Speisekarte von Öventhütte

Zuletzt aktualisiert am 07.05.2024

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Aperos aus der Region zum Teilen Für Suppenliebhaber Vorspeisen Leichte Küche Unsere regionalen Gerichte Unsere Hüttenklassiker Für 2 Personen Aus heimischen Gewässern Fleischlos Süße Schmankerl

Aperos aus der Region zum Teilen

Hauchdünner Bio-Bauernschinken 100g

von der Landmetzgerei Hogg

9,50 €

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Hüttenkäse von der Käserei Spindler 100g

9,50 €

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Lauwarmer Salat von Kalbskopf und Zunge

Sauce Ravigote | Röstbrot

9,50 €

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Für Suppenliebhaber

Badische Kartoffelsuppe

Kracherle | Petersilien Öl

9,50 €

vegetarisch

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Oma´s Pichelsteiner Rindseintopf

Urwurzelgemüse | Kartoffeln | gesottenes Rindfleisch

11,00 €

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Vorspeisen

Ö-Brotschwinge

Bauernbrot | Laugenbrezel | heimische Seele | Landbutter | Zwiebelschmalz

6,50 €

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Lyoner Wurstsalat

Burgunderzwiebeln | Weißweinessig | Gewürzgurken | Bauernbrot

14,50 €

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Dazu wahlweise

Bergkäse +

3,00 €

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Dazu wahlweise

Röstkartoffeln +

5,00 €

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Brettljause

Regionale Metzgerei- und Käsereispezialitäten

25,50 €

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Leichte Küche

Hütten-Salatteller

Rohkost- und Blattsalate | hausgemachtes Hüttendressing | heimische Seele

16,00 €

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Dazu wahlweise:

Backhendl | Kräutercreme +

5,00 €

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Dazu wahlweise:

Gebackener Schafskäse | Paprikarelish +

5,00 €

vegetarisch

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Dazu wahlweise:

Geflämmter Saibling | Kräutercreme +

5,00 €

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Unsere regionalen Gerichte

Hütten-Burger vom heimischen Black Angus-Rind

Bergkäse | Speckmarmelade| Hütten Bräu-Barbecue Soße Vollkorn-Brötchen | Pommes Frites

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu vom heimischen Strohschwein

29,00 €

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Hogg´s Zwiebelrostbraten vom Rind ca. 220g

Rotweinjus | Ofen-Wurzelgemüse | Kartoffelstock

37,00 €

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Unsere Hüttenklassiker

Hüttenschnitzel vom heimischen Strohschwein

Beilagensalat | Pommes Frites

21,00 €

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Schweinshaxe mit knuspriger Schwarte

Biersenf | badischer Krautsalat | Kartoffelstock

25,00 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

Beilagensalat | hausgemachter Kartoffelsalat Zitrone | Preiselbeeren

34,00 €

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Zusätzliche Portion Beilagen :

5,00 €

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Zusätzliche Portion Soße:

3,00 €

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Für 2 Personen

Hogg´s Flanksteak vom heimischen Black Angus-Rind ca. 600g

Kartoffelpüree oder Röstkartoffeln | Beilagensalat pro Person Kräuterbutter | Schwarzwald-Chimichurri

42,00 €

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Aus heimischen Gewässern

Gebratenes Zanderfilet

Nusskartoffeln | junger Spinat | Mandelbutter

27,50 €

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Fleischlos

Hausgemachte Käse-Spätzle

Zweierlei Zwiebeln | dreierlei Käse | Beilagensalat

19,00 €

vegetarisch

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Veganes Sellerie-Cordon Bleu

Trüffelkäse | braune Soße | Rübchen

22,00 €

vegan

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Süße Schmankerl

Warmer Apfelstrudel

Vanilleeis oder Vanillesoße | Schlagrahm

11,00 €

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Schwarzwald Becher mit Kirschwasser

getränkte Kirschen | Vanille | Sahne | Schokolade

10,00 €

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Hausgemachter Kaiserschmarrn ca. 25 Minuten Zubereitungszeit

Preiselbeeren | Apfelkompott | Rumrosinen | Mandeln | Vanillesoße

15,50 €

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Hausgemachter Blechkuchen aus unserer Patisserie c4,80 €

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Sahne +

1,00 €

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Kugel Eis

Schokolade | Vanille | Erdbeere

3,50 €

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Kugel Sorbet

Zitrone weiter Sorten auf Nachfrage

3,50 €

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Black Forest Eis

Verschiedene Sorten

3,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Öventhütte ist der 07.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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