Speisekarte von Restaurant Kuhhaus Gut Damp

Zuletzt aktualisiert am 13.05.2024

kuhhaus menü

Menu

Option: 5-Gang // 4-Gang // 3-Gang inkl. Amuse Bouch

62,00 € 3-Gang-Menü: p.P

69,00 € 4-Gang-Menü mit Carpaccio: p.P

72,00 € 5-Gang-Menü mit Carpaccio und Sorbet: p.P.

1. Gang Amuse Bouche Damper Damwildbulette Preiselbeersenf | Gutskräuter | Geröstete Rapssaat

2. Gang Gersten-Kohlrabi-Schaumsuppe Sauerteig-Croutons | Weizengras-Öl

3. Gang Carpaccio vom Schwansener Reh Junger Salat | Grana Padano | Olivenöl | Meersalzflocken

4. Gang Erdbeersorbet Holunder-Prosecco-Schaum | Rübenkraut

5. Gang Rosa gebratenes Rinderfilet Sautierte Navette und Radieschen | Kartoffelecken | Erdbeer-Pfeffer-Jus

6. Gang Créme Brûlée Rhabarber | Baiser

vorspeisen

Bäcker Boysen’s Maisbaguette

mit Wildleberwurst

7,50 €

6,50 € Mit Kräuterquark

hauptspeisen

Holsteiner Spargel

Salzkartoffeln | Sauce Hollandaise

26,00 €

34,00 € mit Katenschinken

Tagesfisch Tagespreis

Salat der Saison

Gegrillte Kirschtomate | Radieschen | Grana Padano | Geröstete Sonnenblumenkerne | Kräuterdressing

24,00 €

29,00 € mit Rindersteakstreifen

dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kuhhaus Gut Damp ist der 13.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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