1. Gang
Süppchen von Muskat-Kürbis mit asiatischen Aromen und gebratenen Wild-Garnelen
2. Gang
Filet vom schwarzen Iberico-Schwein an Bohnen und Birnen Madeira-Pfeffer-Sauce
3. Gang
Waltmanns Käse-Auswahl
Alternative zum 3. Gang
Creme Brulee mit Himbeeren und Himbeer-Sorbet
Schmeckt mir!
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Gourmet-Dinner
99,00€
1. Gang
Getauchte Jacobs-Muscheln Linsen aus Umbrien und Schaum von Krustentieren
2. Gang
Loup de mer auf der Haut gebraten leichte Rauch-Sauce - Sellerie Ragout von Paprika & Zucchini
3. Gang
Das beste vom US-Rind Spitzkohl - Kartoffel-Oliven-Stampf unsere Sauce Bernaise
4. Gang
Waltmanns Käse-Auswahl
Alternative zum 4. Gang
Weißes Schokoladen-Eis mit marinierten Zwetschgen und Zwetschgen-Sorbet
5. Gang
Gruß aus der Patisserie
Schmeckt mir!
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Menü-Erweiterung
Gänseleberterrine mit Kirschen
19,00€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Henschel ist der 12.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.