Speisekarte von Pfefferkorn - NY Steakhouse

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023

Vorspeisen

Bruschetta (geröstetes Bauernbrot)

mit gegrillten Tomaten und Zucchini, auf Ruccola, mit Oliven und frischem Parmesan, verfeinert mit Olivenöl, Crèma-Balsamico und Kräutern

5,90 €

Salate

USDA certified Steaks

aus Nebraska Die Alternative zu Wagyu

U.S New York Strip Loin (Prime)

Rumpsteak – Das Steak mit dem Fettrand

38,00 € Regular Cut 350g

48,00 € John Wayne Cut 500g

U.S Tenderloin (Choice)

Rinderfilet - das Beste

41,00 € Lady`s Cut 250g

51,00 € President Cut 350g

Dry-aged-Beef aus Irland

Genau wie damals reifen die selektierten Roastbeefs am Knochen in der Kühlkammer, bei ausbalancierter Luftfeuchtigkeit/Temperatur und unter ständiger Kontrolle des Mikroklimas. Das Ergebnis dieser Reifekunst ist ein unverwechselbarer Geschmack, ähnlich der Barriquereifung wirklich großer Weine.

Dry-aged Roastbeef

Rumpsteak – Das Steak mit dem Fettrand

36,90 € Regular Cut 350g

45,90 € Gentlemen Cut 500g

Premium Black Angus Steaks aus Argentinien

Roastbeef

Rumpsteak – Das Steak mit dem Fettrand

24,50 € Regular Cut 250g

31,50 € Gaucho Cut 350g

Rib-Eye-Steak

Rib-Eye – Das Steak mit dem Fettauge

28,50 € Regular Cut 350g

37,50 € Gaucho Cut 500g

Filetsteak

Rinderfilet – das Beste

21,90 € Small Cut 160g

31,50 € Regular Cut 250g

39,90 € Gaucho Cut 350g

US Burger ca. 280g

aus bestem US Beef. Wir grillen Ihren Burger im Kern „medium“. Selbstverständlich können Sie Ihren Burger auch „durch“ oder „englisch“ gebraten bestellen. Sie möchten Ihren Burger mit Süßkartoffel Pommes frites? 1,50

Variationen von argentinischen Black Angus-Steaks

(Steaks ca. 160g)

Filetstreifen „Parisienne“ (ca.160g)

Streifen vom Angus Filet auf mediterranem Pfannengemüsemit Madeirajus und Rosmarinkartoffeln

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pariser Pfeffersteak

Filetsteak auf feuriger Pfeffersauce mit Sauce Béarnaise, Pommes frites, bunter Salat

24,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wünschen Sie ein größeres Steak

pro 100 g Rumpsteak zzgl.

7,50 € pro 100 g Filetsteak zzgl.

9,90 €

Fisch

Schnitzel & Kikok Maispoulardenbrust

Vegetarisch

Shakshuka

orientalischer Tomaten-Paprikatopf mit Knoblauch, Spiegelei, Schafskäse, Rosmarinkartoffeln und Olivenbrot

12,40 €

vegetarisch

Buntes Pfannengemüse

Paprika, Kirschtomaten, Zucchini, Champignons mit Manchego-Käse bestreut, auf einer leichten Tomatensauce mit Rosmarinkartoffeln

12,40 €

vegetarisch

Veggieburger

Spinat-Käse-Patty im Brötchen, Salat, Ruccola, frische Zwiebeln, Chili-Knoblauch Ajoli, Tomate, Chili-Ketchup, Manchego-Käse, Pommes frites

10,90 €

vegetarisch

Buntes Pfannengemüse

Paprika, Kirschtomaten, Zucchini, Champignons auf Tomatensauce, mit Rosmarinkartoffeln

10,90 €

vegetarisch

Shakshuka

orientalischer Tomaten-Paprikatopf mit Knoblauch, Oliven, Ruccola, Olivenbrot und Rosmarinkartoffeln

9,90 €

vegetarisch

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfefferkorn - NY Steakhouse ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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