Speisekarte von die GenussWerke

Zuletzt aktualisiert am 16.12.2016

S P E C I A L S

unseres Küchenteams

Spießer-Menü

Wir haben für Sie, ob Spießer oder nicht, leckere Gerichte am Spieß zu einem 3-Gang-Menü zusammen gestellt.

28,50 €

1. Gang Scampi & Beef

2. Gang Schweinemedaillons im Speckmantel

3. Gang Aprikosen-Marshmellows-Spieß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Genießer-Menü

Mehr Genuss geht (fast) nicht in unserem Restaurant. Lassen Sie sich verwöhnen von 3 besonders aufwendigen Kreationen.

38,50 €

1. Gang Gurkensuppe mit Lachs

2. Gang Rinderfilet unter der Kräuter-Senf-Kruste

3. Gang Kir Royal-Sorbet

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen & Salate

Vorspeisen

Backkartoffel

gefüllt mit Kräutercreme, Pilzen und Zwiebeln, dazu Salatbeilage

6,10 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bruschetta Spezial

Knusprig heißes Knobi-Kräuter-Baguette trifft frische Tomaten-Salsa

6,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frische Röstitaler

mit Lachs, Senf-Dill-Sauce und Salatgarnitur

6,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Garnelenspieß

KingPrawns am Spieß gegrillt, im Speckmantel an Knoblauchdip

7,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grosse Vorspeisenplatte

geniessen Sie unsere wechselnde Auswahl köstlicher Kleinigkeiten

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steaks

serviert mit einer Kartoffelbeilage nach Wahl und kleinem Salat vom Buffet. Rohgewicht vor Zubereitung ca. 300g, als LadiesCut ca. 200g.

Entrecote

ein Zwischenrippenstück der Hochrippe

29,60 €

23,70 € LC

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetsteak

von der Färse

31,80 €

25,40 € LC

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Schwein

aus dem Lendenstück frisch geschnitten

22,40 €

17,90 € LC

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Putensteak

20,30 €

16,20 € LC

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

aus dem Roastbeef geschnitten

28,40 €

22,70 € LC

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinerückensteak

19,60 €

15,70 € LC

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Surf´n Turf

Färsenfilet & KingPrawns vereint...

35,80 €

28,60 € LC

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mediterrane Grillklassiker

Geflügelwrap

gefüllt mit frisch gegrillter Pute und buntem Salatmix, dazu 2erlei Dips und Waffel-Pommes

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillteller 300

Steaks von Pute, Schwein und Rumpsteak, dazu scharfer Dip, Schmorzwiebeln, Champignons und Pommes

22,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffel & Medaillons

eine XXL-Kartoffel vom Grill, belegt mit Medaillons vom Schwein, zusammen überbacken mit mediterranem Gemüse und Tomaten-Hollandaise

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet

auf Blattspinat und Weißweinsauce, dazu frisch zubereitetes Safranrisotto

18,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammrückenfilet

auf Tomatenspiegel, mit Speckböhnchen und Kartoffelgratin mit Parmesanhaube

23,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Limandafilet

auf einem Gemüsespiegel, mit Rosmarin-Kartoffelspalten und Zitronen-Salbei-Sauce

14,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pute "Saltimbocca"

mit mediterranem gemüse und Bratkartoffeln

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burger & Ribs

Ribs: saftig mariniert, vorgegart und fertig gegrillt.
Burger: 100% hausgemachte Rinderpatties, selbst gebackene Buns, gegrillt über offenem Buchenholzfeuer, serviert mit Steakhouse Pommes und extra-Sauce

BBQ-Spare Ribs

serviert mit Potato Wedges und BBQ-Sauce

17,90 €

13,50 € klein

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BBQ-Burger

Speck, Röstzwiebeln, Salat, Tomate, Gurke, BBQ-Sauce

15,40 €

19,40 € Doppel-Hack

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chili-Cheese-Burger (scharf)

Käse, Schmorzwiebeln, Nachos, Salat, Gurke, Tomate, Chili-Cheese-Sauce

15,80 €

19,80 € Doppel-Hack

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DER Burger

Speck, Käse, Salat, Tomate, Gurke, hausgemachte Burgersauce

15,50 €

19,50 € Doppel-Hack

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Surf´n Turf-Burger

KingPrawns, rote Zwiebel, Salat, Gurke, Tomate, Knoblauchsauce

18,50 €

22,50 € Doppel-Hack

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westenholzer Kraut-Burger

Salat, Tomate, Gurke, Kraut, hausgemachte Burgersauce

15,10 €

19,10 € Doppel-Hack

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Yellow Fin-Burger

Thunfisch, Salat, Tomate, Gurke, Cocktailsuace

15,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Caesar´s Chicken-Burger

Hähnchenbrustfilet, Romanasalat, Tomaten, Parmesan, Caesar´s Sauce

14,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarischer Burger

wie DER Burger - aber mit 2 leckeren QUORN-Patties und OHNE Speck

16,20 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Allergiker-Karte

(Auszug)

Garnelen-Gemüse-Pfanne

mit gegrillten KingPrawns, Tomaten, Oliven, frischen Kräutern und Reis
(Vorsicht bei Histamin-Intoleranz oder Schalen-/Krustentierallergie)

17,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Puten-Frikassee

mit Gemüsereis

8,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet an Blattspinat

mit Pinienkerenen, dazu Bratkartoffeln
(Vorsicht bei Nussallergie)

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch & Vegan

Bunter Salatteller / vegan

mit LikeMeat-Filetstreifen natur

9,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Reispfanne / vegan

mit buntem Gemüse und Oliven

9,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Soja-Grill-Spieß / vegan

mit Zwiebeln und Paprika, dazu kleiner Gemüsewrap

8,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Chili / vegan

mit getrockneten Tomaten, Chili, Pinienkernen, Knoblauch

11,80 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Ziegenkäse / mit Milch

mit Tomaten, Cashewkernen und gratiniertem Ziegenkäse

12,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarischer Wrap / mit Milch

mit LikeMeat-Filetstreifen natur, Salatmix, 2erlei Dips und Waffel-Pommes

13,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zucchini gefüllt / mit Milch

mit Ratatouille, Reis und Tomatensauce

7,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüsepfanne / mit Milch & Ei

gebraten mit Kartoffeln und Rosmarinhollandaise, überbacken mit Käse

10,80 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süsse Sünde

(Auszug) Hausgemachte Desserts

Eis heiss

Vanilleeis, heisse Kirschen, Sahne

4,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gratin von Himbeeren

überzogen mit einer Orangen-Eigelb-Sahne, im Ofen überbacken, dazu Vanilleeis

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heisser Apfelstrudel

in der Schüssel gebacken, mit einer Kugel Vanilleeis

4,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nougateis

hausgemacht, mit Sauerkirschen und Pinienkernen im Manderschüsserl serviert

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schokoladentörtchen

Heiss aus dem Backofen mit flüssigem Schokoladenkern, dazu Vanilleeis

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von die GenussWerke ist der 16.12.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.