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Restaurant Drees (im Ringhotel Drees)

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Hohe Straße 107
44139 Dortmund

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Speisekarte von Restaurant Drees (im Ringhotel Drees)

Zuletzt aktualisiert am 08.10.2024
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Vorspeisen und Suppen

Vorspeisenplatte ab 2 Personen
Ziegenfrischkäse im Kürbis-Pistazien-Mantel Roastbeef, Remoulade, Shrimps, Salatbukett, Brot & Aioli
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klare Rindersuppe
mit Kräuterfrittaten, Schnittlauch & Gemüsestreifen
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbissuppe
mit Kernöl & Kürbiskernen
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pulpo
auf cremiger Polenta mit geschmortem Kürbis & Kirschtomaten
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ziegenfrischkäse im Kürbis-Pistazien-Mantel
gepickeltes Gemüse & Rote Beete
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch, vegan und Salate

Kürbis–Kartoffel–Pfännchen“
Geschmorter Hokkaido-Kürbis mit Kartoffeln & Kresse
15,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bulgur-Quinoa-Salat
mit Wassermelone & gerösteten Kürbiskernen
18,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle in Trüffelrahmsauce
21,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caesar Salat
gebackene Hähnchenbrust, Salatherzen, Croûtons & Grana Padano
16,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunter Blattsalat
mit Garnelen und Shrimps
16,00 €

vegan vegan

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Fish

Heilbutt & Gamba
auf Fregola Sarda und Rahmgemüse
27,50 €
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Fjord Lachs
an Senfsauce & Sauerkraut-Kartoffelpüree
25,50 €
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Vom Land

Rosa gebratener Lammrücken
mit Café de Paris-Kruste auf mediterranem Gemüse, Kroketten und Wachholdersauce
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Westfälischer Pfefferpotthast“
Gekochtes Rindfleisch mit Zwiebel & Pfeffer, dazu Salzkartoffeln & Senfgurke
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Himmel und Erde“
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree, Apfel & Zwiebeln
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Black Angus Burger
Brioche mit Cheddar, Schmorzwiebeln, Tomate, gepickelter Gurken, Spiegelei, Salat, BBQ-Sauce & Sour Cream, Pommes Frites
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinder-Roulade
auf Kartoffelpüree, Gewürzgurke & Marktgemüse
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber „Berliner Art“
Gebratene Kalbsleber mit Kartoffelpüree, Apfel & Zwiebeln
18,00 €
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Preiselbeeren & Zitrone Pommes Frites
18,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren & Zitrone Pommes Frites
29,50 €
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Schnitzel wahlweise mit
Champignonrahmsauce, Zwiebelsauce oder Sauce Hollandaise
4,00 €
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Steaks, je 250 g

Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter
28,50 €
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Rumpsteak mit Pfefferrand
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
27,00 €
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Beilagen zum Steak

Beilagensalat
4,50 €
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Pommes Frites
4,50 €
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5,00 €
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Kroketten
4,00 €
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Pfeffersauce
4,00 €
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Gemüse der Saison
5,50 €
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Dessert

Lauwarmes Schokoladen-Soufflé
hausgemachtes Kirschsorbet & Waldbeeren
9,50 €
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Macadamia-Erdnuss-Schnitte
mit Passionsfrucht-Sorbet
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Fruchtspiegel
9,50 €
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Yuzu-Cheesecake
mit Schokoladensauce
8,50 €
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Eis

Verschiedene Eissorten
2,20 €

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Vanille Vanilla

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Schokolade
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Erdbeere

vegetarisch vegetarisch

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Stracciatella
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Joghurt-Himbeere

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Passionsfruchtsorbet

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Cassis-Sorbet

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Walnuss

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Sahne
1,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Drees (im Ringhotel Drees) ist der 08.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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