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Safran Restaurant

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Pempelforter Strasse 45
40211 Düsseldorf

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Speisekarte von Safran Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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Vorspeisen

Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und persischem Brot serviert.
Kashke Bademjan (vegetarisch)
Auberginenmus mit einer speziellen Joghurtsauce
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mirza Ghasemi (vegetarisch)
gebratene Aubergine, püriert mit Knoblauch, dazu gedünstete Tomaten und Eier
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kuku Sabzi (vegetarisch)
Kräuterpfannkuchen nach persischer Art
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisenplatte
gemischte Vorspeisen mit Mast o Khiar, Mast o Mussier, Kuka Sabzi, Salat Shirazi und Kaschke Bademdjan oder Mirsa-Ghassemi
23,90 €
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Suppen

Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und persischem Brot serviert.
Soupé Jou (vegetarisch)
Gerstencremesuppe nach persischer Art
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Adasi (vegetarisch)
persischer Linseneintopf
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Salate

Salat Shirazi
Salat aus der Provinz Shiraz mit gewürfelten Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl
5,90 €
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Salat Fasl
Salat der Saison mit gartenfrischen Mixsalaten, Tomaten und Gurken
9,90 €

vegan vegan

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Salat Safran
Salat des Hauses mit Tomaten, geriebenem Käse, Oliven, Hähnchenbrust in Safran mariniert und am Spieß
15,90 €
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Schmorgerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Safranhaube serviert.Alle Gerichte können auf Wunsch auch vegetarisch zubereitet werden.
Khoresht e Fesenjun
geschmorte Hähnchenkeule in einer Walnuss-Granatapfelsauce
18,90 €
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Ghormeh Sabzi
zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten
17,90 €
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Gheimeh
gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce
17,90 €
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Zereshk Polo ba Morgh
Unterschenkelkeule in Butter gebraten mit Berberitzen
18,90 €
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Baghali polo ba mahiche
gekochte Lammhaxe in einem Zwiebelsud mit Safranreis und dicken Bohnen
24,90 €
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Grillspieß-Gerichte

Alle Gerichte werden mit Beilage nach Wahl und gegrillten Tomaten serviert.
Chelo Kabab Kubideh
zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch
18,90 €
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Chelo Kabab Djouje Fillet
Hähnchenfilet mit Safran-Joghurt mariniert und am Spieß gegrillt
19,90 €
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Chelo Kabab Djouje Ostokhuni
Hähnchenteile mit Safran-Joghurt mariniert und am Knochen gegrillt
22,90 €
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Chelo Kabab Barg
dünn geklopftes Lammfilet mit Safranmarinade und am Spieß gegrillt
24,90 €
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Chelo Kabab Chenje
Lammfilet-Geschnetzeltes mit Spezialmarinade und am Spieß gegrillt
24,90 €
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Chelo Kabab Waziri
ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu In Safran-Joghurt eingelegtes Hähnchenfilet, am Spieß gegrillt
25,90 €
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Chelo Kabab Soltani
mariniertes dünn geklopften Lammfilet, dazu ein Spieß Lammhackfleisch
28,90 €
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Chelo Kabab Makhsus
zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu am Spieß gegrilltes und in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet
31,90 €
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Chelo Kabab Royal
Lammfilet-Geschnetzeltes mit Safranmarinade und einem Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch
28,90 €
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Chelo Kabab Ghafghasi ( Lamm )
Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Lammfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln
25,90 €
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Chelo Kabab Ghafghasi ( Hähnchen )
bunter Spieß abwechselnd mit mariniertem Hähnchenfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln
21,90 €
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Chelo Kabab Bakhtiari
ein Mixspieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet, gegrillt an einem Spieß
24,90 €
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Chelo Kabab Shishlik
sechs Stück saftiges Lammkaree in Safran und feinstem Olivenöl mariniert und gegrillt
31,90 €
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Safran Platte (2 Personen)
zwei Spieße mit fein gehacktem Lammfleisch und Rindfleisch, ein Lammfilet nach Ihrer Wahl, ein Spieß mit mariniertem Hähnchenfilet und dazu zwei extra Portionen Safranreis
51,90 €
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Gemüsepfanne (vegetarisch)
Gemüsepfanne, in eine Knoblauch-Safran Sause
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chelo Kabab Safran
mit Safran mariniertes Hähnchen ummantelt von Lamm, Paprika und Zwiebeln
31,90 €
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Beilagen

Mast
Naturjoghurt 10 Prozent
3,90 €
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Mast o Musir
Naturjoghurt mit jungem Wildknoblauch
5,90 €
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Mast o Khiar
Joghurt mit fein geriebenen Gurken und Kräutern
5,90 €
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Torshi
verschiedenes Gemüse, eingelegt in eine Essig-Salz-Lake
5,90 €
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Zeytun Parvardeh
Oliven eingelegt in Walnüssen und Granatapfelsirup
7,90 €
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Tomaten (gegrillt)
2,00 €
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Kräuter
Frische, Petersilien und Minze
3,00 €
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Berberitzen
5,00 €
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Brot
2,00 €
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Reis
5,90 €
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Limetten
1,00 €
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Butter
1,00 €
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Eier
Nicht gekochte Gelb Eier
2,00 €
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Desserts

Khorma dar Konjed
mit geschmorten Datteln, Sesampaste (Tahine) und Pistazienkerne
9,90 €
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Bastani Sonati
persische Vanille-Eiscreme mit Safran-Rosenwasser, dazu Pistazienkerne und Sahne
7,90 €
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Paludeh Shirazi
gefrorene Glasnudeln verfeinert mit Zuckersirup und Rosenwasser
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Safran Restaurant ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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