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ToBi ornot ToBe

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Johannisstraße 14
06844 Dessau-Roßlau

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Speisekarte von ToBi ornot ToBe

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2022
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Auster
xxxessig
3,00 €
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hausgemachtes Knoblauchbrot:
gegrillt
2,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wilde Salate - 5 Essige - Brot
Shrub Essig vs Doktorenhof Venningen
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eisbeinrilette - Leberwurst
(by Tobi) - Senfsoße - pochiertes Ei - Brot
15,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato 2018
Thunfisch Carpaccio + Tafelspitz - Kapern
17,00 €
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Vorspeisen Cross-Over
immer anders, immer (hoffentlich) gut
17,00 € 1 Person
24,00 € 2 Personen
30,00 € 4 Personen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Austern 6xX
Austern - 5 mal anders
15,00 €
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La Perle des Dieux
Jahrgangssardinen Lulu 2018 Mademoiselle Lulu
11,00 €
12,00 € 2017 Mademoiselle Lulu
13,00 € 2016 Mademoiselle Lulu
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Sauerkraut Specksüppchen

vegetarisch vegetarisch

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Blutwurst - Trüffelöl
7,00 € klein (200ml)
9,00 € groß (350ml)
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Tomatensuppe
7,00 € klein (200ml)
9,00 € groß (350ml)

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Island Moossüppchen
Popcorn - Waldbeeren
7,00 € klein (200ml)
9,00 € groß (350ml)

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 Schnitzel
wilde Salate - Kartoffelsalat
17,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Schweineleber
aus Bergwitz (Kartoffelstampf +X ) + Obstler, Wildkräuterblattsalat & Beeren
17,00 €
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Kanninchenrücken
Möhre- Erde
19,00 €

vegan vegan

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Stubenkükenbrust
Speck - Salat
20,00 €
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Pastafetzen
Taubenbrust vs Wachtel
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Stein- Schere- Papier
Thunfischsteak - Center Cut Premium
24,00 €
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Feine Sahne Fischfilet
Störfilet +10g original Royal Oscietra Caviar (by AtTilus - Jessen) - Pastafetzen -Blumenkohl -Essiggurke
32,00 €
22,00 € ohne 10g original Royal Oscietra Caviar
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Blumenkohl
(kann Spuren von Schnecken enthalten)
15,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pastafetzen
UrbanFarm Dessau - Käse by Pfendt -mehr als regional: 100%( in der Saison) Stadtgemüse und Kräuter von Stadtteil Leipziger Tor by Heike Brückner vom Bauhaus und Jan Zimmermann
15,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bio Ofenkartoffel
nicht bio Alufolie - Quark -für Katrin und inspiriert bei Sachsen Anhalt
35,00 €
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Alles mit (Kartoffelstampf +X)
+ Gemüse + 5 Saucen
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Eisbein
porkknuckle
22,00 €
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Ball Tip-Steak (US)
300g
25,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
konstruiertes Steak
US-Onglet - Kalbsbries - Kalbsfilet hanging tender us - sweetbread - calf tenderloin 200g
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz
(medium rare) 300g
27,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nein,- hausgemachte Sauerteigflammkuchen!
Flammkuchen nicht ganz klassisch
mit Crème fraîche, roten Zwiebeln, Speck, Kräutern
15,00 €
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Flammkuchen STÖR vs Tuna
Sardine - Thunfisch Sashimi + x
15,00 €
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Flammkuchen
Eisbein & pochiertes Ei
15,00 €
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Flammkuchen Vegi
Weizen, Pesto, Gemüse und Kürbiskernöl
15,00 €
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Butter Lakritzmousse
+ zermatschte banane+ X
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebranntes parfait
weisse schoki
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Praline Praline
+Praline + TSLX
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Glaube - Liebe - Hoffnung
Hostie - Karamellspitz - Orange Bitter
10,00 €
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Käse
aus unserer Region, der deutschlandweiteinmalig ist by Stefan Pfendt (Pratau) + X
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ToBi ornot ToBe ist der 31.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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