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Schmidtalien Schlemmen und Schlummern

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Sandstraße 1
04880 Dommitzsch

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Speisekarte von Schmidtalien Schlemmen und Schlummern

Zuletzt aktualisiert am 21.10.2024
frisches Tomatensüppchen
mediterraner Art
6,90 €
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gebratene Melone
mit Feta und Minze, an einer Himbeervinaigrette dazu Rucola & Cherrytomaten
10,90 €
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Bruschetta á la Schmidtalien
4 knusprige Baguettescheiben mit Tatar vom Räucherlachs, Knoblauch und sonnengereiften Tomaten
11,90 €
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Vitello Tonnato an Salat
zarte Tranchen vom Kalbsbraten, darauf eine Soße vom Thunfisch, Sardelle & Kapern
12,90 €
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Pesto Nudelschmaus , Chillinote
kleine Portion Bandnudeln, geschwenkt in hausgemachtem Basilikum-Knoblauch-Pesto und Parmesan
9,90 €
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kleiner bunter Wildkräutersalat „Schmidtalien“
ein frischer Blattsalat aus Brennessel, Giersch und Löwenzahn dazu Oliven und Fetakäse
7,90 €
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Grünes Meer
Wakamealgen mit geröstetem Sesam und Zitronennudeln
21,90 €
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Toskana
mit Reis und Feta gefüllte Spitzpaprika, gratiniert mit Käse, auf einer fruchtigen Tomatensauce
23,90 €
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Puccini
köstliche Piccata-Zucchinischnitzel auf knackigem bunten Salat und einem Meerrettich- Kokos- Joghurtdressing
19,90 €
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Karibischer Abend
knackiger Salat mit 200g Hähnchenbruststreifen in Sesamkruste, mit in Butter geschwenkten Croûtons und einem leichten Kokos- Joghurt Dressing
23,90 €
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Großer bunter Salat „Schmidtalien“
ein frischer Blattsalat aus Brennessel, Giersch und Löwenzahn mit Couscous und einer Himbeervinaigrette
19,90 €
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Als Beilage servieren wir Ihnen zu allen Gerichten vom „Heißen Stein“ ein Salatbouquet
300g Rinderfilet vom argentinischen Weiderind
dazu hausgemachte Kräuterbutter, Honig- Senf- Dip & Pesto
39,90 €
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300g Fasanenbrustfilet
dazu Preiselbeeren, Honig- Senf- Dip & hausgemachte Kräuterbutter
34,90 €
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Zusätzliche Beilagen auf Wunsch:
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frisches mediterranes Gemüse, Zuckerschoten
3,90 €
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Rahmchampignons
3,90 €
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Spinat
3,90 €
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Süßkartoffelspalten
3,90 €
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3,90 €
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Gemüsereis
3,90 €
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SchLämmerei
3 zarte Lammfilet mit Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln und aromatischem Feta geschwenkt in Blattspinat
28,90 €
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Heideglück
im Tischkessel servierter herzhafter Wildgulasch mit frischem Gemüse und hausgemachten Kräuterknödel
25,90 €
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Jungbrunnen
auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit würzigen Zitronen- Pestonudeln und einem knackigen Salatbouquet, serviert auf einem rusikalen Holzbrett
28,90 €
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Porci Maximus
2 saftige Schweineschnitzel an Zuckerschoten und Rosmarinkartoffelspalten, serviert auf einem rustikalen Holzbrett
24,90 €
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Feuerland
zartes argentinisches Rindersteak mit rotem Pfeffer, hausgemachter Kräuterbutter, geschwenktem Gemüse & herzhaften Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln an einem knackigem Salatbouquet
28,90 €
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Österreich trifft Sachsen
Wiener Schnitzel vom Kalb an Zuckerschoten & Rosmarinkartoffelspalten
25,90 €
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Wilder Sommer
Rostbrätel vom Hirsch mit deftig gerösteten Zwiebeln und Süßkartoffelspalten, verfeinert mit Honigsenf und fruchtigen Preiselbeeren
27,90 €
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Waldspaziergang
deftig gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons und Kartoffelspalten
24,90 €
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Dommitzscher Flußkrebse
auf Bandnudeln im roten Meer (Partywiener gebraten, Bandnudeln und Tomatensoße)
7,50 €
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Piratenspieß
mit Schatztruhenkartoffeln und Flußperlen (kleines Kalbsschnitzel, Erbsen und Kartoffelspalten)
8,90 €
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Schatzkarte
Eierkuchen mit Apfelmus
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidtalien Schlemmen und Schlummern ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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