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Augustiner am Markt

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Marktplatz 5-6
A2232 Deutsch Wagram

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Speisekarte von Augustiner am Markt

Zuletzt aktualisiert am 20.08.2024
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ES IST WIEDER PFIFFERLINGSZEIT

BURRATA AUF PFIFFERLINGS-SALAT
mit frischer Rauke und weißer Pfirsich-Tomaten-Vinaigrette
22,50 €
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GEEISTES GURKEN-JOGHURT-SÜPPCHEN
mit einer Kuro Garnele
12,50 €
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FRISCHE PFIFFERLINGE
200,00 €
28,50 €

vegan vegan

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PFIFFERLINGS-RISOTTO
mit Black Tiger Garnelen
32,50 €
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MEDAILLONS VON DER JUNGFERNLENDE
mit frischen PFIFFERLINGEN in Kräuterrahm und handgewalzten Tagliatelle
37,50 €
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RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS
an gebratenen PFIFFERLINGEN und grünen Bohnen
52,00 €
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ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

SALAT VON FRISCHEN ERDBEEREN
auf Bourbon Vanille-Sahne
13,50 €
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ZITRONEN SORBET
mit Holunder-Limoncello-Spritz
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SALATE & VORSPEISEN

JAHRESZEITLICHE BLATTSALATE
frisch vom Markt, mariniert in Lutter & Wegner Kräuter-Vinaigrette, mit Kirschtomaten, Kresse und Sonnenblumenkernen
12,50 €
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JUNGER RÖMERSALAT
in Caesar Dressing mariniert, mit Kirschtomaten und Kapernäpfeln, Oliven, roten Zwiebelringen, Croûtons und Grana Padano-Splittern
14,50 € mit Black Tiger Garnelen - 4 Stück
14,00 €
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MILLE-FEUILLE VOM HEISSGERÄUCHERTEN NARVIK LACHS
mit Oliven-Paprika-Tatar
23,50 €
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BURRATA AUF PFIFFERLINGSSALAT
mit frischer Rauke und einer weißen Pfirsich-Tomaten-Vinaigrette
22,50 €
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TATAR VOM HOLSTEINER WEIDERIND
an Sc. Tatar und Piemonteser Trüffel-Crème
22,50 € serviert mit geröstetem Bauernbrot (180g)
29,50 €
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BROTKORB
frisches Baguette Brot
2,50 €
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SUPPEN

KARTOFFELSUPPE NACH ALT-BERLINER REZEPT
mit Frankfurter Würstchen und frischer Petersilie
10,50 €
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GEEISTES GURKEN-JOGHURT-SÜPPCHEN
mit einer Kuro Garnele
12,50 €
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ZWISCHENGERICHTE

ORIGINAL SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
klassisch an Kartoffel-Vogerl-Salat und Zwiebelschmelze
19,50 €
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„HIMMEL UND ERDE“ VSP
16,50 €
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BENSER‘S BESTE BERLINER BLUTWURST HG
mit Erdapfel-Mousseline, geschmortem halben Apfel, Röstzwiebeln und Portwein-Jus
24,00 €
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KLEINER GEMISCHTER SALAT
als Beilage zu allen unseren Gerichten
8,00 €
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AUS DER VEGETARISCHEN KÜCHE

WIESENKRÄUTER-LINGUINE
auf Linsen-Gemüse-Cassoulet
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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TRÜFFELGNOCCHI
auf Tomaten-Rahmspinat und gebratenen Champignons
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FRISCHE PFIFFERLINGE
in Kräuterrahm auf handgewalzten Tagliatelle
28,50 €

vegetarisch vegetarisch

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KLASSIKER

LUTTER & WEGNER WIENER SCHNITZEL
in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade
27,50 € mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat
4,50 € mit knusprigen Bratkartoffeln
6,00 € mit frischem Kopfsalat mit Zitronenvinaigrette
8,00 € Portion kaltgerührte Preiselbeeren
2,00 €
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SAUERBRATEN LUTTER & WEGNER
mit Apfel-Rotkohl, Spitzkohl und Kartoffelpüree
29,50 €
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WIENER BACKHENDL AUS DER HÄHNCHENBRUST
im knusprigen Bröselkleid, dazu Kopfsalat mit Zitronen-Vinaigrette
26,50 €
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KALBSRAHMGULASCH NACH STEIRISCHEM REZEPT
serviert mit gebratenen Semmelknödeln
32,00 €
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WIENER TAFELSPITZ
gesotten vom Elbtal Rind, mit deftigem Wurzelgemüse, geriebenem Apfel-Kren und Bratkartoffeln
34,00 €
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BERLINER KALBSLEBER AN PORTWEIN-ZWIEBEL-JUS
mit halbem Apfel, Röstzwiebeln und Erdapfelcrème
32,50 €
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SÜSSSPEISEN & KÄSE

WIENER APFELSTRUDEL
warm serviert auf Bourbon Vanillesauce
10,50 €
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KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN
frisch aus dem Ofen, mit Zwetschgenröster und Vanille-Eiscrème (ab 2 Pers. erhältlich)
15,00 €
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VARIATION FEINSTER KÄSE AUS FRANKREICH UND ÖSTERREICH
mit Trauben und Feigensenf, dazu frisches Baguette Brot
18,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Augustiner am Markt ist der 20.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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