Staudi's

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Münsterstr. 115
40476 Düsseldorf


Speisekarte von Staudi's

Zuletzt aktualisiert am 05.03.2024
MODERNE KREATIONEN
Menü gültig vom 01.03.2024 bis zum 19.04.2024 Allergene und Unverträglichkeiten müssen vorab angemeldet werden
Menu
89,00 4 Gang, Ohne Currypus & Lamm
99,00 5 Gang, Ohne Lamm
109,00 6 Gang
1. Gang Wirsingroulade vom Saibling Trüffel, Orange, Salicorn
2. Gang Spinat Süppchen Shitake, Belper Knolle
3. Gang Currypus & Pommes Sauce Vierge, Pimenton, Topinambur
4. Gang Un"r"heiner Sauerbraten Knollensellerie, Chimichurri, Rosinen Jus
5. Gang Birne, Bohne, Lamm Vadauvin, Naan Brot
6. Gang Kurz nach Acht Haselnuss, Olive, Minze
GRÜNER GENUSS
75,00 4 Gang Ohne Zucchini & Blumenkohl
79,00 5 Gang Ohne Blumenkohl
89,00 6 Gang
1. Gang Wirsingroulade vom falschen Saibling Trüffel, Orange, Salicorn
2. Gang Spinat Süppchen Shitake, Belper Knolle
3. Gang Zucchini & Pommes Sauce Vierge, Pimenton, Topinambur
4. Gang Un"r"heiner Seitanbraten Knollensellerie, Chimichurri, Rosinen Jus
5. Gang Birne, Bohne, Blumenkohl Vadauvin, Naan Brot
6. Gang Kurz nach Acht Haselnuss, Olive, Minze
UNSER BAUERNBRETT ZUM TEILEN & VERWEILEN
Auswahl regionaler Hart & Weichkäse | 5 Sorten
Frisches Dinkelkrustenbrot,
Pickles, Trauben, Feigensenf
35,00
Rohes Saiblingstartar
mit Zitrone
16,00
Gebeizter Färöer Lachs
mit Meerrettich
19,00
Mild geräucherte Entenbrust
mit Rote Beete Chutney
24,00
Joselito Iberico Schinken
je 10 gramm
19,00
Handgeschnittenes Rindertartar
25,00
Hausgemachte Leberpastete
14,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Staudi's ist der 05.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.