Speisekarte von Zum Rebstock
Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024
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VORSPEISEN
6 Weinbergschnecken
in Knoblauchsauce, mit Käse überbacken und Toast
12,80
€
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Krabbensalat
bunt garniert Café de Paris- Mayonnaise, Toast, Butter
14,80
€
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Ahrtaler Tapas
„nach Art des Hauses“
16,80
€
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SUPPEN
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüsestreifen
6,80
€
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Indonsische Currysuppe
süß-scharf mit Riesengarnele
8,80
€
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Hausgemachte deftige Gulaschsuppe
mit Brot
8,50
€
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SALATTELLER
Italienischer Salatteller
mit Käse, Schinken, Ei und Thunfisch
16,80
€
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Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Putenstreifen, Weinbergpfirsich-Dip
17,80
€
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PASTA
Spaghetti
mit gezupftem Burrata mit Auberginen, Tomaten & Basilikumöl
17,80
€
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Tagliatelle
mit gebratenen Putenstreifen und Champignons in Parmesanrahmsauce
18,80
€
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Riesengarnelen
in Knoblauch-Kräuterbutter auf Bandnudeln, Cherrytomaten
22,80
€
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FISCH
Matjesfilet „Amsterdam“
an Röstkartoffeln und Speckbohnenbouquet
17,80
€
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Forelle „Müllerin“
gebraten mit Gemüsestreifen Kräuterkartoffeln und Salat der Saison
26,80
€
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Räucherlachs (200gr.)
3 hausgem. Reibekuchen an Meerrettich-Dip, Beilagensalat
27,80
€
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Zanderfilet
auf der Haut gebraten an Zwiebel-Kapern-Buttersauce auf Baby-Blattspinat, Rosmarinkartoffeln
32,80
€
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WILD
Hirschedelragout
in Spätburgundersauce Butternudeln, Preiselbeerbirne & hausgem. Apfelmus
29,80
€
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Hirschkalbsteak „Hubertus“
mit Preiselbeerbirne, gebr. Champignons, Sc. Hollandaise auf Porreegemüse und gebratenen Kräutercrepestreifen
34,80
€
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REBSTOCK – KLASSIKER
„Bauernschnitzel“
mit geschmorten Zwiebeln, gebratenem Bauchspeck, Bratkartoffel & Salat der Saison
19,80
€
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Paprika-Schnitzel
Pommes Frites und gemischter Salat
20,80
€
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Schnitzel
mit frischen Champignons in Rahmsauce, Butternudeln und Beilagensalat
20,80
€
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Schweineschnitzel „Rebstock“
mit Porree und Käse überbacken, Kartoffelkroketten, Beilagensalat
21,80
€
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„Tiroler Schnitzel“
mit Tomaten und Käse überbacken, auf Basilikumnudeln und Salat der Saison
21,80
€
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„Holzfällersteak“
vom Schweinerücken mit Röstzwiebeln und gebratenem Bauchspeck, an Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
22,80
€
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„Eifler Krüstchen“
Schmorzwiebeln, Spiegelei auf Brot, mit Salat umlegt
17,80
€
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Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Preiselbeeren, Pommes Frites & Salat der Saison
26,80
€
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Kalbsschnitzel „Cordon Bleu“
gefüllt mit Käse und Schinken, grüne Pfefferrahmsauce, Kartoffelkroketten und Salat der Saison
29,80
€
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Rumpsteak 250gr.
mit Kräuterbutter ODER Schmorzwiebeln, an Speckbohnen und Bratkartoffeln
31,80
€
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Rumpsteak 250gr.
an grüner Pfefferrahm-Sauce, Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat
31,80
€
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REBSTOCK – LIEBLINGE
Hähnchenpfanne „süß-scharf“
mit Gemüse und Champignons, an Butterreis und Salat der Saison
22,80
€
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Schweinemedaillons „Piccata“
in Käse-Ei-Hülle gebraten, auf Bandnudeln, an Auberginen – Tomatenragout
26,80
€
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„Teufelsspieß“
vom Schweinefilet mit Rauchspeck, Zwiebeln und Paprika an pikanter Sauce, auf Curryreis und Salat der Saison
26,80
€
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„Grillteller“
Rumpsteak, Putensteak, Schweinesteak Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter, Grilltomate, Speckbohnenröllchen & Rosmarinkartoffeln
26,80
€
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Putensteak „Bombay“
gebratener Pfirsich, Sc. Hollandaise Preiselbeeren, Butterreis, bunter Salatteller
24,80
€
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DESSERT
Vanilleeis
mit heissen Schattenmorellen und Sahne
7,80
€
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Eispraline
auf frischen Früchten
7,80
€
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FLAMMENKUCHEN
„Original“
mit Räucherspeck und Lauchzwiebeln
12,80
€
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„Würzig“
mit Camembert und Preiselbeeren
14,80
€
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„Thunfisch“
mit Kapern und roten Zwiebeln
15,80
€
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„Art des Hauses“
mit Paprika, Speck, Champignons, Zwiebeln und Tomate
15,80
€
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PFANNKUCHEN
Mutter´s Speckpfannkuchen
13,80
€
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Apfelpfannkuchen
mit Zimt & Zucker
13,80
€
vegetarisch
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Pfannkuchen
mit Salami, Champignons, Zwiebel, Tomatensauce und Käse überbacken
15,80
€
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„Schwarzwälder“ Pfannkuchen
mit Schattenmorellen und Vanilleeis
16,80
€
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KINDERTELLER
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes, Mayo und kleiner Salat
11,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Rebstock ist der 11.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.