Yakiniku AH-UN

KORIANDER SALAT

FRISCHER KORIANDERSALAT

#KIMCHI WHITE

EINGELEGTER CHINAKOHL

HEALTHY NIKU MAKI SET

SALATBLÄTTER, PERILLA BLÄTTER UND SHIO KOMBU (GESALZENER SEETANG)

EDAMAME

Sojabohnen mit MEERSALZ AUS JAPAN

AH-UN Salatmix

gemischter Salat mit Seidentofu

KIRI WASABI

eingelegte Kiri Frischkäse in Wasabisoja mit Bonitoflocken

WAGYU TATAKI MIXSALAT

Wagyu Roastbeef nach jap. Art in Streifen mit gemischten Salat und Dressing

KORIANDER SALAT

FRISCHER KORIANDERSALAT

HEALTHY NIKU MAKI SET

SALATBLÄTTER, PERILLA BLÄTTER UND SHIO KOMBU (GESALZENER SEETANG)

#KIMCHI CHINAKOHL

SCHARF EINGELEGTER CHINKOHL

#KIMCHI WHITE

EINGELEGTER CHINAKOHL

#KIMCHI RETTICH

EINGELGETER RETTICH

#KIMCHI MIX

3 VERSCHIEDENE #KIMCHI

KANKOKUNORI

KOREANISCHER GETROCKNETER SEETANG

CHANJA

SCHARFE #KABELJAU INNEREIEN MIT KlRI FRISCHKÄSE

#KIMCHI & NAMURU MIX

#KIMCHI- Namuru Mix

Namuru Sojabohnen

EINGELGETE SOJASPROSSEN

NAMURU KAROTTEN

EINGELGETE KAROTTEN

NAMURU SPINAT

eingelegter Spinat

KOHLRABI(KABU) SHIO KOMBU

EINGELEGTER KOHLRABI IN SHIO KOMBU (GESALZENER SEETANG)

AO NORI POMMES

POMMES MIT JAP. MEERSALZ UND AO NORI (GR. SEETANG)

PILZE PONZU

VERSCHIEDENE PILZE IN ZITRONEN SOJA

MAIS TRÜFFELBUTTER

Mais mit Trüffelbutter

Gyutan

GOKUJO TAN

PREMIUM STÜCK DER RINDERZUNGE

JO TAN

BESTE STÜCK DER RINDERZUNGE

NEGI TAN

VORDERES STÜCK DER RINDERZUNGE

SHIO KOMBU TAN

Rinderzunge mit Shio Kombu (GESALZENER SEETANG)

Gokujo Roast

premium hohe Rippe AH-UN Style

JO ROAST

HOHE RIPPE MARINIET IN AH-UN SOSE

MINO

Pansen/Kuttel eingelegt in Karamiso (scharfe Misopaste)

MISUJI MIT YAKI SUKI

HAUCHDÜNNE SCHILDSTÜCKE/RlNDERSCHULTER MIT HALBROHEM EI UND EINERSÜBLICHEN SOJASOßE

YUKKE

rohes Rinderhack auf jap. Art

GOKUJO KALBI

premium Querrippe Wagyu aus Japan

JO KALBI

Querrippe

TSUBOZUKE KALBI

MARINIERTE QUERRIPPE

JO HARAMI

PREMIUM SKIRT STEAK

TSUBOZUKE JO HARAMI

PREMIUM SKIRT STEAK MARINIERT IN AH-UN SOßE

NEGI TOPPING

Porree eingelegt

ONTAMA TOPPING

HALBROHES EI

ONTAMA TOPPING

HALBROHES EI MIT EINER SÜßLICHEN SOJASOßE

Yama Wasabi Topping

Weisser Meerettich mit Soja und Mirin

GOMA DARE SAUCE

SESAMSOßE

YAKI SUKI SAUCE

SÜßLICHE Sojasauce

Reis aus Hokkaido

AH-UN WAGYU ABURI #SUSHI

#NIGIRI #SUSHI MIT WAGYU SIRLOIN SCHEIBE AUS KAGOSHIMA AM TISCH FLAMBIERT (1 STK.)

BIBIM UDON VEGGIE (Kalt)

Udon (#Kimchi, #Kimchi White, Sojasprossen Namuru, Karotten Namuru, Spinat namuru, Ei)

BIBIM UDON WAGYU (KALT)

UDON (WAGYU SCHEIBEN, #KIMCHI, SOJASPROSSEN NAMURU, KAROTTEN NAMURU, SPINAT NAMURU, EI)

MORIOKA REIMEN (KALT)

KALTE #NUDELSUPPE MORIOKA STYLE

AH-UN SPICY MISO #RAMEN

SCHARFE MISORAMEN MIT WAGYU SCHEIBEN UND GEMÜSE

WAKAME SOUP

Wakamesuppe Mit Lauch im Steintopf

TAMAGO SOUP

Eiersuppe mit Lauch im Steintopf

WAKAME SOUP + UDON

TAMAGO SOUP + UDON

AH-UN SPICY MISO SUPPE

SCHARFE MISOSUPPE MIT WAGYU SCHEIBEN UND GEMÜSE

YUZU SORBET

YUZU EIS

TAIYAKI 3 st.

jap. Gebäck mit Azuki(sübe rote Bohnenpaste)

MATCHA EIS

TAIYAKI 1 st.

jap. Gebäck mit Azuki(sübe rote Bohnenpaste)