Speisekarte von ZEN la cuisine vietnamienne

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2019

Suppen

kleine Schälchen als Vorspeisen

Süp Wan Than

Suppe mit Teigtaschen (Hühnerfleischfüllung) und Gemüse

4,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Canh Rau

Vegetarische Suppe mit Gemüse und Ingwer

3,90 €

vegetarisch

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Canh Chua Ca

Diese Fischsuppe vereinigt die Geschmacksrichtungen salzig, süß und sauer, die so typisch sind für die vietnamesische Küche

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeise

Nem Ran Ha Noi

vietn. Kaiser-Rollen, im Reispapiermantel, gefüllt mit feinem Krebs- und Schweinefleisch, Pilzen und Glasnudeln, serviert mit Nuoc mam-Fisch Vinaigrette

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nem Ran Chay

Vegetarische, vietn. Kaiser-Rollen, knusprig gebacken mit Soja-Chilli Dipp

3,90 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gỏi Cuốn Tôm / Summer-Rolls Shrimp (kalte Vorspeise)

Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, frischen Kräutern & Reisnudeln, serviert mit Soja-Honig-Dip

4,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gỏi Cuốn Vịt / Summer-Rolls Duck (kalte Vorspeise)

Sommerrollen gefüllt mit Entenbruststreifen, frischen Kräutern & Reisnudeln, serviert mit Soja-Honig-Dip

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gỏi Cuốn Tofu / Buddha-Rolls (kalte Vorspeise)

Sommerrollen gefüllt mit Tofu-Streifen, frischen Kräutern & Reisnudeln, serviert mit Soja-Honig-Dip

3,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bò Lá Lốt / Grilled beef in pepper leaves

Gegrilltes Rindfleisch in Lotblättern, ein Klassiker der vietn. Straßenküche, mit Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette

4,50 €

Wan Tan Chien / Fried Wan Tan

Gebackene Wan Tan Taschen mit Garnelen- und Hühnchen-Füllung und Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette

3,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen Auswahl / Starters Selection – ab 2 Personen (1,2) / Preis pro Person

Spring Rolls, Summer-Rolls, Grilled Beef und Fired Wan Tans

7,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Auswahl / Vegetarian Selection – ab 2 Pers. (1,4,5) / Preis pro Person

Vegetarian Spring Rolls, Buddha-Rolls, frischer Tofu und Süßkartoffelsticks

6,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTSPEISEN / MAIN DISHES

Gà Xào Xả ớt / Chicken with ginger and lemongrass

Scharfes Chilihuhn mit Ingwer, Zitronengras, Paprika, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Reis (scharf)

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gà Quay / Honey roasted chicken

Mit Honig gegrilltes Hähnchen, knusprig auf frischem Wok-Gemüse und Reis (oder Süßkartoffelstäbchen zuzügl. 1€)

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gà Curry Vietnam / Chicken curry in coconut milk (

Vietnamesisches Hühnercurry mit Kokosmilch, Kartoffeln, Gemüse und Reis (scharf)

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bò Xào Dứa / Beef with fresh pineapple

Rindfleisch im Wok angebraten, mit frischer Ananas, Paprika, Tomate, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln und Reis

11,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bò Xào Xả ớt / Beef with ginger and lemongrass (6)

Rindfleisch im Wok angebraten, mit Ingwer, Zitronengras, Paprika, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Reis (scharf)

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bò Xào Rau Húng / Beef with thai basil

Rindfleisch im Wok angebraten, mit Gemüse, Paprika, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum und Reis (scharf)

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Surf & Turf Hà Nội Style / Beef & Black Tiger Shrimps in black Pepper Sauce

Rindfleisch und Black Tiger Garnelen mit Maiskölbchen, Pak Choi und Gemüse in Black Pepper Sauce, serviert mit Reis

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vịt Quay Zen / Roasted duck with vegetables

Ente, knusprig gegrillt auf frischem Wok Gemüse, Paprika, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln und Reis (oder Süßkartoffelstäbchen zuzügl. 1€)

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vịt Sốt Cam / Roasted duck with orange sauce

Ente, knusprig gegrillt auf frischem Wok Gemüse mit Orangen-Mandarinsoße und Reis (oder Süßkartoffelstäbchen zuzügl. 1€)

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vịt Xào Rau Húng / Duck breast with thai basil

Entenbrust vom Wok mit Gemüse, Paprika, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum und Reis (scharf)

14,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sườn Xào Chua Ngọt / Vietnamese sweet and sour pork spareribs

Eine Empfehlung unseres Küchenchefs: Schweinerippchen Hanoi Art serviert mit Reis

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tôm Curry / Black Tiger Shrimps with red curry in coconut milk

Black Tiger Garnelen in rotem Curry mit Kokosmilch, Gemüse, Ananas und Reis (scharf)

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tôm Pak Choi / Black Tiger Shrimps with Pak Choi and vegetables

Black Tiger Garnelen mit Pak Choi, Zucchini, Champignons, Möhren und Sojasprossen in leichter Black-Pepper-Sauce, serviert mit Reis

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cá Xào Xả ớt / Fish with ginger and lemongrass

Rotbarschfilet vom Wok mit Ingwer und Zitronengras, Paprika, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Reis (scharf)

11,90 €

Cá Xào Rau Húng / Fish with thai basil

Rotbarschfilet vom Wok mit Gemüse, Paprika, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum und Reis (scharf)

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

THE WORLD`S BEST STREET FOOD

Bún Chả Hà Nội / Grilled pork with rice noodles Hanoi style

Gegrilltes Schweinefleisch, serviert auf Reisnudeln, mit Salat, Kräutern, Koriander und selbstgemachter Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette

10,90 €

Bún Nem Rán Hà Nội / Spring rolls with rice noodles Hanoi style

Ein sehr altes Gericht aus der Straßenküche Hanois. Mittlerweile findet man die Stände relativ selten. Wenn doch, sollte man allerdings unbedingt Halt machen und die frisch frittierten Rollen zusammen mit Reisnudeln, Salat, Kräutern, Koriander und Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette genießen

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bún Bò Lá Lốt / Grilled beef in pepper leaves and rice noodles

Rindfleisch in Lotblättern, serviert auf Reisnudeln, mit Salat, frischen Kräutern, Koriander und Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette, ein Klassiker der vietnamesischen Straßenküche

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bún Thập Cẩm / Mix plate with rice noodles

Gegrilltes Schweinefleisch, Frühlingsrollen und Rindfleisch in Lotblättern, serviert auf Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern, Koriander und Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette

11,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bún Chả Cá Lã Vọng / the most famous fish dish Hanoi

Das bekannteste Fischgericht Hanois. Rotbarschfilet auf Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern, Koriander und Nước-Mắm-Pha-Vinaigrette

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUPTSPEISEN - SUPPEN / MAIN DISHES - SOUPS

PhỞ Bò Hà Nội / Hanoi beef rice noodle soup

Wenn es ein Gericht gibt, das die kulinarische Kultur dieser bemerkenswerten Stadt definiert, dann ist es die traditionelle Nudelsuppe „Phở“. Dieses Gericht, welches überall in der Stadt angeboten wird, enthält Band-Reisnudeln und wird mit Rindfleisch serviert. Sie ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Gästen gleichermaßen beliebt

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PhỞ Gà Hà Nội / Hanoi chicken rice noodle soup

Die „PhỞ Gà“ ist neben ihrer “Schwester“ der „PhỞ Bò“ eines der bekanntesten und allgegenwärtigsten Gerichte Nordvietnams, und wird ebenfalls mit breiten Band-Reisnudeln serviert

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bún Cá Hà Nội / Hanoi fish rice noodle soup

Suppe mit Reisnudeln, Rotbarschfilet, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Koriander und frischen Kräutern. Sie ist tomatig, würzig und leicht scharf

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Udon Noodle Soup

Vegetarische Suppe mit kräftigen Udon-Weizenmehlnudeln und Gemüse

9,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE / SALADS

Gỏi Ngó Sen / Lotus stem shrimp salad

Salat mit Lotusstängeln, Garnelen und Kräutern (scharf)

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat Xoài / Mango shrimp salad

Garnelen, Mango, Karotten, rote Zwiebeln, Koriander, Limone und Minze

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zen Salat với Rau Xào / Zen salad with vegetables

Großer bunter Salat in Limetten-Dressing, dazu frisches Gemüse der Saison, im Wok kurz angebraten

9,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

REIS UND NUDELN / RICE AND NOODLES

Cơm Rang, Mỳ Xào / Fried rice or fried noodles with vegetables

Gebratener Reis oder gebratene Nudeln mit frischem Gemüse

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cơm Rang Gà, Mỳ Xào Gà / Fried rice or fried noodles w. chicken

Gebratener Reis oder gebratene Nudeln mit frischem Gemüse und Hühnchen

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH / VEGETARIAN

Tofu Xào Rau / Tofu with vegetables in soja-sauce

Hausgemachter Tofu vom Wok mit Gemüse in leichter Soja-Sauce, Sesamöl und Knoblauch, serviert mit Reis

8,50 €

vegetarisch

Tofu Xào Rau Húng / Tofu with vegetables & basil

Hausgemachter Tofu vom Wok mit Gemüse, Chili, Basilikum und Reis (scharf)

8,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tofu Nấu Curry / Tofu curry

Hausgemachter Tofu mit Gemüse in roter Chili-Currysauce und Kokosmilch, Kartoffeln, Zitronengras und Reis (scharf)

8,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rau Xào Xả ớt / Vegetables with chili, ginger & lemongrass

Im Wok geschwenktes Gemüse in feiner Ingwer-Chili-Zitronengras-Marinade, serviert mit Reis (scharf)

7,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pak Choi Xào Bo Tói / Pak Choi with vegetables in bl. pepper sauce

Pak Choi mit Brokkoli, Zucchini, Champignons, Möhren und Sojasprossen in leichter Black-Pepper-Sauce, serviert mit Reis

9,50 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

NACHSPEISEN / DESSERTS

Affogato al caffè / Vanilla ice cream with hot Espresso

Heisser Esprèsso auf Vanille-Eiscreme

3,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crème Vietnamienne

Eine Spezialität von unserem Küchenchef, Gries-Créme mit geliertem Kaffee und Vanille-Sauce – unbedingt probieren

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

EXTRAS

Reis / Rice

1,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Reisnudeln / Rice noodles

1,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von ZEN la cuisine vietnamienne ist der 04.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.