Speisekarte von ToBi ornot ToBe

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2022

Intro

Wilde Salate - 5 Essige - Brot

Shrub Essig vs Doktorenhof Venningen

8,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspiel

Vorspeisen Cross-Over

immer anders, immer (hoffentlich) gut

17,00 € 1 Person

24,00 € 2 Personen

30,00 € 4 Personen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

La Perle des Dieux

Jahrgangssardinen Lulu 2018 Mademoiselle Lulu

11,00 €

12,00 € 2017 Mademoiselle Lulu

13,00 € 2016 Mademoiselle Lulu

Flüssig

Blutwurst - Trüffelöl

7,00 € klein (200ml)

9,00 € groß (350ml)

Tomatensuppe

7,00 € klein (200ml)

9,00 € groß (350ml)

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Island Moossüppchen

Popcorn - Waldbeeren

7,00 € klein (200ml)

9,00 € groß (350ml)

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspiel Oldtimer

G e f l ü g e l

F i s c h

Feine Sahne Fischfilet

Störfilet +10g original Royal Oscietra Caviar (by AtTilus - Jessen) - Pastafetzen -Blumenkohl -Essiggurke

32,00 €

22,00 € ohne 10g original Royal Oscietra Caviar

Vegi

Pastafetzen

UrbanFarm Dessau - Käse by Pfendt -mehr als regional: 100%( in der Saison) Stadtgemüse und Kräuter von Stadtteil Leipziger Tor by Heike Brückner vom Bauhaus und Jan Zimmermann

15,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

F l e i s c h

konstruiertes Steak

US-Onglet - Kalbsbries - Kalbsfilet hanging tender us - sweetbread - calf tenderloin 200g

30,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza?

Nein,- hausgemachte Sauerteigflammkuchen!

Nachspiel

Butter Lakritzmousse

+ zermatschte banane+ X

8,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von ToBi ornot ToBe ist der 31.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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