Speisekarte von Paulsdorfer Hof Gasthaus & Hotel

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2023

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Spargelzeit Für den Vegetarier SUPPEN SALATE Für den kleinen Hunger VEGETARISCH VEGAN UNSERE KLASSIKER SPEISEN VOM SCHUPPENTIER FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE DESSERT

Spargelzeit

Spargelcremesuppe

mit Räucherlachsstreifen

7,50 €

vegetarisch

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Rinderzunge

an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

21,90 €

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Schnitzel vom Schweinerücken

an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spargel an zweierlei Schinken

mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den Vegetarier

Portion Spargel

mit Sauce Hollandaise an Salzkartoffeln

14,90 €

vegetarisch

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Kartoffelrösti

auf Ragout von grünem und weißem Spargel

13,90 €

vegetarisch

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SUPPEN

Spargelcremesuppe

mit Räucherlachsstreifen

7,50 €

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Klare Rinderkraftbrühe

mit Gemüsestreifen und Nudeln

5,90 €

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SALATE

Großer gemischter Salat

Großer bunter Blattsalat der Saison mit angemachten Salaten nach Art des Hauses

10,00 €

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Kleiner gemischter Salat

Kleiner bunter Blattsalat der Saison mit angemachten Salaten nach Art des Hauses

6,90 €

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Kleiner bunter Blattsalat

5,50 €

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Salate wahlweise auch mit*

in Kräuterbutter gebratene Roastbeef streifen

8,50 €

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saftigen Hähnchenbruststreifen

aus der Pfanne

6,50 €

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geriebenen Fetakäse

3,00 €

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Für den kleinen Hunger

Warmes Bratenbrot

1 Scheibe Schwarzbrot belegt mit Tranchen vom Schweinenacken auf Gewürzgurken, Zwiebeln, Sahnemeerrettich und mit Bratensoße überzogen

11,90 €

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Knoblauch- Käse- Tatar

an Gewürzgurkenfächer und in der Pfanne geschwenktes Knusperbrot

8,90 €

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Räucherlachs

auf Kartoffelrösti mit Kräuterquarkdip

8,90 €

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Würzfleisch vom Schwein

mit Käse überbacken und Toastbrot

6,90 €

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VEGETARISCH

Gnocchi aus der Pfanne

in hausgemachtem Kräuter-Pesto geschwenkt, dazu Kirschtomaten und Fetakäse

13,90 €

vegetarisch

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Kartoffelrösti

auf Ragout von grünem und weißem Spargel

13,90 €

vegetarisch

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VEGAN

Gnocchi aus der Pfanne

in hausgemachtem Kräuter-Pesto geschwenkt, dazu Kirschtomaten

11,90 €

vegan

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UNSERE KLASSIKER

Feinschmeckerpfanne

Medaillons vom Schweinefilet mit Ananas und Käse überbacken dazu Cremechampignons und Kroketten

19,90 €

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Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

19,90 €

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Deftiger Rindergulasch

mit grünen Bohnen und Kroketten

18,90 €

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Rinderzunge

mit Erbsen und Salzkartoffeln

18,90 €

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Hausgemachte Eisbeinsülze

mit Kräuterremoulade oder Essig / Öl dazu Zwiebelringe, Gewürzgurke und Bratkartoffeln mit Speck

12,90 €

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Argentinisches Rib Eye Steak

medium gebraten / 250g Rohgewicht mit mariniertem Blattsalat, Kräuterbutter, knusprigen Kartoffel Wedges und hausgemachtem Kräuterquark zum Dippen

24,90 €

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Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

überbacken mit Würzfleisch und Käse, dazu Buttergemüse und Kroketten

18,90 €

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Rostbrätel

Steak aus dem Schweinenacken mit Senf mariniert,

17,90 €

1. Gang azu gebratene Zwiebeln, grüne Bohnen und Bratkartoffeln mit Speck

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Cordon bleu

Schnitzel vom Schweinerücken gefüllt mit Hinterschinken und Käse an Buttergemüse und Pommes frites

17,90 €

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Bauernpfanne

Kleines Schnitzel, Grillwürstchen und Bacon-Chip an Bratkartoffeln mit Speck, dazu ein kleiner gemischter Salat

17,90 €

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SPEISEN VOM SCHUPPENTIER

Im Ganzen gebratene Scholle

ohne Mittelgräte an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

21,90 €

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Kross gebratenes Zanderfilet

auf Meerrettich- Sahnesoße dazu Romanescoröschen und Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

20,90 €

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Garnelen 230g Rohgewicht

in Knoblauch- Kräuterbutter gebraten auf Blattsalat dazu Baguette

13,90 €

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Minischnitzel

mit Bratensoße, Buttergemüse und Salzkartoffeln

8,50 €

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Knusprige Nuggets

aus der Hähnchenbrust mit Buttergemüse und Kartoffelstampf

7,90 €

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Nudeln

mit Tomatensoße und geriebenem Käse

7,50 €

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Fischstäbchen

mit Buttergemüse und Kartoffelstampf

7,50 €

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Grillwürstchen

mit Pommes frites und Tomatenketchup

6,50 €

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Portion Pommes frites

mit Tomatenketchup

5,00 €

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DESSERT

Kaiserschmarren

mit Apfelmus

7,90 €

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Warmer Apfelstrudel

1 Kugel Eiscreme Vanille und Sahnetupfer

7,50 €

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Kleiner warmer Schokoladenkuchen

an Kirschspiegel dazu 1 Kugel Eiscreme Vanille und Sahnetupfer

7,50 €

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Tartufo Nuss

Haselnuss- Eistörtchen auf Eierlikör- Schokospiegel und Sahnetupfer

6,90 €

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Apfelküchle

gebackene Apfelringe auf warmer Vanillesoße

6,90 €

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Mini- Topfenknödel

mit einer Pflaumenfüllung auf Vanillesoße

6,90 €

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Tartufo Choco

Schokolade- Vanille- Eistörtchen mit Kakao garniert und Sahnetupfer

5,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulsdorfer Hof Gasthaus & Hotel ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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