1. Gang
Vorspeise Carpaccio von Rote Bete, karamellisierten Walnüssen, cremigem Burrata und Rucola
2. Gang
Suppe Winterliche Steckrübensuppe mit Garnelen
3. Gang
Fisch Lachsforelle in Paprikaschaum auf buntem Lauch
4. Gang
Hauptgang Winterliche Ochsenbäckle in Wurzeljus mit Apfel-Quitten Rotkohl & hausgemachten Spätzle
5. Gang
Dessert Gebackene Apfelringe mit Zimt-Zucker & hausgemachtem Vanille Eis
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kulinarische Werkstatt ist der 03.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.