Speisekarte von Hotel-Restaurant Panorama

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2024

Vorspeisen Suppen Hauptgänge Salate Desserts

Vorspeisen

Marinierte Eifeler Bio-Tomaten vom Bio-Hof Frings

mit Wasabi-Mascarpone, hausgebackenem Kartoffelbrot und gerösteten Nüssen

14,00 €

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Krosser Bauch vom Eifel-Schwein

mit Guacamole und Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof

17,00 €

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Kleiner Flammkuchen „Rustikal“

mit Trüffelcreme Eifeler Blutwurst, Apfelscheiben und Röstzwiebeln

12,00 €

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Beilagensalat

mit Blatt- und Rohkostsalaten

7,70 €

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Suppen

Unsere Festtagssuppe

mit Gemüse und Tafelspitz hausgemachten Mark- und Grießklößchen und Maultasche

29,00 €

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Tomatenconsommé

mit Tomatenwürfeln und Chicken-Dumplings

9,00 €

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Hauptgänge

Paniertes Schnitzel vom Eifel-Schwein

mit Pommes frites und Salatteller

24,00 €

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Rumpsteak vom Eifeler Weiderind „Dry Aged“

mit Kräuterbutter Kartoffelplätzchen und Salatteller

36,00 €

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Rosa gebraten Barbarie- Entenbrust gefüllt

mit Pilzduxelles, knackigem Asia-Gemüse und Basmatireis

28,00 €

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Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgunderjus

mit Möhren-Selleriepüree Kräuterseitlingen und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen

28,00 €

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Filet von der Lachsforelle auf der Haut gebraten

mit Rieslingsoße saisonales Gemüse und hausgemachten Dauphinekartoffeln

34,00 €

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Ganze Kradenbacher Forelle gebraten

mit Mandelbutter kleinen Kartoffeln aus dem Ofen und Salatteller

27,00 €

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Blumenkohl-„Wings“

mit BBQ-Lack, Guacamole, Kräuterseitlingen und Basmatireis

22,00 €

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Hausgemachte Ricotta-Zitronen-Tortelloni

mit jungem Blattspinat Parmesan und Salatteller

22,00 €

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Beef Burger vom Eifel-Rind

mit Burgersauce, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof knusprigem Bacon, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke

22,50 €

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Veggie-Burger

mit hausgemachtem Grünkernpatty, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof Burgersoße, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke

22,50 €

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Crispy Chicken-Burger

vom Ellscheider Hähnchen mit Bacon Jam roten Zwiebeln, Tomate, Salat, Mayonnaise und Jalapenos

22,50 €

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Salate

Großer Salat

mit Blatt- und Rohkostsalaten Bitte wählen sie dazu: Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof

20,50 €

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Crispy Chicken

vom Ellscheider Hähnchen

20,50 €

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zwei panierte Schnitzel

vom Eifel-Schwein

20,50 €

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Desserts

Eine Kugel Eis oder Sorbet

verschiedene Sorten

2,70 €

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Gemischtes Eis

mit 3 Kugeln ohne/mit Sahne

8,00 €

9,00 €

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Original Vulkankaffee-Likör

aus der Dauner Kaffeerösterei

8,50 €

10,00 € mit Vanilleeis (4 cl)

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Warmer Chocolate Brownie

mit Vanilleeis, Karamellsoße und Schlagsahne

12,50 €

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Dessert-Trio aus unserer Pâtisserie

13,00 €

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Limoncello-Panna-Cotta

mit frischen Erdbeeren

13,00 €

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Cantuccini-Crunch und Baiser

Aprikosen-Kokos-Crumble mit Joghurteis

13,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Panorama ist der 19.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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