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Puppenhaus am Brunnen

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Fuldaer Str. 28
36160 Dipperz

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Speisekarte von Puppenhaus am Brunnen

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2023
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Zum Einstieg

Blattsalate der Saison
an Olivenöl – Dressing
6,50 €
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Blattsalate der Saison
mit gerösteten Kernen
11,50 €

vegan vegan

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Blattsalate der Saison
mit 5 gebackenen Knuspergarnelen und Chili-Dip
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„Currywurst im Glas“
hausgemachte Kalbsbratwurst in Currysauce nach Rezept von „Claus“ mit Pommes frites und Bärlauchmayo
7,50 €
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Ofengebackener Hokkaido
mit Greetsieler Nordseekrabbencouscous, Feta und Bornholmer Zitronenöl
13,50 €
9,50 € ohne Greetsieler Nordseekrabben

vegetarisch vegetarisch

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Jakobsmuschel,Garnele und gebackene Auster
auf Kartoffelpüree mit Chorizo und Wasabischaum
15,50 €
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Suppen

Rehkraftbrühe
mit Grieß- und Markklößchen
6,50 €
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Rehkraftbrühe
mit hausgemachter Rehmaultasche und Pfifferlingen
9,50 €
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Kürbis-Kokoscremesuppe
mit Croutons
6,50 €
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Kürbis-Kokoscremesuppe
mit Entengröstl
8,50 €
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Kürbis-Kokoscremesuppe
mit Eismeergarnelen
9,50 €
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Feines aus Fluss und Meer

Zanderbäckchen in Rieslingrahm
auf Bandnudeln mit Morcheln und Eismeergarnelen aus Grönland, Rukkola und Ofentomaten
28,50 €
24,50 € ohne Eismeergarnelen
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„Laks på planke“ Färöer Lachs
serviert auf Eichenholz mit gebratenen Riesengarnelen, Kartoffelpüree, kleinem Gemüse und Bärlauchbutter
29,50 €
23,50 € ohne Riesengarnelen
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Fischvariation „Puppenhaus“
- 3 verschieden zubereitete Fischfilets an Proseccosauce, garniert mit kleinen Gemüsen, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
28,50 €
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Fischvariation „Puppenhaus“
4 verschieden zubereitete Fischfilets an Proseccosauce, garniert mit kleinen Gemüsen, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
35,50 €
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mit gebratenen Riesengarnelen
6,00 €
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Für Fleischliebhaber

Kotelett vom Thüringer DUROC
Mit Fettkante gebraten, dazu hausgemachtes Kartoffelrösti, Gemüsechili und Café de Paris Butter
24,50 €
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„Hot Pot “ Feines aus dem Schmortopf
mit Kräutern und Rahm geschmortes Kalbsragout, Bornholmer Waldpilzen und handgemachten Gnocchi, dazu einen kleinen Salat
22,50 €
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Zum süßen oder herzhaften Abschluss

Steirisches Kürbiskernöl oder Espresso
trifft hausgemachtes Vanilleeis im Glas
5,50 €
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Crème brulée
mit hausgemachter Rumtopf-Kirsch-Grütze
9,50 €
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Kaiserschmarrn nach Art des Hauses
mit Mandeln und Apfelkompott (Wartezeit ca. 20 Minuten)
9,50 €
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Spezialität des Hauses je Kugel
selbst hergestelltes Eis und Sorbets, aus frischen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, serviert mit hausgebackenem Hippengebäck
2,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Puppenhaus am Brunnen ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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