Speisekarte von Rustique (im l'Arrivée Hotel & Spa)
Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023
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Endlich wieder Pfifferlinge
Gebratene Pfifferlinge
mit Speck und Zwiebeln / knackige Sommersalate in Kräutervinaigrette
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion frische Pfifferlinge in Schnittlauchrahm
mit Semmelknödel / knackige Sommersalate
20,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wahlweise mit:
Schweineschnitzel vom Eichenhof
32,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratenem Norweger Lachsfilet
34,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefiletmedaillons vom Eichenhof
36,90
€
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Filet vom schottischen Angus Rind
46,90
€
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Von der Kaltmamsell
Bunter kleiner Salatteller
Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing
7,90
€
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Geflämmter Ziegenkäse
Feigenmarmelade / Rucola-Salat in Cassis-Vinaigrette
14,90
€
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Vitello Tonnato
Thunfischcreme / Kapern / Rucola / Balsamico-Dressing
13,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knuspriger Lachsrösti
Kartoffelrösti und jungem Blattspinat / hausgeräuchertem Lachs / gratiniert mit Sauce Hollandaise / knackige Frühlingssalate in Hausdressing
16,90
€
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Suppen
Cremesuppe
von frischen Pfifferlingen mit gebratenen Pfifferlingen / Schnittlauchsahne
9,90
€
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Cremesuppe von sonnengereiften Tomaten
Buttercroûtons / frittierte Rauke / italienisches Olivenöl
8,90
€
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Westfälisch und so...
Burger„Rustique“vomU.S.Beef
saftiges Rindfleisch / rote Zwiebeln / Käse / krosser Bacon / Tomate und Gurke im Briochebrötchen / Pommes Frites
18,90
€
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l’Arrivée Schlemmerschnitzel
3 kleine Schnitzel vom Schweinefilet nach „Wiener Art“ mit Pilzrahm- und Pfefferrahmsauce / Bratkartoffeln / kleiner gemischter Salat
23,90
€
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Höchstener Krüstchen
Schweineschnitzel vom Eichenhof auf Landbrot / Pilzrahmsauce / Spiegelei / kleiner gemischter Salat
16,90
€
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Schweineschnitzel
vom Eichenhof mit pikanter Pfefferrahmsauce, Pommes Frites / kleiner gemischter Salat
18,90
€
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Schweineschnitzel vom Eichenhof
mit frischen Waldpilzen in Rahm Pommes Frites / kleiner gemischter Salat
19,90
€
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ZarteFiletspitzenvomSchweinund Rind
Pilzrahmsauce / hausgemachten Butterspätzle / kleiner gemischter Salat
25,90
€
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Für den kleinen Hunger
Gegrillte Garnelenspieße
2 Stück, mit Wildkräutersalat / geröstetem Brot / mallorquinischer Knoblauchsauce
19,90
€
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Gebratene Streifen
von der französischen Maispoularde Waldpilzrahm / Bandnudeln / kleiner gemischter Salat
20,90
€
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Grünes Spargelrisotto
gegrillte Garnele / Spargelspitzen/ Creme Fraîche
17,90
€
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Große Salatvariation frisch und knackig
Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot
15,90
€
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Große Salatvariation frisch und knackig
mit gebratenem Lachsfilet und Riesling Sauce Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot
23,90
€
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Große Salatvariation frisch und knackig
mit gegrillter Hähnchenbrust, Honig und Sesam Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot
20,90
€
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Große Salatvariation frisch und knackig
mit Filetspitzen vom Angus Rind und Fleur de sel Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot
23,90
€
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Hauptgänge
Rumpsteak Strindberg vom Angus Rind
Zwiebelsenfkruste / Rotweinsauce / gebackene Kartoffelspalten / kleiner gemischter Salat
35,90
€
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Gebratene Medaillons vom Schweinefilet vom Eichenhof
Pfefferrahmsauce / Speckbohnen / Bratkartoffel
26,90
€
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WienerSchnitzelvomBio Kalb
Wildpreiselbeeren / Bratkartoffeln / kleiner gemischter Salat
25,90
€
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Gebratenes Filet vom Zander
Rieslingsauce / getrüffelter Rahmwirsing / Dauphine Kartoffeln
28,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Filet vom Lachs
Rieslingsauce / Rosmarinkartoffeln / Ratatouille
28,90
€
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Das Steak vom Lavastein Grill
Argentinisches Rumpsteak
200 gr.
28,90
€
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SchottischesFiletvomAngusRind
200gr.
33,90
€
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ArgentinischesRibEye
300gr
35,90
€
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Dazu wählbar:
Die Soßen
Pfefferrahmsauce,Waldpilzsauce, Barolojus, Kräuterbutter
1,90
€
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Das Gemüse
Speckbohnen, Ratatouille, getrüffelter Rahmwirsing, kleiner gemischter Salat gegrilltes Gemüse
3,90
€
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Die Beilagen
Pommes Frites, Bratkartoffeln 12, gebackene Kartoffelspalten, Süßkartoffelpommes, Rosmarinkartoffeln
3,90
€
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Vegetarisch
Gebackener Schafskäse im Lavendelteig
Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette
16,90
€
vegetarisch
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Tagliolini „ Tri Color“
Hausgemachte Tagliolini / Spinat / bunte Kirschtomaten / geröstete Pinienkerne
14,90
€
vegetarisch
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Spinatknödel auf Bechamel-Greyerzer Sauce
auf Bechamel-Greyerzer Sauce / Beilagen Salat
16,90
€
vegetarisch
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Dessert
CrèmeBrûlée
frisch marinierte Erdbeeren / Vanilleeis
8,90
€
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Erdbeerbecher
Erdbeereis / Vanilleeis / frisch marinierte Erdbeeren / Erdbeersauce / Sahne / Krokant
9,90
€
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Eiskaffee
Vanilleeis / Schlagsahne / Krokant
5,90
€
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Eisschokolade
Vanilleeis / Schlagsahne / Krokant
5,90
€
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Apfelstrudel
warmer Apfelstrudel / Tonkabohnen Sauce/ Walnusseis / Krokant
9,90
€
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Für die kleinen Gäste
Schnitzel
mit Pommes Frites / Ketchup oder Mayonnaise
8,90
€
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Hähnchennuggets
mit Pommes Frites / Ketchup oder Mayonnaise
7,90
€
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Bandnudeln
mit Tomatensauce
7,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rustique (im l'Arrivée Hotel & Spa) ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.