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Privat-Restaurant Ursprung

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Schlimmhohl 8
56269 Dierdorf

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Speisekarte von Privat-Restaurant Ursprung

Zuletzt aktualisiert am 07.04.2022
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Fatayer bi Sbenegh
dreieckige Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Pinienkernen
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Paprika-Walnuss-Mousse
zubereitet mit Granatapfelsirup & Gewürzen des Orients
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Cocktail Garnelen
mit der hausgemachten Cocktailsauce
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Windbeutel
gefüllt mit Meerrettich-Sahne & dekoriert mit Lachsbutter
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Mini-Quiches Orientales
kleine Mini-Quiches mit selbsthergestelltem Blätterteig
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Empanaditas oder Samboussik
Mürbeteig gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen, indischer Art oder mit Hackfleisch mit 7-Gewürzen
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Bouchés
selbstgebackene Sauerteig-Brote mit verschiedenen Füllungen, zum Beispiel Pumpernickel mit Labneh und zerstoßenen roten Pfefferkörnern
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Baba Ghanouj
Mousse von gegrillter Aubergine püriert mit Tahini
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Hoummous bi Tahini
Kichererbsen-Tahini-Mousse
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El-Raheb
knuspriger Gemüse-Salat mit gegrillter Aubergine
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Tabouleh
Petersilien-Bulgur-Salat

vegan vegan

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Kibbeh Arras El-Djej
Hühner-Frikadellen, bestehend aus Hühnerfleisch und Bulgur, gefüllt mit Hühnerhack
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Battata Harrah
kross gebratene Kartoffelwürfel zubereitet mit Koriander-Sauce (scharf)
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Laban we Khiar
Yoghurt mit Pfefferminz und Knoblauch

vegetarisch vegetarisch

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Koussa bil Toum
Zucchini mit Granatapfelsirup und Knoblauch

vegan vegan

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Falafel we Tarator
Kichererbsenbällchen serviert mit Tahini-Sauce
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Schawerma
Puten-Streifen mit 7-Gewürzen
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Bœuf bourguignon
geschmortes Rindfleisch mit Rotwein
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Carottes caramélisées au romarin
karamellisierte Rosmarin-Möhren

vegan vegan

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Panais au beurre noisette
Ofen-Pastinaken mit brauner Butter

vegetarisch vegetarisch

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Dauphinois de céleri et de pomme de terre
Kartoffel-Sellerie-Gratin

vegan vegan

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Potage de fenouil, pommes de terre et sa tartare au saumon fumé
Fenchel-Apfelsuppe mit geräuchertem Lachstartar
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Coq au vin
Hahn im Rotwein
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Tagliatelle fait maison
selbstgemachte Tagliatelle
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Crème brûlée au gingembre
Ingwer Crème Brûlée

vegetarisch vegetarisch

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Financiers
Goldbarren-Küchlein
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Crème glacée au romarin avec la sauce au caramel beurre salé
Rosmarin Eiscreme mit Karamell-Sauce
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Privat-Restaurant Ursprung ist der 07.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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