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ZiZou - Van der Valk Hotel Düsseldorf

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Am Hülserhof 57
40472 Düsseldorf

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Speisekarte von ZiZou - Van der Valk Hotel Düsseldorf

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2024
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Van der Valk Classics

Classics
Carpaccio vom Black Angus
Geröstete Knoblauchcreme │Pecorino Wildkräuter │Sommertrüffel
14,50 €
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Caesar Salad
Rotschwanzgarnelen oder Poularde in Tempura Kapern │Sardellen
14,50 €
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Geräucherter Lachs
Zitrus Kaviar │Erbsen Sponge Cake grüner Spargel │Sumach │Wermutschaum
15,50 €
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Rote Bete Ravioli
Myoga │Meibloem Ziegenkäse Kumquat │Kirsche │Apfelperlen
15,50 €
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Kalbstatar
Jakobsmuscheln │Vanille Mayonnaise Kartoffelstroh │Kressesalat │Beef Tea
16,50 €
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Kartoffelrösti (vegan)
Romescocreme │Aioli │Cherry Tomaten Japanisches Green Onion Öl │Grüner Spargel
14,50 €

vegan vegan

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Kimchi Suppe (leicht scharf)
Rinder Sashimi │Pochiertes Ei │Chilifäden
9,50 €
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Thai Curry Suppe (leicht scharf)
Garnelen Dim Sum │Hamachi Tatar Mishima Yukari
9,50 €
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Perlhuhn Brühe
Grüner Spargel │Mienudeln │Shiitake
9,50 €
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Minestrone (vegan)
Conchiglie │Wurzelgemüse Zucchini │Basilikum
9,50 €

vegan vegan

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Vegetarisch und Vegan

Spaghettini
Tomaten │Büffelmozarrella Schaum Basilikum │Frittierte Kapernblüten
19,50 €

vegan vegan

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Arborio Risotto
Erbsen │Mandeln │Blumenkohl │Pecorino
19,50 €

vegan vegan

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Süsskartoffel Bällchen (vegan)
Kichererbsen Würfel │Brokkoli │Linsen Yuzu Creme │Curry Anapurna
18,50 €

vegan vegan

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Grill

Alle Steaks vom Grill servieren wir Ihnen mit Kartoffelbeilage │tagesfrischem Gemüse Portweinjus
Prime Angus Entrecote
Nordamerika 220 g
32,50 €
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Prime Angus Rib-Eye-Steak
Nordamerika 280 g
39,50 €
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Chateaubriand │Rinderfilet aus der Filetmitte für zwei Personen │+/-15min
Argentinien
72,50 €
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Fleisch

Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
Röstkartoffeln mit Speck │ kleiner Salat
22,50 €
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Duett vom Lamm
Kastanienblütenhonig │Mangold Fregola │Ratatouille
26,50 €
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Kikok Maishähnchen
Flugananas │Chimichurri │Maiskuchen Salsa │Avocado │Minigurke
27,50 €
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Kalbsrücken mit Kaffeekruste
Aprikose │Sellerie │Apfel Kardamom │Kartoffelrösti
28,50 €
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Fisch

Zanderfilet
Räucheraal │Stielmus │Pommery Senf Püree Zwiebel │Kräuter Hollandaise
28,50 €
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Hamachi
Pulpo │Erbse │Grüner Spargel Rettich │Safran │Yuzu
27,50 €
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Thunfisch
Gebackener Sushireis│ Bonitoflocken Spitzkohl │Mango │Unagi
29,50 €
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White Tiger Garnele & Cecina de Wagyu
Kombu Beurre Blanc │Cantaloupe Melone Rettich │Paprika │Schwarzer Knoblauch
33,50 €
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Dessert

Champagner Wassermelone
Physalis │Kokosnuss Sorbet Vanille Joghurt │Basilikum
9,50 €
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Buttermilch Rosmarin Crème Brûlée
Orangen-Vanilleeis │Korallenchip
9,50 €
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Beeren Tartelette
Pistazien Crémeux │Chiasamen Champagner Süppchen
9,50 €
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Weisse Valrhona Opalys 33%
Mangosorbet │Weißer Sacherboden Salziges Karamell
10,50 €
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Kokosnuss Limetten Kissen (vegan)
Bananen Curd │Pandanschaum Mojito Sorbet │Müslichip
9,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ZiZou - Van der Valk Hotel Düsseldorf ist der 03.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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