Restaurant Tandura

#Manti Türkischer hausgemachte Tortellini

gefüllt mit Rindergehacktem, Knoblauch-Joghurt und Tomatensauce

Iskembe Corbasi - Pansensuppe

Pansen nach anatolischer Art

Mercimek Corbasi - Linsensuppe

Linsensuppe aus passierten Linsen nach anatolischer Art mit einer Zitronenscheibe

#Manti Türkischer hausgemachte Tortellini

gefüllt mit Rindergehacktem, Knoblauch-Joghurt und Tomatensauce

Mantı überbacken

Türkische, hausgemachte Tortellini, gefüllt mit Rinder­gehacktem und Sahnecremesauce und Kaschkavalkäse überbacken

Urfa mezesi

Haydari

Joghurt mit untergehobener Petersilie und Knoblauch

Karısık Meze

gemischte Vorspeisen eine spezielle Auswahl unserer kalten Vorspeisenspezialitäten

Cig Köfte (#vegan)

Karabiberli – Pfeffersteak (Argentinisch, ca. 200g)

#Rumpsteak in Pfeffer-Sahnesauce, dazu #Bratkartoffeln und Kräuterbutter

#Rumpsteak (Argentinisch, ca. 200g)

#Rumpsteak natur, mit #Bratkartoffeln und Kräuterbutter

#Rumpsteak Mantarlı (Argentinisch, ca. 200g)

#Rumpsteak in Champignon-Sahnesauce, dazu #Bratkartoffeln­ und Kräuterbutter

Mercimek corbası

Linsensuppe aus passierten Linsen nach anatolischer Art, mit einer Zitronenscheibe

Tavuk corbası

Hähnchensuppe

Iskembe corbası

Kuttelsuppe nach anatolischer Art

Kelle Paca

#Fleischsuppe

Mercimek Corbasi - Linsensuppe

Linsensuppe aus passierten Linsen nach anatolischer Art mit einer Zitronenscheibe

Iskembe Corbasi - Pansensuppe

Pansen nach anatolischer Art

Günlük Corba - Tagessuppe

Döner

Brottasche mit Dönerfleisch, Salat und Knoblauch-Joghurtsauce

Pommes Döner

Döner Dürüm

Dönerfleisch eingerollt im dünnen hausgemachten Fladenbrot mit Salat und Sauce

#Lahmacun Döner

Döner Teller

miteiner Beilage nach Wahl, Beilagensalat und Fladenbrot

Iskender Teller

Dönerfleisch auf Fladenbrotwürfeln mit Tomatensauce, Knoblauch-Joghurtsauce und zerlassener Butter sowie Beilagensalat

Dönerschale

Pommes frites

Çoban Salatası – Hirtensalat

Ein frischer Salat aus Tomaten, Gurken und Zwiebeln

Karışık Salata – Gemischter Salat

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Möhren und Schafskäse

Şef Salatası – Chefsalat

Gemischter Salat mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, eingelegten Peperoni, Oliven und Käse

Ton Balığı Salatası – Thunfischsalat

Gemischter Salat mit Eisbergsalat, Gurken, Paprika, Oliven, Zwiebeln, #Thunfisch und Ei

Tandura salatası özel – Tandura Salat Spezial

Großer Salat nach Art des Hauses Soğuk Mezeler – Kalte Vorspeisen

Zeytin Tabağı – Oliventeller

Grüne und schwarze Oliven, eingelegt in Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen

Beyaz Peynir Tabağı – Fetakäse Teller

Reich garnierter Fetakäse mit Kräuteröl

Cacık – Zaziki

Tandura-Joghurt mit Gurkenstückchen, Knoblauch und Kräuteröl

Joghurt Spezial Joghurt nach Tandura-Art

Haydari – Joghurtcreme

Tandura-Joghurt mit untergehobener Petersilie und Knoblauch

Humus – Kichererbsenpüree

Eine türkische Spezialität aus Kichererbsenpüree, Sesam­, Knoblauch und Zitrone

Beyendi – Auberginen Joghurt-Creme

Feingehackte Auberginen, im Lehmofen zubereitet, vermischt­ mit Joghurt, Knoblauch und Sesamöl

Yaprak sarması – Gefüllte Weinblätter

Weinblätter mit einer süßlichen Füllung, aus Pinien­kernen, Rosinen und Reis, überzogen mit einer kühlen Knoblauchjoghurtsoße

Şak Şuka

Auberginen, Zucchini, Paprika gewürfelt und gebraten, mit einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Knoblauch

Havuç #Tarator

Knoblauchjoghurt, mit geraspelten Möhren

Ispanak – Gekochter Spinat

mit roter Paprika, Karotten und Knoblauch

Patlıcan Ezmesi – Auberginenpüree

Ausgewogene Spezialität aus vorher im Lehmofen gebackenen Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch

Pancar Ezmesi – Rote Beete

Rote Beete, mit Tandura-Joghurt und Karotten

Aci Ezme – Paprikapüree (scharf)

Feingehackte Paprika, Zwiebeln, Oliven, Tomaten, Petersilie­ und Knoblauch, scharf gewürzt, in Olivenöl

Adana Dürüm (pikant)

pikant gewürzter Hackfleischspieß im Lehmofen gegrillt

Tavuk Dürüm

Hähnchenspieß Dürüm Gegrillte Hähnchenspieß in dünnem Fladenbrot mit Salat und Sauce

Ciger Dürüm

Kuzu Dürüm

Lammspieß gerollt im Fladen mit Salat und Sauce

Dana Dürüm

Hackfleischspieß pikant gewürzt und im Lehmofen gegrillt

Karısık Dürüm

gegrillter Hähnchenspieß in dünnem Fladenbrot mit Salat und Sauce

#Lahmacun ohne alles

#Lahmacun Salat und Sauce

Lavas ekmek

Vegatarische Dürüm

Kabak Kızartması – Gebratene Zucchini

In Öl knusprig braun gebratene Zucchinischeiben mit Knoblauchjoghurtsoße

Patlıcan Kızartması – #Gebratene Aubergine

Gebratene Auberginenstreifen in einer Knoblauch­joghurt­soße

Karışık Meze – Gemischte Vorspeisen

Eine spezielle Auswahl unserer kalten Vorspeisenspezialitäten

Tandura Meze – Tandura-Vorspeise

Eine spezielle Auswahl unserer kalten Vorspeisenspezialitäten, auf Wunsch bereiten wir den Tandura Meze auch für mehrere Personen zu

Sigara Böreği – Käseteigröllchen

Blätterteigröllchen, mit Fetakäse gefüllt

İmambayıldı “Der Imam fiel in Ohnmacht”

Gebratene Auberginen, gefüllt mit Zwiebeln, Pinienkernmischung, Tomaten und Paprika, eine duftige Kleinigkeit

Peynirli Sündürme – Gebackener Schafskäse

Gebackener Schafskäse auf Zwiebeln und Tomaten

Peynir Pane – Panierter türkischer Schafskäse

gebraten, auf grünem Salat, dazu Cacık und Fladenbrot

Pastirma Sarma – Knoblauchschinkenroulade

Knoblauchschinken vom Rind, eingerollt auf Kaschkavalkäse, mit Tomaten und Zwiebeln

Pastırmalı Sündürme – Schinken überbacken

Mit Schafskäse bedeckter Knoblauchschinken, im Tomaten und Zwiebelbett, eine ganz besondere Gaumen­freude

Mantar Kıymalı – Gefüllte Champignons

mit Hackfleisch gefüllt

Mantar Peynirli – Gefüllte Champignons

mit Schafskäse gefüllt Döner #Kebap – Döner Spezialitäten

Tandura Döner – Döner Spezial

Döner mit Tomaten-Sahne-Pfefferminzsoße, auf Ton­teller, mit Kaschkavalkäse überbacken

Döner #Kebap – Döner Teller

Fein #geschnetzeltes Kalbsfleisch, mit Reis und Salat

İskender #Kebap – Fein geschnetzelter Döner

auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, Tomatensoße und Buttersoße

Çocuk Döner Tabağı – Kinder-Dönerteller

Kinderportion, mit Reis und Salat

Çocuk için Pommes – Pommes frites

Für die kleinen Mäuschen Kuzu Etİ Yemeklerİ Lammfleischgerichte

Tandır #Kebap – Lammfleisch mit Joghurtsoße

Lammfleisch nach Art des Hauses, im Lehmofen mit Tomatensoße geschmort, dazu Knoblauchjoghurtsoße

Peynirli Tandır – Lammfleisch mit Schafskäse

Lammfleisch nach Art des Hauses, im Lehmofen mit Champignons und Tomatensoße geschmort und Schafskäse überbacken

İncik Sarma – Gefüllte Lammhaxe

Vom Knochen gelöste Lammhaxe, mit Lammhack und Gemüse gefüllt, im Lehmofen in Minzsahnesoße geschmort

Zeus #Kebap – Lammkeule in Kräutersahnesoße

Sehr zartes Fleisch von der Lammkeule, mit Tomaten und Kartoffeln, in einer hellen Kräutersahne-Tomaten-Soße im Lehmofen geschmort

Anavarza – Lammrücken

Eingelegter Lammrücken auf einem Tonteller, in Pfefferminz-Sahnesoße im Lehmofen gebacken

İslim #Kebap – Lammfleisch mit Aubergine

Zartes Lammfleisch, scheibenweise mit Auberginen in Tomatensoße im Lehmofen geschmort

Kuzu Şiş – Lammfleischspieß

Fettfreies Lammfleisch, am Spieß im Lehmofen gegrillt, mit Reis

Kuzu Pirzola – Gegrillte #Lammkoteletts

Speziell gewürzte #Lammkoteletts, im Lehmofen gegrillt, mit Reis Kuzu Etİ Yemeklerİ Lammfleischgerichte

Lammhaxe

Nach Art des Hauses

Karışık Izgara – Gemischter Grillteller

Lammkotelett, Hackfleischbällchen, aufgespießte #Lamm und Putenstückchen, im Lehmofen gegrillt

Tandura Süpriz – Tandura Überraschung

Tandura ÖZEL (2 kişilik)

Tandura Platte (für 2 Personen) Lammkotelett, Hackfleischbällchen, aufgespießte #Lamm-, Kalbs-, und Putenstückchen, in einer Soße mit Tomaten, Auberginen und Zucchinistückchen mit Kaschkavalkäse, im Lehmofen überbacken, dazu frischer Salat und Reis

Tandura ÖZEL (4 kişilik)

Tandura Platte (für 4 Personen) Lammkotelett, Hackfleischbällchen, aufgespießte #Lamm-, Kalbs-, und Putenstückchen, in einer Soße mit Tomaten-, Auberginen-, und Zucchinistücken, mit Kaschkavalkäse, im Lehmofen überbacken, dazu frischer Salat und Reis

Ali Nazik – Das zarte Lammfleisch

mit Auberginen, Tomaten und grünem Paprika, aus dem Ofen serviert mit Joghurtsauce Saç kebaplar – Pfannenspezialitäten

Kuzu Saç – Anatolische Lammfleischpfanne

#Geschnetzeltes Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika, in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsoße

Dana Saç – Anatolische Kalbfleischpfanne

#Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsoße

Hindi Saç – Anatolische Putenfleischpfanne

#Geschnetzeltes Putenfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika, in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsoße Dana etİ yemeklerİ Kalbsfleischgerichte

Dana Şiş – Gegrilltes Kalbfleischspieß

Aufgespießte Kalbfleischstücke in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt, im Lehmofen gegrillt

Dana Tandır – Kalbfleisch mit Schafskäse

Gewürztes Kalbfleisch auf Champignons und Zwiebeln im Lehmofen geschmort, mit einer Decke aus Schafskäse und Tomaten

Dana Tava – Kalbfleisch auf Tonteller

Kleingeschnetzeltes Kalbsfleisch auf einem Tonteller, im Lehmofen gebacken Kıymalı Yemekler Hackfleischgerichte

Adana #Kebap – Hackfleischspieß

Pikant gewürzter Hackfleischspieß, im Lehmofen gegrillt

#Beyti #Kebap – Hackfleischspieß mit Joghurt

Im Lehmofen gegrillter Hackfleischspieß, gerollt in dünnen Fladen im Joghurtbett

Izgara Köfte – Hackfleischbällchen

Gewürzte Hackfleischbällchen, im Lehmofen gegrillt

Kaşarlı Köfte – Hackfleischbällchen mit Käse

Gewürzte Hackfleischbällchen auf dem Tonteller, im Lehmofen gebraten und mit Kaschkavalkäse über-backen

Tandura Köfte – Hackfleischröllchen mit Gemüse

Hackfleischröllchen gefüllt mit Gemüse und Ei, auf einem Tonteller gebraten und in Tomatensoße über-backen Hİndİ ve Pİlİç Yemeklerİ Geflügelgerichte

Hindi Sarma – Putenkeule in Sahnesoße

Eingelegtes Putenfleisch aus der Keule, gerollt in einer Füllung aus Spinat, Möhren und Zwiebeln, mit Minzsahnesoße, Kartoffeln und Tomaten, im Lehmofen geschmort

Hindi Şiş – Gegrillter Putenspieß

Putenstücke in einer pikanten Gewürzmischung, mit Knoblauch eingelegt, auf dem Spieß gegrillt, dazu Zaziki

Hindi Döğme – Putenschnitzel auf Tonteller

Putenfilet, bedeckt mit gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Paprika, in Tomatensoße im Lehmofen mit Kaschkavalkäse überbacken

Hindi Tava – Putenfleisch auf Tonteller

Klein #geschnetzeltes Putenfleisch mit Gemüse auf einem Tonteller im Lehmofen gebacken

Piliç Şiş – Gegrillter Hähnchenspieß

Hähnchenbrustfilet, in einer Gewürzmischung eingelegt und auf dem Spieß im Lehmofen gegrillt

Fırında Tavuk – Hähnchenteller

Auf dem Tonteller, feine Hähnchenfleischstücke ohne Knochen mit herzhaftem Gemüse, im Lehmofen geschmort und gebraten Sebzelİ Etlİ Yemekler Gemüsegerichte mit Fleisch

Etli Güveç – Auberginen mit Lammfleisch

Auberginenstücke mit Lammfleisch, im Tontopf geschmort

Etli Bamya – Okraschoten mit Lammfleisch

Okraschoten mit Lammfleisch, Kichererbsen und Tomaten, im Tontöpfchen geschmort

Güveçte Etli Türlü – Gemüse mit Lammfleisch

Verschiedene Gemüsearten auf Lammfleisch, im Tontopf geschmort

Karnıyarık – Gefüllte Aubergine

Eine ganze #gebratene Aubergine mit einer besonderen Hackfleischfüllung, im Lehmofen gebraten Vejeteryan Yemekler Vegetarische Gerichte

Güveç – Überbackene Auberginen

Tomaten und Paprika im Tontopf geschmort und mit Kaschkavalkäse überbacken

Bamya – Überbackene Okraschoten

Kichererbsen, Tomaten und Paprika im Tontopf geschmort und mit Kaschkavalkäse überbacken

Türlü – Überbackene Gemüse

Verschiedene Gemüsearten im Tontopf geschmort und mit Kaschkavalkäse überbacken

#Dolma ̶ Gefüllte Zucchini, Auberginen und Paprikaschoten

jeweils gefüllt und mit viel Fantasie im Tonteller

Kabak Tava – Zucchiniauflauf

Gebratene Zucchinischeiben, Tomaten und Paprika in einer Tomatensoße mit Kaschkavalkäse überbacken

Patlıcan Tava – Auberginenauflauf

Gebratene Auberginenscheiben mit Tomaten und Paprika, in einer Tomatensoße mit Kaschkavalkäse überbacken

Karnıbahar – Blumenkohlauflauf

Gebratener Blumenkohl nach anatolischer Art, mit Kaschkavalkäse überbacken

Broccoli überbacken

mit Sahne-Tomaten-Sauce, wahlweise mit Knoblauch und Kaschkavalkäse überbacken

#Wiener Schnitzel

Jägerschnitzel

Rahmschnitzel

Hollandaise #Schnitzel

Alabalık – Gebackene #Forelle

Im Lehmofen gebackene #Forelle mit Gemüse

Som Balığı – Lachsfilet

Lachsfilet mit Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, in einer Tomatensoße gegart und im Lehmofen gebraten

Levrek Balığı – Rotbarschfilet

Rotbarschfilet, zusammen mit Tomaten, Knoblauch, Champignons und Zwiebeln, in einer Tomatensoße gegart und im Lehmofen geschmor

Rotbarsch überbacken

Nach Art des Hauses

Çupra – #Dorade

#Dorade im ganzen gegrillt, nach Art des Hauses, mit Kartoffeln #Pide Çeşitleri – Teiggerichte

#Lahmacun – Türkische #Pizza

Belegt mit gewürztem Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie

Kıymalı #Pide – Hackfleischfladen

belegt mit gewürztem Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie

Peynirli #Pide – Käsefladen

Schafskäse auf sehr dünnem Fladen

Kuşbaşı #Pide – Fladen mit Geschnetzeltem

Fleisch auf sehr dünnem Fladen

Pastırmalı Kaşarlı #Pide ̶ Käse-Schinken-Fladen

Fladenspezialität mit Kaskavalkäse und Knoblauch­schinken

Ispanaklı #Pide

laden mit frischem Spinat Besondere Wünsche wie z.B. Ei oder Käse 1 € extra

Kuzu sac tava

Lammfleischpfanne mit #geschnetzeltes Lammfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsauce

Dana sac tava

Kalbfleischpfanne mit geschnetzeltem Kalbfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsauce

Hindi sac tava

Putenfleischpfanne mit geschnetzeltem Putenfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsauce

Tavuk sac tava

Hähnchenfleischpfanne mit geschnetzeltem Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer anatolischen Rundpfanne gebraten, dazu Joghurtsauce

Meyve Tabağı – Obstteller

Verschiedene Früchte, frisch zubereitet

Helva – Türkischer Honig

Ein süßes Erlebnis aus Sesam und Honig

#Baklava – Knuspriger Blätterteig

mit Walnüssen und Honig

Ballı Yoğurt – Tandura Joghurt

mit Nüssen und Honig, abgerundet mit Obst

Revani – Hausgemachter Grießkuchen

mit Zuckerhonig und Nüssen

Künefe

Süßspeise aus Teigfäden vom Backofen mit Weichkäse

Alabalık ızgara

gebackene #Forelle mit Gemüse

Cipura

#Dorade

Karabiberli Steak

Pfeffersteak aus argentinischem #Rumpsteak ca. 200g, in Pfeffer-Sahnesauce, dazu #Bratkartoffeln und Kräuterbutter

#Rumpsteak Mantarlı

argentinisches #Rumpsteak natur ca. 200g mit #Bratkartoffeln, Pilzen und Kräuterbutter

Tavuk sis #kebap

Hähnchenbrustfilet in einer Gewürzmischung eingelegt und auf dem Spieß im Lehmofen gegrillt

Tavuk kanat

Hähnchenflügel

Adana #kebap (pikant)

gewürzter Hackfleischspieß im Lehmofen gegrillt

Urfa #kebap (pikant)

gewürzter Hackfleischspieß im Lehmofen gegrilt

Izgara köfte

Hackfleischröllchen gefüllt mit Gemüse und Ei auf einem Tonteller gebraten und in Tomatensauce überbacken

Yogurtlu Adana #kebap

Hackfleischspieß, verfeinert mit Tomatensauce, zerlassener Butter und Joghurt auf Fladenbrotstreifen

#Beyti #kebap

Hackfleischspieß mit Joghurt im Lehmofen gegrillt, gerollt in dünnen Fladen und Joghurtbett

Ali Nazik #kebap

Zartes Lammfleisch mit Auberginen, Tomaten und grünem Paprika aus dem Ofen, dazu Joghurtsauce

#Kuzu Sis #kebap

Lammfleisch am Spieß im Lehmofen gegrillt mit Reis

Dana sis #kebap

Aufgespießte Kalbfleischstücke in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt im Lehmofen gegrillt

Kuzu kaburga

Lammrippchen

Kuzu lokum küsleme

Lammfilet

Kuzu pirzola

#Lammkoteletts

Karısık ızgara

gemischter Grillteller