Speisekarte von Rustique (im l'Arrivée Hotel & Spa)

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023

Endlich wieder Pfifferlinge

Gebratene Pfifferlinge

mit Speck und Zwiebeln / knackige Sommersalate in Kräutervinaigrette

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion frische Pfifferlinge in Schnittlauchrahm

mit Semmelknödel / knackige Sommersalate

20,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wahlweise mit:

Von der Kaltmamsell

Bunter kleiner Salatteller

Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knuspriger Lachsrösti

Kartoffelrösti und jungem Blattspinat / hausgeräuchertem Lachs / gratiniert mit Sauce Hollandaise / knackige Frühlingssalate in Hausdressing

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Triologie von Räucherfischen

Räucherlachs / Heilbutt / Graved Lachs / Feldsalat / Champagner Vinaigrette / Kresse

15,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Cremesuppe

von frischen Pfifferlingen mit gebratenen Pfifferlingen / Schnittlauchsahne

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremesuppe von sonnengereiften Tomaten

Buttercroûtons / frittierte Rauke / italienisches Olivenöl

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westfälisch und so...

Burger„Rustique“vomU.S.Beef

saftiges Rindfleisch / rote Zwiebeln / Käse / krosser Bacon / Tomate und Gurke im Briochebrötchen / Pommes Frites

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

l’Arrivée Schlemmerschnitzel

3 kleine Schnitzel vom Schweinefilet nach „Wiener Art“ mit Pilzrahm- und Pfefferrahmsauce / Bratkartoffeln / kleiner gemischter Salat

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Höchstener Krüstchen

Schweineschnitzel vom Eichenhof auf Landbrot / Pilzrahmsauce / Spiegelei / kleiner gemischter Salat

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel

vom Eichenhof mit pikanter Pfefferrahmsauce, Pommes Frites / kleiner gemischter Salat

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel vom Eichenhof

mit frischen Waldpilzen in Rahm Pommes Frites / kleiner gemischter Salat

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZarteFiletspitzenvomSchweinund Rind

Pilzrahmsauce / hausgemachten Butterspätzle / kleiner gemischter Salat

25,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Gegrillte Garnelenspieße

2 Stück, mit Wildkräutersalat / geröstetem Brot / mallorquinischer Knoblauchsauce

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Streifen

von der französischen Maispoularde Waldpilzrahm / Bandnudeln / kleiner gemischter Salat

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Große Salatvariation frisch und knackig

Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Große Salatvariation frisch und knackig

mit gebratenem Lachsfilet und Riesling Sauce Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Große Salatvariation frisch und knackig

mit gegrillter Hähnchenbrust, Honig und Sesam Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Große Salatvariation frisch und knackig

mit Filetspitzen vom Angus Rind und Fleur de sel Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kresse / Buttercroûtons / Hausdressing / Brot

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Rumpsteak Strindberg vom Angus Rind

Zwiebelsenfkruste / Rotweinsauce / gebackene Kartoffelspalten / kleiner gemischter Salat

35,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet vom Eichenhof

Pfefferrahmsauce / Speckbohnen / Bratkartoffel

26,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WienerSchnitzelvomBio Kalb

Wildpreiselbeeren / Bratkartoffeln / kleiner gemischter Salat

25,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Filet vom Zander

Rieslingsauce / getrüffelter Rahmwirsing / Dauphine Kartoffeln

28,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das Steak vom Lavastein Grill

Dazu wählbar:

Das Gemüse

Speckbohnen, Ratatouille, getrüffelter Rahmwirsing, kleiner gemischter Salat gegrilltes Gemüse

3,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Die Beilagen

Pommes Frites, Bratkartoffeln 12, gebackene Kartoffelspalten, Süßkartoffelpommes, Rosmarinkartoffeln

3,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Gebackener Schafskäse im Lavendelteig

Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette

16,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliolini „ Tri Color“

Hausgemachte Tagliolini / Spinat / bunte Kirschtomaten / geröstete Pinienkerne

14,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spinatknödel auf Bechamel-Greyerzer Sauce

auf Bechamel-Greyerzer Sauce / Beilagen Salat

16,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Erdbeerbecher

Erdbeereis / Vanilleeis / frisch marinierte Erdbeeren / Erdbeersauce / Sahne / Krokant

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für die kleinen Gäste

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rustique (im l'Arrivée Hotel & Spa) ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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