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Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG Uni

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Baroper Kirchweg 32-34
44227 Dortmund

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Speisekarte von Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG Uni

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2023
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ANTENNE UNNA BROT
Der beste Dinkel-Körner-Mix.

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UNSER NEUES BAUERNBROT
51 % dunkles Weizenmehl und 49 % Roggenmehl aus der Nachbarschaft machen dieses Brot zu etwas ganz Besonderem. Geprägt durch unsere hauseigenen Natursauerteig schmeckt es zu jedem Belag und hält sich grandios lange frisch. Probieren Sie es aus!
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GROBE 1905
Rustikales Brot, wie Anno 1905 hergestellt. Der Name stammt aus dem Geburtsjahr der Bäckerei Grobe - 1905. Die Kruste ist gewünscht sehr kross gebacken, um das Aroma zu steigern. Die Krume ist dagegen weich und aromatisch. 60 % Roggen/ 40 % Weizen
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100% DINKEL
Unser mild-aromatisches Vollkornbrot mit Körnern und Saaten. Schmeckt der ganzen Familie.

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DER PHOENIX
Ein echtes Charakter-Brot: Es besticht durch seine dicke, rustikal-gebrochene, knackig-aromatische Kruste & sein grobes, wildes Inneres. Weizen 81 %, Roggen 19 %
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BIO DINKELKRACHER
Softes BIO-Mischbrot aus 59 % BIO-Roggen- und 41 % BIO-Dinkelmehl. Schmeckt köstlich mit jedem Belag.
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BIO FITNESS
Das BIO Grobe Fitness mit BIO-Chia-Samen, BIO-Quinoa und BIO-Sonnenblumenkernen gibt es für Sie freitags und samstags
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DINKELBURSCHE
Der Dinkelbursche ist ein 100 %iges Dinkelbrot. Mit seinem milden Geschmack und seiner lockeren Krume ist der Bursche perfekt geeignet für jede Art von Belag.
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DINKELKRUSTI
Unser Dinkel-Körner-Brot - einfach lecker zu jedem Belag.
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FAMILIENKASSELER
Der Klassiker in unserem Brotprogramm.

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FAMILIEN-VOLLKORNBROT
Mit Vollkornmehl - ein kräftiges Vergnügen für jedes Familienmitglied.

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FRISCHER FRANZOSE
Knusprig, frisch - für die französischen Momente im Leben.
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HAUSBROT NATUR
Geniessen Sie unser Hausbrot Natur von montags bis samstags.
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HINKELSTEINBROT
Das lockere Roggenmisch-Saatenbrot mit ganzen Haselnüssen.

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KASTENSTUTEN
Unser goldbrauner Kastenstuten ist ein köstlicher Begleiter zum Frühstück
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KERNIGES VOLLKORN
Das Vollkornbrot fast pur aus Schrot und ganzen Körnern.

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KICKERKRUSTE
Saftiges Saatenbrot aus wertvollem Dinkel- und Roggenmehl.
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KORNKRUSTE
Mild-aromatisches Mehrkornbrot - zu jedem Belag ein Genuss.
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LOCKERES DREIKORN
Fluffiges Dreikornbrot mit Hafer, Weizen, Roggen und knackigen
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MALZKRUSTE
Locker und aromatisch - ein mildes Mehrkornbrot mit echtem Malzbier gebacken.
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MÜNSTERLÄNDER
Unser klassisches Weizenmischbrot mit hauseigenem Natursauerteig

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RATHAUSBROT
Das milde Roggenmischbrot mit gerösteten Sonnenblumenkernen.
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ROESTBROT
Das typisch westfälische Doppelback.
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ROGGENBÄCK
Die besondere Spezialität.
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SONNTAGSBROT
Unser kräftig ausgebackenes, saatenreiches Kastenbrot mit leicht nussigem Aroma.
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STEINOFENBROT
Es wird täglich in unserer Backstube nach einer langen Teigreife kräftig ...
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UNSER HERMANN
Aromatisches Weizenmischbrot mit gerösteten Brotstücken. Entdecken Sie den ganz ...
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WIENER MARKT MIT ROSINEN
Saftig, weich im Biss, leicht gesüsst mit leckeren Rosinen. Verwöhnen Sie sich ...
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WIENER MARKT OHNE ROSINEN
Saftig, weich im Biss, leicht gesüsst.
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SAMBA-STANGE
Unsere Samba-Stange - unsere knusprige Laugenstange. Der perfekte Begleiter zum ...
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LAUGENSTANGE
Aus Weizenteig geformt und mit Lauge bestrichen - unsere Laugenstange entwickelt ...

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BIO-SAATEN-BRÖTCHEN
Unser aromatisches BIO-Saatenbrötchen schmeckt besonders köstlich durch ...
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BALLASTOBRÖTCHEN
Die saftige Krume und die köstliche Käse-Saaten-Mischung machen unser ...
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BAUERNBRÖTCHEN
Der Roggenanteil und die kräftig ausgebackene Krone der Kruste machen dieses ...
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BERLINER JUNGE
Kernig, knackig: Ein ganzer Kerl. Das malzig-kräftige Körnerbrötchen.
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BUTTER-CROISSANT
Zart im Biss und dann kommt der volle Buttergeschmack. Ein echter Gaumenkitzler. ...
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BUTTER-LAUGENECKE
Unsere Butter-Laugenecke mit zartem Kern und knusprigen Kanten - ein idealer ...
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DINKELBRÖTCHEN
Probieren Sie unser aromatisches Dinkelbrötchen, locker und zart in der Kruste.
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GROBE - SCHOKI
Das Original nur bei uns! Süßer Hefeteig nach dem Backen mit bester ...
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HINKELSTEINBRÖTCHEN
Viele Kürbis- und Sonnenblumenkerne bringen Geschmack und dem Genießer Kraft. ...
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KAISERSEMMEL
Ein echtes Grobe-Original. Zart in der Kruste, weich in seinem Inneren und mit ...
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KÄSEBRÖTCHEN
Die perfekteste Verbindung von bestem Knusperbrötchenteig und echtem Gouda ...

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KNUSPERBRÖTCHEN
Unser Klassiker mit dem besonderen Bäckermeister GROBE-Aroma. Durch lange ...
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LAUGENBRÖTCHEN
Aus Weizenteig geformt und mit Lauge bestrichen - unser Laugenbrötchen hat eine ...
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LAUGEN-CROISSANT
Unser zartsplittriges Croissant ist eine Kombination aus feinem Butter - und ...
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MILCHHÖRNCHEN
Die zarteste Versuchung für Kenner süßen Hefeteigs! Die feine Porung macht es ...
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MOHNBRÖTCHEN
Ein Kaisersemmel, der vor dem Backen in Mohn getaucht wurde. Durch die Röstung ...

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ROSINENBRÖTCHEN
Bester süßer Hefeteig mit saftigen Rosinen - einfach gut!
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SALZKUCHEN
Eine köstliche Dortmunder Tradition - rund, salzig und mit Kümmel bestreut.
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SCHOKOCROISSANT
Süßer Croissantteig mit zarter dunkler Schokolade gepaart - für echte ...
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SCHOKO-SCHULBRÖTCHEN
Süßer Hefeteig mit knackigen Schokostückchen - manchmal muss es etwas Süßes ...
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SCHWEIZER WECKE
Feiner Hagelzucker in jedes Brötchen einzeln eingewirkt macht das Besondere ...
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SESAMBRÖTCHEN
Ein Kaisersemmel, der vor dem Backen in Sesam getaucht wurde. Durch die Röstung ...

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SÜSSKARTOFFELBRÖTCHEN
Das milde Süßkartoffelbrötchen mit frisch geraspelten Möhren schmeckt zu jedem ...
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VOLLKORNBRÖTCHEN
Mild-aromatisches Vollkornbrötchen mit Körnern und Saaten. Lecker mit jedem ...

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WELTMEISTERBRÖTCHEN
Genießen Sie unser Weltmeisterbrötchen - das köstliche Kraftpaket macht fit für
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BACKCAFÉ FRÜHSTÜCK
Lassen Sie es sich schmecken und kommen Sie mit uns gut in den Tag: 2 Brötchen nach Wahl (Brötchen bis 1,10 €), 1 Scheibe Brot nach Wahl, 5 Frühstückszutaten (Portion Lachs ca. 40g = je 2 Zutaten), 2x Butter oder Becel
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BACKCAFÉ SPEZIAL
Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie unser köstliches BackCafe´Spezial: 1 Portion Rührei (120 ml), 2 Brötchen nach Wahl (Brötchen bis 1,10 €), 1 Scheibe Brot nach Wahl, 5 Frühstückszutaten (Portion Lachs ca. 40g = je 2 Zutaten), 2x Butter oder Becel, 1 Glas Orangensaft
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BÄCKERMEISTER GROBE'S SÜSSER MORGEN
Versüßen Sie sich den Morgen: 1 Croissant, 1 Knusperbrötchen, 1x Butter oder Becel, 2x süßer Aufstrich nach Wahl
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BAUERNFRÜHSTÜCK
Das stärkt für den Tag: 1 Portion (200 ml) Rührei mit Kochschinkenstreifen oder 2 Scheiben Bacon, 2 Knusperbrötchen, oder 2 Scheiben Brot nach Wahl, eine Portion Butter oder Becel.
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COOKIE KUNTERBUNT
Knackiger Mürbeteig mit bunten Schokolinsen - perfekt zu einer schönen Tasse ...
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DONUT SCHOKO
Schokoladig lecker. Für zwischendurch.
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ERDBEER-BERLINER BALLEN
Ganz zart und saftig im Inneren und dann mit hausgemachter Erdbeermarmelade ...
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HEIDESAND
Zart-mürbes Schwarz-Weiß-Gebäck. Der perfekte Begleiter zu einer frischen Tasse ...
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MOHNSCHNECKE
Eine andere sehr beliebte Variation unseres Gebäckklassikers - mit saftigem ...
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MUFFIN HEIDELBEER
Der kleine süß-fruchtige Snack für zwischendurch.
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MUFFIN MANDARINE-JOGHURT
Frisch und fruchtig - ein Genuss zum Kaffee.
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NOUGATRING
Manchmal muss es etwas Süßes sein - nussig, schokoladig, lecker!
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NUSSECKE
Knackiger Genuss mit drei Ecken.
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NUSS-HÖRNCHEN
Leckerer Plunderteig gefüllt mit knackigen Haselnüssen - süß, knackig, lecker.
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NUSSSCHNECKE
Der Klassiker mit nussigem Biss sorgt für Abwechslung zum Kaffee.
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PRASSELKUCHEN
Manchmal muss es süß und knusprig sein . . . .
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PUDDINGPLÄTZCHEN
Bester Hefeteig einzeln von Hand geschlungen und dann mit selbstgekochtem ...

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ROSINENSCHNECKE
Das klassische Gebäckstück zum Nachmittagskaffee.
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ROSINENSTRIEZEL
Plunderteig gefüllt mit Persipanmasse und Rosinen eingerollt, gebacken und in ...
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SCHOKOSCHNECKE
Das klassische Gebäckstück mal mit Schokolade. Lecker!
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SCHWEINEOHREN
Genießen Sie unsere buttrig zarten Schweineohren zum Kaffee.
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UNSER "ECHTE LIEBE" AMERIKANER
Die Leckerei speziell für schwarz-gelbe Herzen.....Rührmasse mit Zuckerglasur in ...
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VANILLESTANGE
Cremige Vanillecreme umhüllt von zartem Plunderteig.
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SCHOKO-KIRSCH FAMILIENSTREIFEN
Saftiger Schokoladenkuchen in Kombination mit fruchtigen Kirschen.Unser veganer ...

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APFELKUCHEN
Hefeteig, Biskuit und darauf frische Äpfel. Im ganzen Jahr fruchtig frisch.
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BIENENSTICH FAMILIENSTREIFEN
Der leckere Familienstreifen zum Kaffee - wie in alten Zeiten.
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BRATAPFEL FAMILIENSTREIFEN
Saftiger Rührkuchen mit frischen Äpfeln, Vanillecreme und zarten Mandelstiften.
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CAPPUCCINO - SCHNITTE
Leckere Buttercreme mit Cappuccino veredelt.
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ERDBEERKUCHEN
Immer mit vielen frischen Erdbeeren, darunter ein zarter Vanillepudding und ein ...
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ERDBEER - RHARBARBER FAMILIENSTREIFEN
Saftiger Rührteig mit Erdbeeren, Rhabarber und Vanillepudding.
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ERDBEER - SAHNE
Für den Genießer-Moment - luftige Sahne mit frischen Erdbeeren.
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FRANKFURTER ROLLE
Leckerer Biskuit mit Buttercreme, Preiselbeermarmelade und Krokant.
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FLOCKENSAHNE
Luftiger Mürbeteig mit leckeren Kirschen in Vanillecreme.

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HIMBEER-JOGHURT-SAHNESCHNITTE
Knuspriger Mürbeteig mit zarter Rührmasse ist die leckere Basis für fruchtige ...
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JOGHURT - LIMETTE
Nehmen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie unsere fruchtig-frische ...
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KÄSE-ROSINEN-KUCHEN
Unser perfekter Wochenendkuchen. Unvergleichlich cremig und fruchtig!
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KÄSESAHNE
Zarter Mürbeteig mit Käsesahnecreme und erfrischenden Mandarinen.
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KÄSESTREUSEL
Unser Familienstreifen-Renner. Guter Hefe-Mürbeteig mit feiner Quarkfüllung und ...

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KIRSCHSTREUSEL
Der Blechkuchen-Klassiker: fruchtige Kirschen bedeckt mit vielen leckeren ...
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KNUSPERAPFEL FAMILIENSTREIFEN
Zarter Rührteig umhüllt fruchtige Äpfel - bedeckt von einer knuspigen ...
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KNUSPERWELLE
Zarter Rührteig mit knackiger Schokolade, bedeckt mit fruchtigen Kirschen und ...
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MANDARINENQUARK
Der Blechkuchen-Champion. Zarte Rührmasse und eine locker-leichte, zarte ...
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MOHNKUCHEN FAMILIENSTREIFEN
Leckerer Quarkteig mit saftigem Mohn und Butterstreuseln.
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NUSSSAHNE
Zarter Mürbeteig mit gehackten Nüssen, Marzipan und Nuss-Sahne-Creme.
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OMAS APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN
Endlich Wochenende! Zeit für unseren köstlichen Wochenendkuchen: Omas ...

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OMAS KIRSCHKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN
Perfekt für das Wochenende - unser lecker-fruchtiger Wochenendkuchen: ...

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SCHWARZ-GELBER ZUPFKUCHEN
Echte Liebe in Kuchenform! Geniessen Sie - nicht nur zu jedem Heimspiel - ...

vegetarisch vegetarisch

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SCHWARZWÄLDER KIRSCH
Leckerer Schokobiskuitboden geschichtet mit Kirschwasser-Sahne und Sauerkirschen ...
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SYLTER BUTTERKUCHEN FAMILIENSTREIFEN
Saftig frischer Hefeteig mit Butter und zarten Mandelblättern
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ZITRONENROLLE
Frischer Genuss - der Klassiker ! Feiner Biskuit mit frischer Zitronen-Creme
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CAPTAIN GROBE
Softbrötchen mit Fischstäbchen, Salat, Ketchup und Röstzwiebeln.
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DOPPELDECKER
Ein Berliner Junge belegt mit Salat, Gouda, Kochschinken, Ei und Remoulade.
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DORTMUNDER SALZKUCHEN MIT METT
Salzkuchen ist ein Weizenbrötchen mit Kümmel und Salz, das mit Zwiebelmett ...
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FRISCHLI
Brötchen belegt mit Frischkäse
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KÄSEBRÖTCHEN MIT SCHINKEN UND KÄSE
Käsebrötchen mit Salat, Gurke, Tomate, Gouda, Kochschinken, Remoulade
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LAUGENBRÖTCHEN MIT BRIE
Ein Laugenbrötchen belegt mit Brie und mit Mandarinen bestreut.
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POMMES CURRYWURST
Geht immer .... - bei uns exklusiv im Boni-Center in Witten und in Kamen in der ...
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PUTENMAX
Maisbaguette, Putenbrust, Salat, Paprika, Mais
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RENN TOMATE
Ein Hauch von Süden - das Richtige für die Pause!

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SCHMECKT LECKER PUTE
Fladenbrot belegt mit Remoulade, Putenbrust, Salat, Krautsalat und Käse.
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STRAMMER MAX
Echt westfälisch: Eine Scheibe unseres guten Röstbrotes mit - je nach Wahl
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG Uni ist der 17.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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