Speisekarte von Ratsstube
Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023
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Suppen
Eierflockensuppe
Eigelb
6,50
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Kokos-Zitronengrassuppe
Koriander
7,50
€
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Steinpilzsuppe
7,50
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Vorspeisen
Beilagensalat
3,50
€
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Gurkensalat in Dillschmand
4,00
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Kohlrabi-Carpaccio
Limone, Wildkräutersalat
12,50
€
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Taboule-Salat
Granatapfel, gegrillte Garnelen
14,50
€
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Burrata
Tomate, Olivenöl, Basilikum
12,50
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Vorspeisen-Variation
Flusskrebse, Steinpilzsuppe, Wakame-Salat
14,50
€
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Flusskrebse-Salat
Limone, Mango, Koriander
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wakame-Salat
Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
14,50
€
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Vitello tonnato
Kapern, Thunfisch
14,50
€
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Wildkräuter-Salat
Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
14,50
€
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Carpaccio vom Black Angus-Rind
Balsamico, Rucola, Parmesen
15,50
€
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Dessert
Sorbetvariationen
Himbeere, Mango, Zitrone
7,00
€
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Creme Brûlèe
Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
7,50
€
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Palatschinken
Erdbeeren-Marmelade, Vanille-Eis
7,50
€
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Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
10,50
€
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Auswahl von französischem Rohmilchkäse
Weintraube und Feigensenf
9,00
€
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Im Weckglas
Panna Cotta
Mango-Sauce
4,00
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Kokosmousse
Blaubeerenkompott
4,00
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Eis
Möwenpick-Eis, Kugel
Vanille, Schoko, Pistazie
2,00
€
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Hauptspeisen
Grüne Soße
vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
11,50
€
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Tagliarini
Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
14,50
€
vegan
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Tagliarini
Kirschtomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto, Burrata
16,50
€
vegetarisch
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Tagliarini
Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen
21,50
€
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Gemüse „Curry“
Kichererbsen, Edamame, Basmati-Reis
14,50
€
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Fisch
Zanderfilet “kross gebraten”
Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
22,50
€
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Schollenfilets
Safransauce, Pfifferlinge, Grüner Spargel, Pommes Mousseline
21,50
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Lachsfilet „Garnelen“
Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Safranrisotto
22,50
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Fleisch
Ratsstube “Burger”
Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
15,50
€
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Burger “Jalapeno”
Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
15,50
€
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Kalbsfilets “Parmaschinken”
Salbei, Blattspinat, Gnocchi
26,00
€
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Iberico-Kotelett
Antipasti-Gemüse, Kartoffelstampf
26,50
€
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Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
28,00
€
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Rinderfilet „Hummerkrabben, Surf and Turf“
Tomatensauce, Pfeffersauce, Blattspinat, Bandnudeln
35,00
€
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Wiener Schnitzel vom Schwein
Bratkartoffeln, kleiner Salat
14,50
€
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Frankfurter Schnitzel vom Schwein
Grüne Sauce, Bratkartoffeln
16,50
€
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Schweinekotelette „Parniert“
Rahmkohlrabi, Bratkartoffeln
16,50
€
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Maishähnchenbrust
Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
16,50
€
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Cordon Bleu
gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
19,50
€
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Rinderfiletspitzen
Champignons in Rahm, Knöpfle
22,50
€
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Tafelspitz
Grüne Sauce oder Meerretichsauce, Petersilienkartoffeln
22,50
€
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Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb”
Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
23,50
€
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Kalbsbäckchen
Steinpilzsauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Bandnudeln
24,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratsstube ist der 11.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.