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Appleslounge

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Wiesenweg 7
21368 Dahlem

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Speisekarte von Appleslounge

Zuletzt aktualisiert am 22.02.2022

Suppen

Rinderbrhe (vom Highlandrind)
mit hausgemachten Maultaschen
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Rote Beetesuppe
mit Schafskäse & gerösteten Mandeln (veg.)
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Moosgefilterte Kalbsbrühe
mit Waldpilzen
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Dahlemer Heusuppe
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Hauptgerichte

Zander a. d. Haut gebraten
auf Selleriestroh mit Röstkartoffeln
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Loup de mer a. d. Haut gebraten
auf Selleriestroh mit Röstkartoffeln
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Rinderroulade
mit Kāuterfüllung, Röstkartoffeln
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Kotelett vom Duroc-Schwein
mit Röstkartoffeln
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Balsamico Hähnchenbrust
mit Mozzarella & bunten Tomaten, Baguette
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Boef Bourguignon
mit Röstkartoffeln
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Roastbeef
mit Röstkartoffeln, hausgem. Remoulade
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz
mit Serviettenknödel, Apfel-Millefeuille
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Wiener Schnitzel
mit Kartoffel- & Gurkensalat
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Lammfilet
Rosmarinjus, Kartoffel-Selleriestampf, Quittenemulsion & Feige
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Kleine Gerichte

Spaghetti Bolognese
(auch als Kinderportion)
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Der LONEBURGER Pikant gewürzter Burger im selbstgebackenen Brötchen,
mit Lūneburger Salz, Apfelchutney und Ketchup/Senf-Sauce
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Wirsinggemüsestrudel
mit Zitronen-Kapernsauce & Blattalat (veg.)
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Gemischter Salat
mit Limetten-Kürbiskernöl-Dressing (veg.)
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Salsiccia (2 pikant gewürzte Bratwürste)
auf Süßkartoffelstampf
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Pikanter Räucherlachscake
mit Meerrettichsahne & Salat
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Cake
mit Ziegenkäse, Walnüssen & Korinten, hausgem. Feigensenf & Salat
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Hausgemachte Rote-Beete-Ravioli
mit Mohnbutter & Paprika (veg.)
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Gratinierter Ziegenkäse
im Salatbett, Brot & Butter (veg.
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northern" Handkäs (Harzer)
mariniert mit Quitten-Essig-Dress ing. rote Zwiebeln, Brot & Butter (veg.)
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Hausgebeizter Gravlax
Senf-Honig-Dillsauce, Blumenkohlcreme & -knusper
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Jacobsmuschel
Brokkolicreme, Zitronengrassauce
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Spargelsalat Apfelweinvinaigrette
gebratener Spargel mit Orangensauce, Bündnerfleischstreifen
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Süßes/ Desserts

Schokokuchen
mit Apfelkompott oder Sahne
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Quarktorte
mit Calvadosäpfeln
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Apfel-Parfait (sahniges Halbgefrorenes)
mit Hagebuttensauce
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Knuspriger Bisquitapfel
mit Apfel-Calvados Gelee
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Vanilleeis
mit Hagebuttensauce, Sahne
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Minz-Parfait
mit Früchten der Saison
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Apfel-Quittenstreuselkuchen
mit Sahne
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Apfel-Tiramisu
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Appleslounge ist der 22.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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