Speisekarte von The Stage

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2021

MENÜ

THE STAGE MENÜ

125,00 € 6 Gang

89,00 € 4 Gang (ohne Schwertmuschel, Kaninchen)

1. Gang SCHWERTMUSCHEL Petersilienwurzel, Soja, Sesam

2. Gang SCHWARZWALDFORELLE Yuzukoshō, Shiitake, Brokkoli

3. Gang KANINCHEN verkohlte Gurke, Wasabi, Rosenkohl

4. Gang WOLFSBARSCH Walnuss, Miso, Spinat Upgrade: 10g Caviar Caspian Gold Premium Selection zzgl. 28 p.P

5. Gang REH „Müritz Nationalpark“ Trüffel, Sellerie, Birne Upgrade: JAPANISCHES WAGYU „A5“ zzgl. 39 p.P

6. Gang GRAN CRU SCHOKOLADE Kokosnuss, Avocado, Kaffir- Limette

33 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

THE STAGE VEGETARISCHES MENÜ

110,00 € 6 Gang

75,00 € 4 Gang (ohne Petersilienwurzel, Rosenkohl)

1. Gang PETERSILIENWURZEL Quitte, Soja, Sesam

2. Gang dSHIITAKE Yuzukoshō, Brokkoli

3. Gang ROSENKOHL verkohlte Gurke, Wasabi, Raita

4. Gang BIO- EI Walnuss, Miso, Spinat

5. Gang KNOLLENSELLERIE Trüffel, Radicchio, Birne

6. Gang GRAN CRU SCHOKOLADE Kokosnuss, Avocado, Kaffir- Limette

vegetarisch

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Stage ist der 01.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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