Speisekarte von Pfefferkorn Dortmund

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2023

Vorspeisen

Vorspeisenplatte für „Zwei“

Salate

Wahlweise mit hausgemachtem Joghurt-Dressing oder Trüffel-Vinaigrette (Vegan)

Vegetarisch & Vegan

Shakschuka

orientalischer Tomaten-Paprika-Topf mit Knoblauch, Spiegelei, Schafskäse und Olivenbrot

16,00 €

vegan

Shakschuka Vegan

orientalischer Tomaten-Paprika-Topf mit Knoblauch, Oliven, Rucola und Olivenbrot

14,40 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mediterrane Gemüseplatte Vegan

Paprika, Kirschtomaten, Zucchini, und Champignons auf Tomaten-BasilikumSauce und zwei Röstitalern

15,50 €

vegan

Veggieburger

Spinat-Käse-Patty im Brioche-Brötchen, Manchego-Käse, frische Zwiebeln, Tomate, Salat, Chili-Knoblauch-Aioli, ChiliKetchup, Pommes frites

16,00 €

vegan

Tofu Schnitzel

mit mediterranem Pfannengemüse, Tomaten-Basilikum-Sauce und zwei Röstitalern

15,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

U.S. Burger 280g

aus bestem U.S. Beef. Wir grillen Ihren Burger im Kern „medium“. Selbstverständlich können Sie Ihren Burger auch „durch“ oder „englisch“ gebraten bestellen.

Veggieburger

Spinat-Käse-Patty im Brioche Brötchen mit Salat, frischen Zwiebeln, Chili-Knoblauch-Aioli, Tomate, Chili-Ketchup, Manchego-Käse und Pommes frites

16,00 €

Für unsere kleinen Gäste

(bis 12 Jahre)

Premium Black Angus Beef aus Argentinien

Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter und separaten Steaksaucen

Filetsteak

Das zarteste Stück von der Rinderlende

30,50 € 160g

43,20 € 250g

55,90 € 350g

73,60 € 500g

Rumpsteak

Mit dem typischen Fettrand, kräftig im Geschmack

30,90 € 250g

40,70 € 350g

Rib-Eye-Steak

Entrecôte – mit dem saftigen Fettauge

32,80 € 300g

38,50 € 400g

USDA certified Beef aus Nebraska

Perfekte Marmorierung, einzigartige Saftigkeit und bester Geschmack

U.S. New York Strip Loin (Prime Beef)

Unser ganzer Stolz – mit dem typischen Fettrand, kräftig im Geschmack

53,90 € Regular Cut ca. 350 g

74,60 € John Wayne Cut ca. 500 g

U.S. Teres Major Steak Regular Cut ca. 300g

Metzgerstück – Unsere neuste Empfehlung! Früher behielten die Metzger dieses zarte Stück Fleisch aus dem Rindernacken am liebsten für sich selbst - Wir servieren es Medium Rare/tranchiert

40,20 €

Dry Aged Beef aus Irland

Diese ausgewählten Stücke reifen am Knochen bei niedriger Luftfeuchtigkeit. Das Ergebnis dieser Reifekunst ist ein besonders zartes Fleisch und ein unverwechselbarer Geschmack.

Dry Aged Rumpsteak

John Stone – Die Legende ist zurück! mit dem typischen Fettrand und dem kräftigen Geschmack

53,90 € Regular Cut ca. 350g

72,30 € Gentlemen Cut ca. 500g

Beilagen

Variationen vom argentinischen Black-Angus

Wünschen Sie ein größeres Steak?

Klassiker

Schnitzel „Meran“

mit Kochschinken, frischen Tomaten und Käseüberbacken, Pommes frites und Beilagensalat

19,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Happy Day“ (180g)

drei Schweinefilet-Medaillons, gebackene Birne, grüner Pfeffersauce (mit Ananas), Sauce Béarnaise, zwei Röstitalern und Beilagensalat

21,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Gebratenes Lachsfilet

auf Bandnudeln, grüner Pfeffersauce (mit Ananas), Sauce Béarnaise und Beilagensalat

24,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfefferkorn Dortmund ist der 27.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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