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Tonis Ristorante

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Max-Brandes-Straße 25
44229 Dortmund

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Speisekarte von Tonis Ristorante

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2023
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Vorspeise

Gamberi con Crema di Tartufo Nero
Gambas |Trüffelschaum | gehobelter schwarzer Trüffel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio di Manzo Classico
Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet | Rucola |geröstete Pinienkerne | Grana Padano
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
dünngeschnittenes Kalbsfilet | Thunfischcreme | Kapern
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Tartare di Barbabietola con Formaggio Caprino
Rote Beete Tatar | karamellisierter Ziegenkäse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Polpo alla Griglia con Purè di Sedano
Gegrillter Oktopus | Selleriepüree
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gamberi Mallorquina
Gambas geschwenkt in Olivenöl-Knoblauch | Kirschtomaten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tartare di Tonno
Thunfisch-Tatar vom Gelbflossenthunfisch | Basilikum-Limettensauce | Ingwer | Avocado (Am Tisch zubereitet)
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Capesante Tartufate con Lenticchie Beluga e Tartufo Nero
Jakobsmuscheln | Belugalinsen | gehobelter schwarzer Trüffel
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Tonis Lumache
Schnecken überbacken | Estragon-Sahnesauce
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Burrata Pugliese con Pomodorini e Basilico
Frischer Burrata aus Apulien | lauwarme Kirschtomaten | Basilikum
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Carpaccio di Manzo al Tartufo con Porcini e Tartufo Nero
Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet | Trüffelschaum | Steinpilze | gehobelter Trüffel
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Suppe

Zuppa di Pomodoro
Tomatensuppe | Basilikum
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zuppa di Pesce
Edelfischsuppe
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Risotto

Spaghetti di Gragnano alla Norma e Burrata
Spaghetti di Gragnano | Aubergine | Kirschtomaten | Basilikum | Burrata aus Apulien
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maccheroni Riccardo
Maccheroni | Filetstreifen vom argentinischen Rinderfilet | Gemüse | Curry-Sahnesauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle all´Aragosta
Breite Bandnudeln | Kirschtomaten | Langustenschwänze im eigenen Fond
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Penne Candele con Pesto di Spinaci e Mandorle Tritate
Kerzenförmige Penne | hausgemachtes Pesto vom Spinat | zerkleinerte Mandeln
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Risotto Barbabietola con Formaggio Caprino e Pinoli
Rote Beete Risotto | karamellisierter Ziegenkäse | geröstete Pinienkerne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliolini al Nero di Sepia allo Zafferano con Gamberi
Feine schwarze Bandnudeln (Tintenfischtinte)| Safran | Zucchini | Gambas
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Tagliolini al Tartufo Nero
Feine Bandnudeln | Trüffelsauce | gehobelter schwarzer Trüffel
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Fisch

Sogliola alla Griglia
Seezunge im Ganzen gegrillt| Knoblauch | Kräuter
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rombo al Prosecco con Lenticchie Beluga
Kross auf der Haut gebratener Steinbutt| Belugalinsen | Proseccoschaum
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Coda di Rospo al Zenzero e Lime
Seeteufel gebraten | Ingwer-Limettensauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tonno Scottato in Crosta di Sesamo Nero
Thunfischsteak vom Gelbflossenthunfisch (halbroh) | umhüllt von schwarzem Sesam | weißer Balsamicojus
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Fleisch

Filetto di Manzo alla Griglia
Gegrilltes argentinisches Rinderfilet |Knoblauch |Rosmarin
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Filetto di Manzo con Salsa di…
Gegrilltes argentinisches Rinderfilet wahlweise in Rotwein-Honigjus mit Pinienkernen, Pfeffersauce, Gorgonzolasauce, Rotweinjus
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Costolette di Agnello al Rosmarino
gegrillte Lammkoteletts aus Neuseeland| Knoblauch | Rosmarin
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Il Nodino alla Salvia Burro
gegrilltes Kalbskarree | Salbeibutter
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Paillard di Manzo
dünn plattiertes argentinisches Rinderfilet| Rucola | Kirschtomaten | Pinienkerne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tonis Ristorante ist der 31.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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