The View - Sky Lounge & Bar

Rinder Tatar

gebeiztes Eigelb I Kapern I Dijon Senf I eingelegte Möhren

Bunter Wildkräutersalat

Grissini I Hausdressing

Cevice von der Jakobsmuschel

Zitronengel I Leche de Tigre I Edamame I rote Zwiebeln I Forellenkaviar

Rinder Tatar

gebeiztes Eigelb I Kapern I Dijon Senf I eingelegte Möhren

Bunter Wildkräutersalat

Grissini I Hausdressing

Cevice von der Jakobsmuschel

Zitronengel I Leche de Tigre I Edamame I rote Zwiebeln I Forellenkaviar

Tomatenvariation

Burrata I Oliven I Basilikum I Balsamico Perle

Brot & Dip oder aromatisierte Öle pro Person

#Erbsensuppe

Jakosmuschel I Apfelchip I Erbsenkresse

Gnocchi

Pfifferlinge á la creme I Rinderstreifen I Tomate I Parmesan

Tortelli

Ziegenkäse I Rosmarin I Honig I Chili

Entrecôte vom Kalb

Pfifferlinge I getrüffeltes Kartoffelpürée I Portweinjus

Lammkarree

Pistazien I Ziegenkäsefondant I Keniabohnen I Pancetta I Balsamicosauce

Kikok Maishähnchen

Spinat-Kartoffelcreme I Sommergemüse I Geflügelglace

Lachsfilet

Erbsenrisotto I Baby Möhren I Velouté

Loup de Mer

Fregola Sarda I gegrillte Ochsenherztomate I Beurre Blanc Schaum

Pina Colada 2.0

Kokos I Ananas Chutney I Bananeneis

Schokoladenvariation

weißes Schokoladencrumble I Praline I Himbeersorbet