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Olbrick

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Frankfurter Straße 67
64293 Darmstadt

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Speisekarte von Olbrick

Zuletzt aktualisiert am 18.03.2023
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Steak & Fleisch

USDA PRIME Filet Sous-vide
Unvergleichlich zart & butterweich
43,90 € 200g
54,90 € 300g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Gras Fed Filet
Das bekannte argentinische Filet
35,90 € 200g
44,90 € 300g
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Argentinisches Gras Fed Rib Eye
Klassisches Fettauge kross gebraten
39,90 €
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Argentinisches Grain Fed Strip Loin
Dichte Marmorierung besonders saftig
34,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Japanese Surf & Turf
Prime Filet tranchiert Jakobsmuscheln Teriyaki Steakhouse Sauce Kimchi-Mayonnaise
59,90 €
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24 hour Teriyaki-Brisket
Geschmorte US-Rinderbrust Erdnüsse
29,90 €
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Im Mantel

Garlic
Knoblauch Fenchel/ Koriander Zwiebel/ Paprika Ingwer
3,90 €
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Cajun blackend
Paprika Knoblauch/ Koriander rauchig/ moderate Chilinote
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kampot Pfeffer
Fermentierter Pfeffer/ Meersalz scharf/ aus der Provinz Kampot
3,90 €
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Fresh Seaweed
Kombu Alge Sesam/ Bonito Flocken Salz/ Demerara Zucker Limette
3,90 €
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Sushi & Sashimi

Sashimi "Your Pick"
Wähle aus: Lachs Thunfisch Heilbutt Jakobsmuschel
23,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TUNA TEMPURA ROLL
Thunfisch-Tatar Tempura-Nori-Blatt Tobiko
18,90 €
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CRUNCHY SALMON ROLL
Lachs Tempura-Spargel Tenkasu Citrus-Mayo
17,90 €
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RAINBOW ROLL
Thunfisch Lachs Tempura-Panko-Garnele Avocado Teriyaki Chili-Mayo
19,90 €
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Black Pulpo Roll
Pulpo Jakobsmuschel Mango Aioli Sesam Piment d espelette
19,90 €
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Shiso Roll
Shiso-Blatt Sesam Spargel Avocado/ Guacamole Edamame
17,90 €
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Leek Tempura Roll
Lauchzweibel Rettich Avocado Teriyaki Sauce
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Beef Tartar Roll
Beef-Tatar grüner Spargel Schnittlauch/ Sesam Yuzu Jalapeno Teriyaki
18,90 €
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Salmon Nigiri 2 Stück
Lachs-Nigiri Citrus-Emulsion
8,90 €
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FLAMED SALMON NIGIRI 2 Stück
Lachs Nigiri geflämmt
9,90 €
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Caviar Tuna Nigiri 2 Stück
Premium Tuna Caviar
12,90 €
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Street Food

Bánh Mì Sandwich
Gekrosster Schweinebauch Gurken/ Rettich Karotten Koriander Chili/ Soja Fischsauce
19,90 €
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Miso Aubergine
Aubergine Nasu Dengaku Soja Joghurt/ Salzzitrone Sojabohnenpaste Tomate
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pulled beef Sandwich
Teriyaki Rinderbrust Kimchi-Krautsalat/ Röstzwiebeln Teriyaki Mayonnaise/ Chili Romana Gurken
18,90 €
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Spicy Udon
Udon Nudeln Erdnuss Gouchujang Paste/ Zuckerschoten Paprika Pak Choi Mango
24,90 €
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Vorspeisen

Asian Beef-Steak Tatar
Prime Filet Zitrussoja Chili/ Ingwer Koriander gebeiztes/ Hühnereigelb gegrilltes Baguette
19,90 €
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Japanese Beef Tataki
USDA Prime Filet Soja Limette/ Ingwer Frühlingslauch
22,90 €
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Kalamansi Ceviche
Weißer Heilbutt Jacobsmuschel/ Umami-Gurke Zwiebel Radieschen
22,90 €
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Rolled Meadow
Quinoa Gurke Edamame/ Soja Sesam veganer Frischkäse
16,90 €

vegan vegan

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Kuchisabishii Roll - 2 Stück
Reispapier Avocado eingelegter Rettich/ buntes Gemüse Erdnuss Chili
17,90 €
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Salat

Kleiner Caesar Salad
Romana Knoblauch Senf/ Parmesan Sardelle Tomate Croûtons
11,90 €
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Caesar Salad
Romana Knoblauch Senf/ Parmesan Sardelle Tomate/ Croûtons gegrilltes Baguette
16,90 €
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kleiner sesam babyleaf
Wildkräuter Edamame/ Sojasprossen Soja Kresse/ Sesamdressing
8,90 €
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Sesam Babyleaf
Wildkräuter Edamame/ Sojasprossen Soja Kresse/ Sesamdressing gegrilltes Baguette
16,90 €
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Fisch

Tuna Steak
Gelbflossenthunfisch Black & Blue
31,90 €
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Weisser Heilbutt MISO"
Miso geflämmter weisser Heilbutt
28,90 €
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Beilagen

House Fries
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cajun Fries
5,90 €
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Sweet Potato Fries
5,90 €
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Japanese Garlic Fried Rice
4,90 €
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Gegrilltes Baguette
3,50 €
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süsskartoffelpüree
4,90 €
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Gegrilltes Asia Gemüse
4,90 €
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gemischte pilze
4,90 €
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Wilder Brokkoli Oystersauce
4,90 €
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Grüner Spargel Teriyaki
5,90 €
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Saucen&Dips

Hoisin-Glace
3,90 €
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Teriyaki Steakhouse
3,90 €
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Japan Hollandaise
3,90 €
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Knoblauch Butter
3,90 €
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Spicy Avocado Dip
3,90 €
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KIMCHI-Mayonnaise
3,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

PANDAN CRÈME BRÛLÉE
Knackig Flambiert Beeren
10,90 €
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Brownie | White Hoody
Dunkle und weiße Schokolade/ Kakao Cocos Eis Macadamia
11,90 €
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Mango Sago
Tapioka Thai-Mango/ Joghurt Eis Karamell
12,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Olbrick ist der 18.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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