Speisekarte von Buongustaio - Spezialitäten aus Italien

Unsere Produkte werden mit wertvollen und hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Wir kennen unsere Lieferanten alle persönlich: Handwerkliche Traditionsbetriebe, die ihr Land, die Menschen und ihre Spezialitäten lieben und respektieren. Durch unsere langjährige Zusammenarbeit bieten wir ein nachhaltig produziertes Sortiment aus den schönsten Regionen Italiens. Natürlich und unverfälscht im Geschmack und mit Liebe und Sorgfalt ausgewählt. Buon appetito mit Lebensmitteln original „made in Italy“:

Bei uns findest Du alle Lebensmittel für die italienische Küche. Mehl, Polenta, Risottoreis, handgemachte Pasta und Antipasti. Sugos aus sonnengereiften Tomaten sowie Pestos aus Oliven und aromatischem Basilikum. Filigrane Sardellen, in handarbeit eingerollt. Alles so natürlich und traditionell wie möglich.

In unserer Frischetheke finden sich die klassischen italienischen Wurstspezialitäten wie Prosciutto, Salami, Mortatella, Coppa und Bresaola und die Käsetheke hält feinste Käsedelikatessen aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- und Büffelmilch bereit.

Der Boden, das Klima und die Charakteristik der Menschen haben einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität des iatlienischen Weins. Sie machen die geschmacklichen Unterschiede aus, die wir Italien-Liebhaber so schätzen. Aus dem einzigartigen Weinland mit über 400 Rebsorten bieten wir Dir die beste Auswahl von Südtirol bis Sizilien.

Hochwertige Olivenöle und Balsamessige, die für die Zubereitung echter italienischer Gerichte unerlässlich sind. Extra native Olivenöle, frisch, hellgrün und bitterscharf. Über Jahre gelagerter und auf natürliche Weise sämig gewordener Balsamico, von erfahrenen Erzeugern und aus kleinen Betrieben. Das sind qualitative Spitzenprodukte, welche in der italienischen Küche von großer Bedeutung sind und viele Speisen würzen und ihnen die besondere Note geben.

Ein Klassiker, der für viele italienische Süßspeisen und Naschereien verwendet wird: die beste Haselnuss der Welt. Die Nocciola Piemonte IGP besticht durch ihren unglaublich nussigen und feinen Geschmack und überzeugt alle Feinschmeckerherzen. Die Sorte „Tonda Gentile“ aus dem Piemont wird für eine Vielzahl an süßen Köstlichkeiten und Schokoladenprodukten eingesetzt.

Diese bernsteinfarbene, klare Fischsauce kommt aus einem kleinen Dorf an der Amalfiküste. Nur aus Sardellen und Salz wird sie gemacht. Wer es einmal gewohnt ist mit ihr zu kochen, möchte auf dieses wertvolle Elixier nicht mehr verzichten.

Die Fregola sarda ist eine Nudelsorte aus Sardinien in Form von kleinen Kügelchen. Hergestellt werden die Fregola aus Hartweizengrieß und Wasser. Ein spezieller Röstvorgang im Ofen verleiht der Pasta ein feines Röstaroma.