

Ziegenkäse : Pistazie : Estragon

VIDA Summer Roll 20

#Pastrami vom US Beef : #Guacamole : Koriander

Fjordforelle

Grünes #Curry : #Tom Kha Gai : Mandarine

Steak Tartare „VIDA“

Tomate : #Kimchi : Miso

mit #KAVIAR „Caspian Gold Premium Selection“ 10g +

mit #KAVIAR „Caspian Gold Premium Selection“ 20g +

#Dorade Rosé

Safranschaum : Blumenkohl : #Chorizo- Fideuà

#Seezungenfilet “im Ganzen gebraten“

Sellerie : Endivie : Kaper & Olive

Arroz con Bogavante „Hummereintopf“

#Cannelloni „geschmorte Salsiccia“

Filetspitzen : Tomatensugo : Ricotta

Iberico

Fregola Sarda : Paprika Relish : Lauch

Kalbskotelett von „Peter’s Farm“

Pinienkern Jus : junger Spinat : Trüffeltarte

Rinderfilet

Zwei Saucen : Grillgemüse : Drillinge

oder als

Chateaubriand für 2 Personen (450g)

Mango Dessert

Exotic : Joghurt : Kokos

Schokolade & Birne

#Brownie : Dinkel : Vanille

Rohmilchkäse der Saison

mit Feigensenf

…unser Tipp

Hausgemachte Petits Fours