Speisekarte von HOTEL-RESORT Märkisches Meer

Zuletzt aktualisiert am 20.09.2023

Vorspeisen

IN AROMATEN EINGELEGTER BUTTERNUT-KÜRBIS

karamellisierter Ziegenfrischkäse, schwarzeNüsse, Speck und Röstbrot

18,00 €

Hauptgänge

GEBACKENES KALBSSCHNITZEL

Kartoffel-Gurken-Salat, grüner Salat, Preiselbeeren, Zitrone

26,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DEFTIGESJAUSENBRETT

kleine Knacker, Wildsalami, Blut- und Leberwurst, Nussschinken, Hartkäse, Spreewaldgurken, Kren, Senf, Schmalz, Butter, frisches Landbrot

18,00 €

Dessert

Für die Kleinen

Unsere „Kinderkarte" reichen wir täglich von 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Menü

Schlemmerkarte am Montag & Donnerstag

Unsere Schlemmermenüs reichen wir von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr

38,00 €

1. Gang Salatbuffet Stellen Siesich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemacht

2. Gang Vorspeise SUPPEVON GERÄUCHERTEN STRAUCHTOMATEN Serrano-Schinken und Grissini12,00 Euro

3. Gang TATAKIVOM RIND an eingelegtem Kohl, Koriander, Röstzwiebeln und Yakiniku-Sauce 18,00 Euro

4. Gang Hauprgänge ROSÉ GEBRATENE BARBARIE ENTENBRUST auf Kohlrabiund PakChoi, Dauphine-Kartoffelnund Dijon- Senfsauce 29,00 Euro

5. Gang GEBRATENESFJORDLACHSFORELLENFILET Blumenkohlund junge Erbsen, eingelegte Radieschen, Gnocchis und Krustentierbutter 28.00 Euro

6. Gang INDISCHES GEMÜSE-DAL mit Kirchererbsen- Raviolis, Limette, Kräutern und veganem „Blubb" 22,00 Euro

7. Gang Dessert TOFFEEMOUSSE auf Pfirsich-Lavendelragout und Mokkabohne 12.00 Euro

Schlemmerkarte am Dienstag & Samstag

Unsere Schlemmermenüs reichen wirvon 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr

38,00 €

1. Gang Salatbuffet Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahlan frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemacht

2. Gang Vorspeise KALTE GURKENSCHMANDSUPPE mit Dill, Räucherlachsstreifen, Croutons und Leinöl 11,00 Euro

3. Gang GERÄUCHERTESFORELLENFILET an Kartoffel-Gurkensalat mit Speck, Dill- Mayonnaise und frischem Meerrettich 18,00 Euro

4. Gang Hauptgänge IN PORTWEIN GESCHMORTE OCHSENBACKE Mini-Karotten, Ziegenkäse, Paprika und Kartoffel-Röstzwiebel Püree 26,00 Euro

5. Gang GEBRATENESFELSENKABELJAUFILET in würziger Kokos-Honig-Nage mit allerleiGemüse, Papaya und Basilikumöl 28,00 Euro

6. Gang GEGRILLTE KRÄUER-POLENTA auf Ananas-Süßkartoffelragout mit Chili, Walnüssen und Wildkräutersalat 22,00 Euro

7. Gang Dessert MANGO-BASILIKUM-PARFAIT Chilikirschen und Schokoladentropfen 12,00 Euro

Schlemmerkarte am Mitwoch & Sonntag

Unsere Schlemmermenüs reichen wir von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr

38,00 €

1. Gang Salatbuffet Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großenAuswahlan frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachte

2. Gang Vorspeise ROTE LINSENSUPPE mit Majoranöl und Zwiebel Speck Wan Tan 12.00 Euro

3. Gang VITELLO TONNATO in Thunfischsauce, Garnele, Kapemäpfel, Knoblauch-Ciabatta und Rucolasalat 18,00 Euro

4. Gang Hauptgänge IN BACON GEBRATENESSCHWEINEFILET weißes Bohnenragout mit Chorizo, Pimientos und Rosmarin-Kartoffelspieß 26,00 Euro

5. Gang GEBRATENES ZANDERFILET auf Spreewalder Rahmkraut, Erbsen-Kartoffelpüree, Stippe und Rauch-Tomaten 28,00 Euro

6. Gang MEDITERRANESOFENGEMÜSE mit gebackener Kartoffel-Kräuterwaffel und fruchtiger Guacamole 22,00 Euro

7. Gang Dessert CRÈME BRÜLÉE mit Blaubeeren und Zitronensorbet 12,00 Euro

Schlemmerkarte am Freitag

Unsere Schlemmermenüsreichen wirvon 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr

38,00 €

1. Gang Salatbuffet Stellen Siesich den ersten Gangfrei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer grolsen Auswahl an irischen, saisonalen Kostlichkeitenzusammen. Mit unseren hausgemachte

2. Gang Vorspeise PASTINAKENCREMÉSUPPE mit Amarenakirschen und Blattpetersilie 12,00 Euro

3. Gang KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE süß-saures Kürbis-Birnen-Relish, schwarze Nüsse, geröstetes Landbrot und Speck 18,00 Euro

4. Gang Hauprgänge GESCHMORTE SCHULTERVOM SIMMENTALERRIND Schalotten-Bacon-Marmelade, gebratene Austernpilze und Béchamel- Drillinge 29,00 Euro

5. Gang POTPOURRI VON EDELFISCHEN UND MIESMUSCHELN knackiges Gemüse, Drillinge, Curry-Mango, Grapefruit und Kräuterö 26,00 Euro

6. Gang GEBACKENE FALAFELBÄLLCHEN Kartoffel-Kürbis-Püree, wilder Brokkoli, Passionsfrucht-Mandelcremé 22,00 Euro

7. Gang Dessert NOUGAT-TOPFENKNÖDEL an Anfelnund Rosinen mit Vanille 12,00 Euro

Bearbeitungsstand der Speisekarte von HOTEL-RESORT Märkisches Meer ist der 20.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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