Olbrick

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Frankfurter Straße 67
64293 Darmstadt


Speisekarte von Olbrick

Zuletzt aktualisiert am 18.03.2023
USDA PRIME Filet Sous-vide
Unvergleichlich zart & butterweich
43,90 200g
54,90 300g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Gras Fed Filet
Das bekannte argentinische Filet
35,90 200g
44,90 300g
Argentinisches Gras Fed Rib Eye
Klassisches Fettauge kross gebraten
39,90
Argentinisches Grain Fed Strip Loin
Dichte Marmorierung besonders saftig
34,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Japanese Surf & Turf
Prime Filet tranchiert Jakobsmuscheln Teriyaki Steakhouse Sauce Kimchi-Mayonnaise
59,90
24 hour Teriyaki-Brisket
Geschmorte US-Rinderbrust Erdnüsse
29,90
Garlic
Knoblauch Fenchel/ Koriander Zwiebel/ Paprika Ingwer
3,90
Cajun blackend
Paprika Knoblauch/ Koriander rauchig/ moderate Chilinote
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kampot Pfeffer
Fermentierter Pfeffer/ Meersalz scharf/ aus der Provinz Kampot
3,90
Fresh Seaweed
Kombu Alge Sesam/ Bonito Flocken Salz/ Demerara Zucker Limette
3,90
Sashimi "Your Pick"
Wähle aus: Lachs Thunfisch Heilbutt Jakobsmuschel
23,90
TUNA TEMPURA ROLL
Thunfisch-Tatar Tempura-Nori-Blatt Tobiko
18,90
CRUNCHY SALMON ROLL
Lachs Tempura-Spargel Tenkasu Citrus-Mayo
17,90
RAINBOW ROLL
Thunfisch Lachs Tempura-Panko-Garnele Avocado Teriyaki Chili-Mayo
19,90
Black Pulpo Roll
Pulpo Jakobsmuschel Mango Aioli Sesam Piment d espelette
19,90
Shiso Roll
Shiso-Blatt Sesam Spargel Avocado/ Guacamole Edamame
17,90
Leek Tempura Roll
Lauchzweibel Rettich Avocado Teriyaki Sauce
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Beef Tartar Roll
Beef-Tatar grüner Spargel Schnittlauch/ Sesam Yuzu Jalapeno Teriyaki
18,90
Salmon Nigiri 2 Stück
Lachs-Nigiri Citrus-Emulsion
8,90
FLAMED SALMON NIGIRI 2 Stück
Lachs Nigiri geflämmt
9,90
Caviar Tuna Nigiri 2 Stück
Premium Tuna Caviar
12,90
Bánh Mì Sandwich
Gekrosster Schweinebauch Gurken/ Rettich Karotten Koriander Chili/ Soja Fischsauce
19,90
Miso Aubergine
Aubergine Nasu Dengaku Soja Joghurt/ Salzzitrone Sojabohnenpaste Tomate
19,90

vegetarisch vegetarisch

Pulled beef Sandwich
Teriyaki Rinderbrust Kimchi-Krautsalat/ Röstzwiebeln Teriyaki Mayonnaise/ Chili Romana Gurken
18,90
Spicy Udon
Udon Nudeln Erdnuss Gouchujang Paste/ Zuckerschoten Paprika Pak Choi Mango
24,90
Asian Beef-Steak Tatar
Prime Filet Zitrussoja Chili/ Ingwer Koriander gebeiztes/ Hühnereigelb gegrilltes Baguette
19,90
Japanese Beef Tataki
USDA Prime Filet Soja Limette/ Ingwer Frühlingslauch
22,90
Kalamansi Ceviche
Weißer Heilbutt Jacobsmuschel/ Umami-Gurke Zwiebel Radieschen
22,90
Rolled Meadow
Quinoa Gurke Edamame/ Soja Sesam veganer Frischkäse
16,90

vegan vegan

Kuchisabishii Roll - 2 Stück
Reispapier Avocado eingelegter Rettich/ buntes Gemüse Erdnuss Chili
17,90
Kleiner Caesar Salad
Romana Knoblauch Senf/ Parmesan Sardelle Tomate Croûtons
11,90
Caesar Salad
Romana Knoblauch Senf/ Parmesan Sardelle Tomate/ Croûtons gegrilltes Baguette
16,90
kleiner sesam babyleaf
Wildkräuter Edamame/ Sojasprossen Soja Kresse/ Sesamdressing
8,90
Sesam Babyleaf
Wildkräuter Edamame/ Sojasprossen Soja Kresse/ Sesamdressing gegrilltes Baguette
16,90
Tuna Steak
Gelbflossenthunfisch Black & Blue
31,90
Weisser Heilbutt MISO"
Miso geflämmter weisser Heilbutt
28,90
House Fries
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cajun Fries
5,90
Sweet Potato Fries
5,90
Japanese Garlic Fried Rice
4,90
Gegrilltes Baguette
3,50
süsskartoffelpüree
4,90
Gegrilltes Asia Gemüse
4,90
gemischte pilze
4,90
Wilder Brokkoli Oystersauce
4,90
Grüner Spargel Teriyaki
5,90
Hoisin-Glace
3,90
Teriyaki Steakhouse
3,90
Japan Hollandaise
3,90
Knoblauch Butter
3,90
Spicy Avocado Dip
3,90
KIMCHI-Mayonnaise
3,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PANDAN CRÈME BRÛLÉE
Knackig Flambiert Beeren
10,90
Brownie | White Hoody
Dunkle und weiße Schokolade/ Kakao Cocos Eis Macadamia
11,90
Mango Sago
Tapioka Thai-Mango/ Joghurt Eis Karamell
12,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Olbrick ist der 18.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.