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Gutsausschank Diefenhardt

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Hauptstraße 9-11
A2232 Deutsch Wagram

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Speisekarte von Gutsausschank Diefenhardt

Zuletzt aktualisiert am 24.08.2024
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SCHLEMMERMENÜ
41,00 € 3–Gang–Menü mit Gurkenkaltschale
43,00 € 3–Gang–Menü mit Ravioli
53,00 € 4–Gang-Menü
1. Gang Hausgemachte Ziegenkäse-Ravioli auf Pfifferling-Bohnen-Ragout, Rucola, Parmesan und Pinienkernen
2. Gang Gurkenkaltschale mit gebratener Riesengarnele
3. Gang Am Stück rosa gebratenes Schweinefilet an gekräutertem Kartoffelpüree, in der Pfanne geschwenkten Pfifferlingen und Burgunderjus
4. Gang Weißes Schoko-Baileys-Parfait mit Erdbeer-Minz-Süppchen
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(monatlich wechselnd)
Sommerlicher Blattsalat
mit Himbeer-Balsamico-Vinaîgrette und karamellisiertem Ziegenkäse
11,30 €
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Gurkenkaltschale
mit gebratener Riesengarnele
8,50 €
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Diefenhardts Vorspeisen–Trio
Spundekäs’, Schnepfendreck und Handkäs’–Salat, dazu Baguette und Rheingauer Brot
11,00 €
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Am Stück rosa gebratenes Schweinefilet
an gekräutertem Kartoffelpüree, in der Pfanne geschwenkten Pfifferlingen und Burgunderjus
23,90 €
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Risotto von sonnengetrockneten Tomaten, glasierten Babybohnen und Rieslingschaum
25,90 €
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Hausgemachte Ziegenkäse-Ravioli
mit Pfifferling-Bohnen-Ragout, Rucola, Parmesan und Pinienkernen
18,90 €
11,20 € als Vorspeise
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Weißes Schoko-Baileys-Parfait
mit Erdbeer-Minz-Süppchen
9,20 €
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Crème Brûlée
mit Tonkabohne verfeinert, dazu Sorbet
8,90 €
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Grüne Loreley
Vanilleeis mit Kürbiskernöl aus der Steiermark
8,50 €
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Himbeertraum
Vanilleeis, Baiser, warme Himbeeren und Schlagsahne
8,90 €
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Diefenhardts Spundekäs’
+ Zwiebeln und Bauernbrot
10,20 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Zwiebeln und Brezelchen
10,20 €

vegan vegan

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Rheingauer Schnepfendreck
hausgemachte Geflügelleber–Terrine, dazu Baguette und Bauernbrot
8,50 €
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Herzhafter Handkäs’ mit Musik
in Riesling eingelegt, mit Zwiebeln und Senf–Vinaîgrette, dazu Bauernbrot und Butter
8,80 €
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Kleiner gemischter Blattsalat
mit Hausdressing oder Senf–Vinaîgrette
7,10 €
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Hausgemachter Krautsalat
5,00 €
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Salatteller Diefenhardt
frischer bunter Marktsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Hausdressing oder Senf–Vinaîgrette, dazu Baguette
14,30 €
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+ Hähnchenbruststreifen
18,50 €
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+ Garnelen in Kräutern und Knoblauch mariniert
19,90 €
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Handkäs’–Salat
mit Dijonsenf–Honig–Vinaîgrette, frischen Äpfeln und Walnüssen, dazu knusprige Bratkartoffeln
13,80 €
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Hausgemachte Wildsülze vom heimischen Wild
mit hausgemachter grüner Soße, dazu knusprige Bratkartoffeln
16,50 €
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Mediterranes Pfännchen
Riesengarnelen gebraten in Olivenöl, frischem Knoblauch und zweierlei Tomaten, dazu Pesto–Baguette
21,30 €
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Traditionelles Schnudedunker–Töpfchen
pikantes Hackfleisch auf Bratkartoffeln, mit Tomaten und Käse überbacken
15,50 €
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Schnitzel à la Rosemarie
paniert mit Mandelsplittern, dazu scharfes Sößchen
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+ Bauernbrot
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

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+ knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat
21,30 €
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Argentinisches Black Angus Rumpsteak
(Rumpsteak ohne Fettrand, ca. 240g Rohgewicht)
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+ hausgemachte Kräuterbutter und Bauernbrot
25,80 €
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+ knusprige Bratkartoffeln und Beilagensalat
35,80 €
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4,80 €

vegan vegan

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Unsere Grüne Soße
2,70 €
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Scharfes Sößchen
2,50 €
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Rotweinzwiebeln
2,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Knusper-Schnitzel
kleines Schnitzel mit Bratkartoffeln, dazu Majo oder Ketchup
8,50 €
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Penne mit Tomatensauce und Parmesan
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutsausschank Diefenhardt ist der 24.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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