Speisekarte von Nightingale Thai Cuisine & Bar

Zuletzt aktualisiert am 29.08.2023

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KLEINE GAUMENFREUDEN VORSPEISEN SALATE REIS & NUDELN CURRIES STIR-FRIED FRISCHER FISCH IM GANZEN VEGAN BEILAGEN DESSERT

KLEINE GAUMENFREUDEN

Ma-Hor

Karamellisiertes Schweinehackfleisch und Erdnuss auf Mandarinenscheibe (im Winter) oder Ananasscheibe (im Sommer) mit Koriander und Chili (5 Stück)

5,00 €

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Miang Kham

Geröstete Kokosnuss, Erdnuss, Ingwer, Schalotte und Limette umhüllt von Cha-Plu-Blättern, serviert mit hausgemachter Palmzucker-Sauce (4 Stück)

6,00 €

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Khao Tang Na Tang

Knusprige Reiswaffeln serviert mit einem Kokosmilch-Schweinefilet-Garnelen-Koriander-Erdnuss-Dip

6,00 €

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VORSPEISEN

Frittierte Calamari

mariniert in roter Currypaste und Kaffir-Limettenblättern, serviert mit Sweet-Chili-Sauce

10,00 €

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Chicken Popcorn

mit Ingwer-Bourbon-Sauce und Sesam glasiertes frittiertes Hähnchenfilet

9,00 €

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Chinatown Ente

Frittierte Reispapierrollen gefüllt mit saftiger Ente Chinatown Style, Lauch, Karotten und Gurken, serviert mit selbstgemachter Pflaumensauce

11,00 €

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Crying Tiger Beef

180 g mariniertes Rib-Eye-Steak, serviert mit scharfer Jim-Jaew-Sauce Isaan-Style

18,00 €

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Larb Moo Tod

Knusprig frittierte marinierte Isaan-Style Schweinehackbällchen

9,00 €

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Kokosnuss Garnelen

Frittierte marinierte Garnelen in Kokosnussflocken, serviert mit Sriracha-Tartarsauce

11,00 €

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Lui Suan Nudeln

Frisch hausgemachte Reisnudeltaschen, gefüllt mit Schweinehackfleisch und Gemüse, serviert mit Basilikum-Limetten-Chilisauce

8,00 €

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SALATE

Rindfleischsalat

Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Chili, Gurke, Zwiebeln, Tomaten, Thai-Sellerie und Limetten-Dressing

15,00 €

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Flügelbohnensalat

Blanchierte Flügelbohnen, Garnelen und gehacktes Schweinefilet in Kokosmilch geschwenkt, geröstete Chili-Paste, Erdnüsse, geröstete Schalotten und gekochtem Ei

15,00 €

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Isaan Wurstsalat

Frittierte rote Curry-Reisbällchen und thailändische Isaanwurst, Chilipuder, Koriander, rote Zwiebeln, Ingwer und Erdnüssen

12,00 €

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Glasnudelsalat

mit Garnelen, Schweinehackfleisch, Thai-Sellerie, Chili, Tomaten, Koriander, roten Zwiebeln, Erdnüssen und Limetten-Dressing

12,00 €

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Kohlrabisalat

Unsere Version des Papaya-Salates mit regionalen Zutaten. Kohlrabi, grüne Bohnen, geröstete Erdnüsse, Chili, Tomaten und 3-Aromen-Limetten-Dressing

9,00 €

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Catfischsalat

Flockig frittierter Catfisch, serviert mit süß-sauren grünem Mangosalat, roten Zwiebeln, Koriander und Erdnüssen

12,00 €

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REIS & NUDELN

Pad Thai

Reisnudeln gebraten in Tamarindensauce, Garnelen, Thai-Schnittlauch, süßer Rettich, Schalotten, Bio-Ei, Erdnüssen und Sojasprossen

18,00 €

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Khao Soi

Nordthailändische Currysuppe mit hausgemachten Eiernudeln, Hähnchenschenkel-Confit, Koriander und roten Zwiebeln

17,00 €

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Khao Pad

Gebratener Reis mit Garnelen, Knoblauch, Bio-Ei, Zwiebeln und Gemüse

17,00 €

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Grüner Curry-Reis

Gebratener Reis mit Hähnchenbrust, Thai-Basilikum, Thai-Aubergine, Erbsenaubergine und Kaffir-Limettenblatt, serviert in einem Omelett

15,00 €

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CURRIES

Rind Massaman

Zart gekochte Querrippe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Erdnüssen in Massaman Curry

22,00 €

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Blaukrabbe

Zartes Blaukrabbenfleisch in gelbem Curry nach südthailändischer Art mit Cha-Plu-Blättern, serviert mit Vermicelli-Nudeln

29,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwein

Zart gekochter Schweinebauch und Nacken in Curry nach nordthailändischer Art, mit gerösteten Erdnüssen, Ananas und Ingwer

18,00 €

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Garnelen

in rotem Curry mit Kaffir-Limettenblättern

19,00 €

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Schweinefilet

in Panaeng-Curry mit Erbsenauberginen, Kaffir-Limettenblättern und Chili

17,00 €

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Entenkeulen-Confit

in rotem Curry mit Ananas, Tomaten, Thai-Auberginen und Basilikum

22,00 €

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STIR-FRIED

Schweinefilet

Gehacktes Schweinefilet gebraten mit Chili, Knoblauch und Thai-Basilikum

18,00 €

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Morning Glory

Gebratener Wasserspinat mit Chili, Knoblauch, Austernsauce und Sojabohnen

15,00 €

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Garnelen

gebraten mit gelben Curry mit Ei, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Thai-Sellerie

19,00 €

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Knuspriger Schweinebauch

gebraten mit chinesischem Brokkoli, Chili, Knoblauch und Austernsauce

19,00 €

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Hähnchenbrust

gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Chili-Paste, getrockneten Chilischoten, Frühlingszwiebeln und Cashewnüssen

16,00 €

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FRISCHER FISCH IM GANZEN

Pla Tod Nam Pla

Frittierter Wolfsbarsch

mit karamellisierter Palmzucker-Fischsauce, serviert mit grünem Mangosalat

28,00 €

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Pla Rad Prik Frittierter Wolfsbarsch

serviert mit süß-saurer Chili-Tamarindensauce und Koriander

27,00 €

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Pla Pao In Salzkruste gegrillte Dorade

serviert mit Knoblauch-Chili-Ingwer-Erdnussdip, frischem Gemüse und Reisnudeln

28,00 €

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Pla Nueng Manao Gedämpfter Wolfsbarsch

in Limetten-Knoblauch-Chili-Thai-Selleriesauce

26,00 €

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VEGAN

Lui Suan Nudeln

frisch hausgemachte Reisnudeltaschen, gefüllt mit Tofu, Shitake-Pilze und Gemüse, serviert mit Limetten-Chilisauce

8,00 €

vegan

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Kohlrabisalat

Unsere Version des Papaya Salates mit regionalen Zutaten. Kohlrabi, geröstete Erdnüsse, Tomaten und 3-Aromen-Limetten-Dressing

9,00 €

vegan

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Aubergine

Auberginen-Tempura in rotem Curry mit Thai-Auberginen und Basilikum

15,00 €

vegan

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Tofu

gebraten mit Gemüse, Chili, Knoblauch und Thai-Basilikum

15,00 €

vegan

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Morning Glory

Gebratener Wasserspinat mit Chili, Knoblauch, Pilzsauce und Sojabohnen

15,00 €

vegan

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Gemüse

Gemischtes gebratenes Gemüse mit Tofu, Zwiebeln, Knoblauch und Pilzsauce

12,00 €

vegan

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Khao Pad

Gebratener Reis mit Tofu, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse

13,00 €

vegan

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Pad Thai

Reisnudeln gebraten in Tamarindensauce, Tofu, Thai-Schnittlauch, süßen Rettich, Schalotte und Sojasprossen

13,00 €

vegan

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BEILAGEN

Jasmin-Reis

3,00 €

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Klebreis

3,00 €

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Spiegel-Bio-Ei

2,00 €

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Thai-Omelett

mit Garnelen und Zwiebeln

7,00 €

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DESSERT

Mango und Klebreis

7,00 €

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Hausgemachtes Kokosnuss-Eis

nach thailändischer Art

5,00 €

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Hausgemachtes Sorbet

3,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nightingale Thai Cuisine & Bar ist der 29.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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