Saalbetrieb Fangmann

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Kirchstr. 21
49401 Damme


Speisekarte von Saalbetrieb Fangmann

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2024
Forellenteller
½ geräucherte Forelle, frische Honigmelone, Brot, Preiselbeersahne
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Forellenteller
½ geräucherte Forelle, frische Honigmelone, Brot, Preiselbeersahne
Schwedenteller (3-4 Teile)
wahlweise mit: Aal, Lachs, Forelle, Krabben, Butterfisch und Brot
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hühnercocktail
gekochtes Hühnerfleisch mit Obstsalat und Pilzen
Hähnchenfilet
frisch gebraten mit Rohkostsalate und Dippsoße
Krabbencocktail
Krabben (Shrimps) in Cognacsoße
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinken mit Melone
2 Scheiben Knochenschinken, Brot, Butter und Honigmelone
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargelteller (Saisonbedingt)
wahlweise weißer oder grüner Spargel, Knochenschinken und Brot
Schinkenröllchen
gekochter Schinken mit Spargel, auf knackigem Salat serviert
Hühnerpastete
warmes Hühnerfleisch in Blätterteighüttchen serviert
Frühlingssalat
frische Salate mit Thunfisch und Ei, Dippsoße
Rinderkraftbrühe
Blumenkohl, Eierstich, Zwiebackklößchen, Nudeln
Hühnerkraftbrühe
Blumenkohl, Eierstich, Zwiebackklößchen, Nudeln
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hochzeitssuppe
Blumenkohl, Eierstich, Zwiebackklößchen, Nudeln
Königinsuppe
gebundene Hühnersuppe mit Hühnerfleischeinlage
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Broccolisuppe
Tomatencremesuppe
Gyrossuppe
Käsesuppe mit Hackfleisch
Pilzrahmsuppe
mit frischen Champions
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
frische Spargelcremesuppe (Saisonbedingt)
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rind: (gekocht)
Ochsenbrust in:
Meerrettichsoße, Zwiebelsoße, Madeirasoße
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz in:
Meerrettichsoße, Zwiebelsoße, Madeirasoße
Rinderzunge in Madeirasoße
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rind
Rinderbraten gespickt
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderrouladen
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten Rheinischer Art
(mit Rosinen)
Kalbsbraten
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwein
Nackenbraten, Rollbraten Gyros
Spießbraten
(mit Zwiebeln) Lachsbraten Burgunderbraten
Zigeunerbraten
(mit Paprika) Haxe Minihaxe
Backschinken Sahnebraten Schnitzel
Kasselernackenbraten
Schnitzel klein
Schweinefilet (Lendchen) mit:
Pilzrahmsoße oder Pfefferrahmsoße
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geflügel gekocht
Hühnerragout
Geflügel
Hähnchenbrustfilet in:
Curryobstsoße oder Sahneobstsoße
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchenschnitzel
Entenbrustfilet
mit einer Orangensoße
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gänsefilet
mit einer Geflügelsoße
Fisch
Zanderfilet Lachsfilet
Pangasiusfilet Rotbarschfilet
Soßen wahlweise:
Kräuterfischsoße, Hummersoße, Weißweinsoße
Wild
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salzkartoffeln
Petersilienkartoffeln
Schwenkkartoffeln
Röstkartoffeln
Kartoffelgratin
Kroketten
Rösties
Minirösties
Pommes
Herzoginkartoffeln
Reis
Wildreis
Curryreis
Kartoffelknödel
Kartoffelpüree
Bandnudeln
Spiralnudeln
bunte Gemüseplatte, vier Sorten je Platte, wahlweise mit:
Blumenkohl

vegan vegan

Broccoli

vegan vegan

Romanesco

vegan vegan

Rosenkohl

vegan vegan

Rotkohl

vegan vegan

Weißkohl

vegan vegan

Grünkohl

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Möhren

vegan vegan

Erbsen
Speckbohnen
Prinzessbohnen
Schwarzwurzeln

vegan vegan

Kohlrabi

vegan vegan

Spargel

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargel
weiß oder grün, frisch (Saisonbedingt)
Mais

vegan vegan

Zuckererbsenschoten

vegan vegan

Sauerkraut

vegetarisch vegetarisch

Paprika gemischt
Spinat

vegetarisch vegetarisch

Hollandaise
Butterzwieback
Mandeln
weiße Holländische Soße
Bunte Salatplatte, fertig angemacht, vier Sorten je Platte, bei Bankettessen, in Schüsseln beim Buffetessen:
Tomaten Eisbergsalat

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomaten Eisbergsalat

vegan vegan

Gurken Thunfisch
Möhren Eier
Mais/Paprika Mix Zwiebelringe

vegan vegan

Kraut

vegan vegan

Wachsbohnen
Paprika

vegan vegan

Mais

vegan vegan

Minimaiskolben
Kopfsalat mit Sahne

vegetarisch vegetarisch

Chinakohl mit Sahne

vegetarisch vegetarisch

Bohnensalat mit Sahne
Salatmix (7 Sorten)
mit Joghurt-Dressingsoße

vegan vegan

Feldsalat mit Speck
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis (weitere Eissorten auf Anfrage) mit:
heißen Kirschen
heißen Zimtpflaumen
heißen Waldfrüchten
heißen Himbeeren
heißer Schokolade
frischer Obstsalat
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
frische Erdbeeren
frische Himbeeren
rote Grütze
Himbeer/Erdbeerpüree
Pudding
Herrencreme Karamellcreme
Zitronencreme Schokocreme
Erdbeercreme Bayrischcreme
Schweizercreme Vanillepudding
Mohnschaumcreme
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanille-Mouse Schoko-Mouse
Erdbeer-Mouse
Mascarpone
mit Himbeer/Erdbeerpüree oder Pfirsichpüree
Milchreis
mit Zimtzucker

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Saalbetrieb Fangmann ist der 07.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.