Speisekarte von Goldener Anker

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024

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GOURMETMENÜ

GRÜSSE AUS DER KÜCHE

140,00 € 4-GÄNGE

155,00 € 5-GÄNGE

170,00 € 6-GÄNGE

1. Gang GELBFLOSSENMAKRELE / Kimchi / Tomasu Sojasauce / Gurke / Granny Smith / Gin Tonic Gel / Safran Rettich

2. Gang TATAR VOM BALFEGÓ THUNFISCH / Miso / Schwarzwurzeln / Curry-Knusper / Kaiserschote / Dashi / Dörr Aprikose

3. Gang JAKOBSMUSCHEL UND ROTGARNELE / Zweierlei Spargel / Walnuss / Schweinebauch / Salsa Verde / Champagner Beurre Blanc

4. Gang BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI / Bio-Schwarzfederhuhn / Amalfi-Zitrone / Zweierlei Sellerie

5. Gang SALZWIESENLAMM / Ziegentopfen / Kartoffelpraline / Gelbe Möhre/ Perlzwiebeln / Gewürzjus

6. Gang ODER SEEZUNGE -SAUTIERTES FILET- / Stampf / Speck / Schnittlauch / Weißer Spargel / Bärlauch-Hollandaise

7. Gang KÄSEAUSWAHL VOM TÖLZER KASLADEN / Haskapbeerensenf / Rucola Pesto / Apfelbrot / Dörrobst ODER KAFFEE Biskuit / Schokolade / Karamell

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldener Anker ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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