Paulsdorfer Hof Gasthaus & Hotel

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Am Mühlfeld 1
01744 Dippoldiswalde


Speisekarte von Paulsdorfer Hof Gasthaus & Hotel

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2023
Spargelcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
7,50

vegetarisch vegetarisch

Rinderzunge
an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
21,90
Schnitzel vom Schweinerücken
an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
19,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargel an zweierlei Schinken
mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Spargel
mit Sauce Hollandaise an Salzkartoffeln
14,90

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelrösti
auf Ragout von grünem und weißem Spargel
13,90

vegetarisch vegetarisch

Spargelcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
7,50
Klare Rinderkraftbrühe
mit Gemüsestreifen und Nudeln
5,90
Großer gemischter Salat
Großer bunter Blattsalat der Saison mit angemachten Salaten nach Art des Hauses
10,00
Kleiner gemischter Salat
Kleiner bunter Blattsalat der Saison mit angemachten Salaten nach Art des Hauses
6,90
Kleiner bunter Blattsalat
5,50
Salate wahlweise auch mit*
in Kräuterbutter gebratene Roastbeef streifen
8,50
saftigen Hähnchenbruststreifen
aus der Pfanne
6,50
geriebenen Fetakäse
3,00
Warmes Bratenbrot
1 Scheibe Schwarzbrot belegt mit Tranchen vom Schweinenacken auf Gewürzgurken, Zwiebeln, Sahnemeerrettich und mit Bratensoße überzogen
11,90
Knoblauch- Käse- Tatar
an Gewürzgurkenfächer und in der Pfanne geschwenktes Knusperbrot
8,90
Räucherlachs
auf Kartoffelrösti mit Kräuterquarkdip
8,90
Würzfleisch vom Schwein
mit Käse überbacken und Toastbrot
6,90
Gnocchi aus der Pfanne
in hausgemachtem Kräuter-Pesto geschwenkt, dazu Kirschtomaten und Fetakäse
13,90

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelrösti
auf Ragout von grünem und weißem Spargel
13,90

vegetarisch vegetarisch

Gnocchi aus der Pfanne
in hausgemachtem Kräuter-Pesto geschwenkt, dazu Kirschtomaten
11,90

vegan vegan

Feinschmeckerpfanne
Medaillons vom Schweinefilet mit Ananas und Käse überbacken dazu Cremechampignons und Kroketten
19,90
Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
19,90
Deftiger Rindergulasch
mit grünen Bohnen und Kroketten
18,90
Rinderzunge
mit Erbsen und Salzkartoffeln
18,90
Hausgemachte Eisbeinsülze
mit Kräuterremoulade oder Essig / Öl dazu Zwiebelringe, Gewürzgurke und Bratkartoffeln mit Speck
12,90
Argentinisches Rib Eye Steak
medium gebraten / 250g Rohgewicht mit mariniertem Blattsalat, Kräuterbutter, knusprigen Kartoffel Wedges und hausgemachtem Kräuterquark zum Dippen
24,90
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
überbacken mit Würzfleisch und Käse, dazu Buttergemüse und Kroketten
18,90
Rostbrätel
Steak aus dem Schweinenacken mit Senf mariniert,
17,90
1. Gang azu gebratene Zwiebeln, grüne Bohnen und Bratkartoffeln mit Speck
Cordon bleu
Schnitzel vom Schweinerücken gefüllt mit Hinterschinken und Käse an Buttergemüse und Pommes frites
17,90
Bauernpfanne
Kleines Schnitzel, Grillwürstchen und Bacon-Chip an Bratkartoffeln mit Speck, dazu ein kleiner gemischter Salat
17,90
Im Ganzen gebratene Scholle
ohne Mittelgräte an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
21,90
Kross gebratenes Zanderfilet
auf Meerrettich- Sahnesoße dazu Romanescoröschen und Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln
20,90
Garnelen 230g Rohgewicht
in Knoblauch- Kräuterbutter gebraten auf Blattsalat dazu Baguette
13,90
Minischnitzel
mit Bratensoße, Buttergemüse und Salzkartoffeln
8,50
Knusprige Nuggets
aus der Hähnchenbrust mit Buttergemüse und Kartoffelstampf
7,90
Nudeln
mit Tomatensoße und geriebenem Käse
7,50
Fischstäbchen
mit Buttergemüse und Kartoffelstampf
7,50
Grillwürstchen
mit Pommes frites und Tomatenketchup
6,50
Portion Pommes frites
mit Tomatenketchup
5,00
Kaiserschmarren
mit Apfelmus
7,90
Warmer Apfelstrudel
1 Kugel Eiscreme Vanille und Sahnetupfer
7,50
Kleiner warmer Schokoladenkuchen
an Kirschspiegel dazu 1 Kugel Eiscreme Vanille und Sahnetupfer
7,50
Tartufo Nuss
Haselnuss- Eistörtchen auf Eierlikör- Schokospiegel und Sahnetupfer
6,90
Apfelküchle
gebackene Apfelringe auf warmer Vanillesoße
6,90
Mini- Topfenknödel
mit einer Pflaumenfüllung auf Vanillesoße
6,90
Tartufo Choco
Schokolade- Vanille- Eistörtchen mit Kakao garniert und Sahnetupfer
5,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulsdorfer Hof Gasthaus & Hotel ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.