Speisekarte von Sansibar by Breuninger

klassisch mit viel Knoblauch

mit allem Drum und Dran

aus der Dose mit Salat Nizza und Baguette

mit Bratkartoffeln, Remoulade und Blattsalaten

mit Kapern und Limonendressing

in Knoblauch-Butter gebraten mit Baguette

mit verschiedenen Einlagen

mit Pommes und Sansibar‘s Currysauce

mit Spaghetti und Parmesan

mit Basilikum und scharfer Tomatensauce

mit Basilikum-Tomaten und Robiola

mit Garnelen, San Marzano-Tomaten und Parmesan

mit Zitrone

mit Spinat und Salzkartoffeln

Unser US Black Angus nimmt in Freilandaufzucht zunächst überwiegend Gras zu sich. Die Rasseneigenschaften erlauben dem Tier deutlich mehr intramuskuläres Fett einzulagern, als dies vergleichsweise beim Hereford der Fall ist. Wir erkennen hier im Rohprodukt eine deutliche Marmorierung, die dafür sorgt, dass das Steak am Ende besonders saftig bleibt. Die letzten 120 Tage vor der Schlachtung wird den Tieren Alfalfa, Heu, Maische und Mais zu gefüttert. Dies verleiht dem Fleisch eine angenehme süßliche Note und einen unverkennbaren Eigengeschmack.

(Der Geheimtipp aus Amerika) 350 g

Das Fleisch zeichnet sich durch seine feinfaserige Maserung seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack und seine Zartheit aus

Der Bison hat einen zart würzigen Geschmack, den er den Kräutern und Mineralien der Nordamerikanischen Prärie verdankt. Durch die ständige Bewegung zeichnet sich das Fleisch durch einen geringen Fett- und Cholesterinanteil aus.

Die chilenische Firma Agricola Mollendo S.A. hat sich von Anbeginn auf die Produktion von erstklassigen Wagyu- und Black Angus-Fleisch spezialisiert. Es soll höchsten kulinarischen Ansprüchen als auch Tierschutzanforderungen genügen und wird daher ständig und in allen Produktionsstufen mit modernster Technologie überwacht. Die Tiere werden nach der Geburt mindestens 1 Jahr lang zusammen mit den Muttertieren auf den Weiden gehalten. Wenn die Tiere danach in die Stallhaltung kommen, erhalten sie einen ausgewogenen Futtermix, Massagen und Stroheinlagen, um die intramuskuläre Fetteinlagerung ideal zu fördern.

mit Bohnen-Ingwer Gemüse und Sesam-Kartoffelpüree

Das Limburger Klosterschwein ist eine Kreuzung aus dem Schwäbisch-Hällischen, Essex und dem Duroc Schwein. Die artgerechte Haltung der Livar Schweine in der Abtei Lilbosch im Limburgischen Echt sorgen für eine besonders gute Fleischqualität.

mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree

mit Steakbeilagen

Das Kalbfleisch ist besonders fettarm, zart und hat ein mildes Aroma

Natur | mit Steakbeilagen | 350 g

mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree

Ein Hähnchen, das noch traditionell mit Getreide gefüttert wird. Durch das natürliche langsame Wachstum hat es mehr Zeit den „echten“ Hähnchengeschmack zu entwickeln

mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree

mit Pfefferbohnen und gratinierten Kartoffeln

mit Ratatouille und Rosmarinjus

lassen Sie sich von unserem Serviceteam beraten

RUSTIKAL HAMBURGER BRÖTCHEN, SESAM HAMBURGER BRÖTCHEN, JEWEILS

(ca. 20 Min.)

mit karamellisierten Oliven und feinem Morsumer Honig

Vanille, Zitrone, Schoko, Joghurt

mit Sahne

mit Sahne