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Flair Hotel Waldkrug

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Graf-Sporck-Straße 34
33129 Delbrück

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Speisekarte von Flair Hotel Waldkrug

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023
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Suppen & Vorspeisen

Delbrücker Festtagssuppe
Rinderkraftbrühe| Markklößchen| Eierstich| Gemüse
7,90 €
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Crémesuppe von Strauchtomaten
Pinienkerne │ Basilikumpesto
7,00 €
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Carpaccio vom Angusrind
Getrocknete Tomaten| Rucola| Parmesan│ Olivenöl | Pinienkerne
15,90 €
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Roastbeef- Crostini mit
Dijon- Senf Dipꟾ Tomaten- Concasséeꟾ Feldsalatꟾ Balsamico- Zwiebeln
10,90 €
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Knackig frische Salate

Salat Surf ’n‘ Turf
Gemischte Blattsalate mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Garnelen, Kirschtomatenꟾ Spitzpaprikaꟾ Exotic- Früchte ꟾ Baguettechips
19,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceasar´s Salad
mit Oregano- Hähnchen Romana Salat in Ceasar´s Dressing mit Parmesan und Focaccia- Würfel Kirschtomatenꟾ gekochtes Eiꟾ Pancetta
18,90 €
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Kantiner`s Summer Bowl
Gemischte Blattsalate mit Gemüse- Bulgur und Garnelen- Ananas- Spieß Gebackene Avocado, Rote- Zwiebel-Pickles, Gurken, Spitzpaprika, Mangochutney
22,90 €
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Vegetarisch

Hausgemachte Spinatravioli
Tomaten- Basilikumsoße| Schmorgemüseꟾ Parmesanꟾ Rucolaꟾ Pinienkerne
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegan

Gelbes Linsencurry mit Süßkartoffel
Wok- Gemüse mit Sesam| gebackene Avocadoꟾ Anans- Mangochutney
19,50 €

vegan vegan

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Hauptgerichte

Schweinefilet
in Pfifferlingrahmsoße Glasierte Gemüseröschenꟾ Kräuter- Lauch- Schupfnudelnꟾ
23,90 €
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Tournedos vom Rinderfilet(ca. 150gr.)
mit Portweinsoße Gebratene Pfifferlingeꟾ Maccadamia- Brokkoliꟾ Kräuter- Risotto
33,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kikok Maishähnchenbrust
in Kräuter- Oregano Marinade Balsamico- Soße Ratatouillegemüse |Basillikum- Gnocchis
22,90 €
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250g Argentinisches Rumpsteak „Metzger Meister“
Kräuterbutter| Pfeffer- Schmorzwiebeln| grüne Bohnen| Bratkartoffeln
32,90 €
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Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander
mit Beurre Blanc Glasiertes Wurzelgemüseꟾ Pfifferlingrisottoꟾ Zitronenöl
28,90 €
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Altbewährt und stets beliebt

Verschiedene Steaks vom Grill
Bohnenbündchen im Speckmantel| Kräuterbutter| Snackkartoffeln| Sauerrahm
23,90 €
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Gebratenes Schnitzel vom Schwein
Champignonrahmsoße| Pommes Frites
15,90 €
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mit kleinem Salat +
3,50 €
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„Landhausteller“
Medaillons vom Schweinefilet| Sauce Bernaise| glasiertes Gemüse| Röstkartoffeln
20,90 €
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Saftige Steaks vom Grill

Rumpsteak vom grain fed- Black Angus
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200g
21,90 €
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300g
26,90 €
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Rinderfiletsteak vom grain fed Black Angus
200g
29,90 €
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300g
36,90 €
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Medaillons vom Jungschweinfilet
200g
14,90 €
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Als Beilagen empfehlen wir

Kräuterbutter
1,50 €
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Sc. Béarnaise
3,50 €
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Pfeffersoße
3,50 €
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Knoblauchmayonnaise
2,50 €
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Gemischte Gemüseauswahl
6,90 €
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Grüne Böhnchen
6,90 €
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Gebratene Champignons
5,90 €
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Pommes frites
4,50 €
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Kartoffelkroketten
4,50 €
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Röstkartoffeln
5,00 €
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Kartoffelkrapfen
5,00 €
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Portion Pfifferlinge
8,50 €
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Gemischter kleiner Salat
5,50 €
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Gemischter großer Salat
9,50 €
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Empfehlung:

Weiße Zwiebel Cremesuppe
mit Pfeffer- Blätterteig, Kalbfleischbällchen und Schnittlauch
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Geschmorte Keule vom Hirschkalb mit Portwein- Schalotten
Sautiertes Spitzkohlgemüse| Serviettenknödelꟾ gebratene Pilze
21,90 €
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Auf der Haut gebratenes Filet vom Rotbarsch
Schnittlauchsoße| Kaiserschoten- Möhrengemüseꟾ Chorizo- Kartoffel- Drillinge
26,90 €
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Dessert:

„ Kantiner´s Pfirsich-Melba“
Pfirsichsorbetꟾ Himbeercoulisꟾ Brownieꟾ Vanillesauce
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Flair Hotel Waldkrug ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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