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von Winning Weingut GmbH

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Weinstrasse 10
67146 Deidesheim

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Speisekarte von von Winning Weingut GmbH

Zuletzt aktualisiert am 09.11.2024
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Rib Eye
knackigen Salaten an weißer Balsamico-Vinaigrette
32,00 € winterlichem Pfannengemüse und gebratenen Pilzen
42,00 €
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Vorspeisen und Suppen

Winterlicher Marktsalat mit Gurke, Tomaten und gerösteten Kernen
7,50 € mit Radicchio-Confit und Feldsalat
12,90 €
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Tatar vom Irischen Weideochsen mit Kapern-Schmand und Salatbouquet
14,50 € mit „Pälzer Fridde“
17,50 € mit „Pälzer Fridde“ als Hauptgangportion
21,50 € auf Wunsch gerne auch als Steak Tatar gebraten, mit „Pälzer Fridde“
21,50 €
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Hausgemachter Fleeschknopp auf Blattspinat und Meerrettichsauce
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Lachs mit asiatisch mariniertem Winterrettich und Wasabi Creme
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Lammfilet mit Rote Bete Couscous und Gewürzjoghurt
14,50 €
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Mediterraner Pulposalat mit leichter Aioli und Radicchio
16,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blumenkohlsuppe mit gerösteten Haselnüssen und Petersilienöl
8,50 €
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Rinderkraftbrühe mit unserem selbstgemachten Leberknödel
7,90 €
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Hauptspeisen

Kartoffel-Steckrüben-Risotto mit Spinat, getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sobanudeln in Erdnuss-Currysauce mit Kokosmilch, Zuckerschoten, Brokkoli und Buchenpilzen
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Winter-Kabeljau auf cremigem Safran-Risotto mit gebratenem Fenchel, Quitte und Beurre Blanc
28,50 €
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Heilbutt mit Panko-Kruste auf Nussspinat, Butterkartoffeln und Safransauce
26,50 €
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Pfälzer Trilogie mit Rieslingkraut und Kartoffelstampes
17,50 €
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Milchkalbsnierchen in Pommery-Senfsauce mit knusprigen Bratkartoffeln
18,50 €
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Hausgemachte Rinderroulade mit Vichy Karotten und Kartoffelstampes
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsfilet mit glacierten Schwarzwurzeln, Zuckerschoten, handgeschabten Spätzle und Morchelrahmsauce
34,00 €
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Hirschkalbsrücken mit Moosbeeren, Süßkartoffel, gebratenem Mini-Kohl
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak aus Masuren

Rumpsteak „Selektion Leopold“ mind. 200g
25,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib-Eye „Selektion Leopold“, saftig marmoriert mind. 300g
28,50 €
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Rinderfilet „Selektion Leopold“ mind. 200g
30,00 €
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Steak aus den USA

zu diesen Steakgerichten servieren wir winterliches Pfannengemüse, Spätburgunderjus und unsere „Pälzer Fridde“
US Rinderfilet
42,00 €
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US Rib-Eye
42,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Selbstgemachtes Sorbet, zwei Kugeln nach Tagesangebot
5,00 € mit unserem Weißburgundersekt aufgegossen
7,50 €
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5,50 € mit Cassis-Sorbet
7,50 €
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Exotisches Früchteragout mit Nussbutter-Eis
10,50 €
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Grießflammerie mit Nougat und Blutorangensorbet
9,50 €
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Lauwarmer Schokokuchen (weicher Kern) mit glacierten Birnenspalten und hausgemachtem Vanilleeis
12,50 €
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Unsere Käseauswahl vom Affineur Tourette aus Straßburg
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von von Winning Weingut GmbH ist der 09.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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