Krem vom kanadischen Hummer mit Papaya-Chilischaum
7,20€
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen
Hamburger Matjesfilet mit Currydip,
roten Zwiebeln und Reibeplätzchen
7,60€
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmer, französischer Schafskäse in Honig gebacken
auf Romanasalat, mit schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten
7,80€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Seesaibling, an arabischem angemachtem
Cous Cous und Wakamealgensalat
12,60€
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Angebot
Hauptgänge
Sautierte Maultasche mit Kompott von Tomaten, Habañeros und Paprika, darauf Basilikum-Ricotta
8,20€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Baby Jacobsmuscheln mit grünen Tagliarini und geschmolzenen Tomaten in Pernodschaum
12,60€
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Loup de mer im Ganzen, mit grünem Pfeffer mariniert,
dazu Regenbogenkarotten und rote Cherie Drillinge
16,80€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putenroulade in Kräutertapenade, auf gebratenen Austerpilzen mit Rote Beete-Süsskartoffelstampf
17,20€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Lausitzer Welsfilet mit „Bloody Mary“ Soße
auf Honig- Fenchel-Gemüse und schwarzem Risotto
18,30€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
200g Roastbeef und argentinische, rote Riesengarnele
mit Zitrus- Keniabohnen, Sesam und Grillkartoffelscheiben
23,40€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nachspeise
Hausgemachte Kaltschale vom weißen Pfirsich mit Holunderblütentaler und Erdbeereis
5,20€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Manhatten“ Eisbecher
mit Kirscheis, Oragensahne und Aperol Sprizz-Joghurt
6,20€
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Herbe Schokoladenmousse mit Espresso abgeschmeckt,
unter einer Haube von Sahne mit salzigem Karamell,
auf frischem Obstsalat
6,80€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Turmrestaurant Florians ist der 30.06.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.