Speisekarte von Bräustübl
Zuletzt aktualisiert am 17.10.2017
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Von der Kaltmamsell
Knackiger Vitaminsalat
mit angemachtem Gemüse und gerösteten Kernen im BrauHausDressing
7,20
€
Groß
3,90
€
Klein
Schmeckt mir!
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Backfisch
mit hausgemachter Remoulade
4,80
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusper-Garnelen mit Grüner Sauce
5,60
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Knoblauch-Kräuter-Champignons
4,10
€
Schmeckt mir!
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Knusprige Backhendl Teilchen - in der Pfefferkruste
5,90
€
Schmeckt mir!
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Rustikales Vesperbrett
mit Vogelsberger Wurst, Hüttenthaler Käse und hausgemachtem Kochkäse serviert mit Radieschen, Gurke und Bauernbrot
8,90
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio vom Ochsen
mit Grüner Sauce und eingelegter Gerste
8,90
€
Schmeckt mir!
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Würzige Bratensülze
mit Zwiebelvinaigrette und Salatgarnitur
8,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler Käse, feinen Gürkchen, Zwiebeln und Radieschen, serviert mit Bratkartoffeln
8,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Suppenkasperl
Gulaschsuppe – der ungarische Klassiker
feurig mit einem Schlag Sauerrahm und unserem guten Bauernbrot
5,20
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsensubb’ – kräftige Rinderbrühe
mit feinem Flädle und Rinderbruststückchen
5,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagessuppe – saisonal, regional ...
unser Servicepersonal erzählt was darüber
5,00
€
Schmeckt mir!
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Elsässer Flammkuchen
Hauchdünner Boden – bestrichen mit cremigem Schmand, mild gewürzt, belegt und gebacken!
Braumeister
– mit Speck und Zwiebeln
8,60
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hopfenbauer
mit frischer Ölrauke und geräuchertem Lachs
8,60
€
Schmeckt mir!
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Odenwälder
mit Hüttenthaler Käse, Apfel, Walnuss und Zwiebeln
8,60
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gärtnerin
mit Bergkäs’, Grüner Soße und frischem Gemüse
8,60
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brauhaus-Klassiker
Das Brauhaus-Knusperle
Ein dünn geklopftes Schweinerücken-Schnitzel, zart paniert und in Butterschmalz gebraten, serviert mit unserem hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat
11,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Waidmännle
In cremiger Pilzrahmsauce serviert sich dieses Schweinelachsschnitzel mit Butterbohnen und Eierspätzle
12,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Biergenießerle
Ein knusprig gebratenes Schweinerückenschnitzel bedeckt mit biergeschmorten Zwiebeln und knusprigem Speck. Dazu kann nur eine Bratkartoffel passen!
12,90
€
Schmeckt mir!
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Das Römerberg
Vom Frankfurter Nachbarn geschätztes knuspriges Schweinsschnitzel mit Speckkartoffeln, traditioneller „Grie Soß“ und kleinem Salat
13,20
€
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Das Südhesse
Cremiger Kochkäse auf würzigem Schweinsschnitzel mit Bratkartoffeln und Krautsalat
12,90
€
Schmeckt mir!
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Knusprig gegrillte Schweins-Haxe
mit Bratenjus, Apfelsauerkraut und Bratkartoffeln
11,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Bürgermeisterstück vom Odenwälder Ochsen
in kräftiger Burgundersauce mit Butterböhnchen und cremigem Kartoffelpüree
13,50
€
Schmeckt mir!
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Würziger Pfeffer-Spießbraten
in Darmstädter Märzenbiersauce mit Rahmrübchen und Kartoffel-Knödel
13,80
€
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Auf die Größe kommt es an!
Hessische Grillbratwurst nach unserem Hausrezept (ca. 200 g) auf Apfelsauerkraut, serviert mit extra scharfem Senf und unserem Weiterstädter Bauernbrot – pro 1⁄2 Meter Wurst
7,60
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwei Stück Münchner Weißwürstl
– bei uns auch nach dem Mittagsläuten, in der Brühe serviert mit süßem Senf und Laugenbrezl
5,80
€
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Schlachtschüssel
frisch aus Kessel und Ofen: Schweinebauch, Braten, Blut- und Leberwurst im Pfännchen auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
11,60
€
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Fitnessteller – bestes gereiftes Rumpsteak (ca. 300 g Rohgewicht)
in Kräuterbutter mit Schmorzwiebeln und großem Salatteller
19,90
€
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Fitnessteller vom gereiften Rinder-Filet (ca. 250 g Rohgewicht)
26,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braustüb’l Schlemmersteak
vom Ochsen (ca. 300 g Rohgewicht) mit Speck, Spiegelei und Bratkartoffeln
21,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Braustüb’l Schlemmer-Filet
vom Ochsen mit Speck, Spiegelei und Bratkartoffeln (ca. 250 g Rohgewicht)
27,00
€
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Mandelforelle aus dem Taunus
gebraten, mit Sahnemeerrettich Mandelbutter und warmem Kartoffel-Gurkensalat
14,80
€
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Neue Brauhausküche
Feurige Beer Ribs
Geschmort und gegrillt in Weißbierbutter mit Chiliöl, Krautsalat und Steakhouse Frites
12,60
€
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Halbes knuspriges Pfeffer-Backhendl
mit hausgemachtem Bier-Chutney, Schmandgurken und Pommes Frites
11,90
€
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Jede Extraportion Beilagen aus unserer Speisenkarte
3,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleischlos ... nicht geschmacklos – Vegetarian
Klassiker: Kartoffelkloß mit Soß’
serviert mit gebratenen Umstädter Champignons
6,70
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Cremige Kässpätzle
mit Bier-Schmorzwiebeln und würzigem Schnittlauch
8,80
€
vegetarisch
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Bratkartoffelpfännchen mit 2 Spiegeleiern
7,50
€
vegetarisch
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Käseeke
Odenwälder eingelegter Handkäs’
mit Musik, Kümmel und kräftigem Brot
6,90
€
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Hausgemachter Kochkäs
nach Mama Hankes Rezept mit Zwiebelchen & Kümmel zum selber mischen
6,80
€
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Prinzessinnen & Prinzen
Bayerisches Fleischpflanzerl / Frikadelle
mit Spiegelei und cremigem Kartoffelpüree
5,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kinderschnitzel
nach Wahl aus der Karte der Großen
6,80
€
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Kleine Portion Käsespätzle
4,80
€
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Hausgemachter Backfisch
mit Kartoffelsalat und Remoulade
5,20
€
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Zum Abschluss
Darmstädter Bierparfait
mit eingelegten Waldfrüchten
5,50
€
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Apfelbaggers
Frisch gebackene Apfelringe in Zimt und Zucker mit Vanilleeis
5,90
€
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Warmer Weiterstädter Apfelkuchen
mit Puderzucker und saisonaler Eiskrem
5,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schoggi und Malz
Cremiges Schokoladenmousse nach Hausrezept mit kandiertem Whiskymalz und Nusseis
6,90
€
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Der Lok-Becher
Espresso und Haselnusseis mit Baileys, Malzbiernüssen, Macadamia Sirup und Schlagsahne
6,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bräustübl ist der 17.10.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.