Speisekarte von Restaurant Asia

Zuletzt aktualisiert am 04.09.2023

Vorspeisen

Frühlingsrolle

2,90 € klassisches «Löllchen» mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt

2,50 €

Curry-Ecken

Die etwas andere Art von vegetarischen Frühlingsrollen in dreieckiger Form, mit einem leichten Hauch an Currygeschmack. Wird mit süß-saurer Sauce serviert.

2,50 €

vegetarisch

Suppen

Alles für Vegetarier

Dong-Gu Sun-Pian

chinesische Shiitake-Pilze mit Bambussprossen im Wok gebraten. Ein kräftig schmackhaftes Pilzgericht.

16,90 €

vegetarisch

Jiā-Cháng Dòufu

Tofu mit Morcheln, Bambussprossen und Karotten nach Hausmacher-Art leicht pikant gedünstet.

15,90 €

vegetarisch

gebratener Reis mit Ei

gebratene Eiernudeln

Hühnerbrust gedünstet...

Alles vom Schwein

die klassischen Gerichte...

Hui-Guo-Rou

Zweimal gebratener Schweinebauch nach Hunan-Art. Zwei mal gebraten kommt daher, da das Bauchfleisch erst gegrillt, und danach im Wok mit Pepperoni, Chilli und Koriander gebraten wird. Ein heftiger, deftiger und scharfer Leckerbissen.

17,90 €

Méi Qiáncài Lǔ Ròu

Geschmortee Schweinebauch (deftig) mit getrocknetem Pflaumengemüse. Ein in Europa selten zubereitetes Gericht. Für dieses Gericht ist eine Vorbestellung (mind. 2 Arbeitstage) erforderlich, leider auch nicht immer verfügbar.

21,90 €

Alles vom Rind

die klassischen Gerichte...

Reis oder Nudeln...

und die Hausspezialitäten

Garnelengerichte...

klassisch, oder...

im gebratenen Reis oder Nudeln...

zum Schlemmen

Alles von der Ente

Was wäre ein asiatisches Restaurant, wenn keine Entengerichte auf der Speisekarte stehen würden. entweder knusprig geröstet... Eigentlich werden in Asien die knusprig gerösteten Enten mit Knochen zubereitet und serviert. Die einzige Ausnahme ist die berühmte Peking-Ente. Leider können wir aber diese Gerichte nicht ganz so original zubereiten.

Kanton-Ente

Die bekannte kross geröstete Ente auf Gemüseplatte. Dazu servieren wie die spezielle dunkle “Kanton-Sauce”. Wahlweise könne wir auch Erdnuss- oder Süß-saure-Sauce dazu servieren.

17,90 €

oder im Wok gedünstet

Diese Entenspezialitäten werden ohne Entenhaut zubereitet.

Dòufu-Klassisch

Der ToFu-Klassiker....

Schweinehack, Shiitakehack und ToFu-Würfel in einer pikant-scharfen Sauce geschmort.

Dòufu-Spezial

In folgenden Gerichten wird Tofuhaut (腐竹) verwendet.

Fischgerichte

die klassischen

Fisch-Spezialitäten

Die nicht so alltäglich auf dem Speiseplan stehen. Nicht alle dieser Fischgerichte haben wir immer vorrätig, daher ist dafür eine Vorbestellung (mind. 2 Arbeitstage) zwingend notwendig. Für diese Spezialitäten ist es empfehlenswert, den Genuß mit der Familie oder mit Freunden zu teilen.

Bao, der Tontopf.

Eine sehr alte traditionelle Art der Zubereitung. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 min bis zu 2 Std., daher sind diese Gerichte auch nur bei Vorbestellung erhältlich.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Asia ist der 04.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden