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Sabi & Gari

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Luegallee 13
40545 Düsseldorf

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Speisekarte von Sabi & Gari

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2019
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Maguro Akami
(Bluefin Thunfisch fettarm)
3,00 €
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Maguro Chutoro
(Bluefin Thunfisch leicht fettig)
4,00 €
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Maguro Otoro
(Bluefin Thunfisch fettig)
5,50 €
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Buri
Gelbschwanzmakrele aus Mizayaki, Japan
4,00 €
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Sake
(Lachs)
2,50 €
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Saketoro
(Lachs Bauchteil)
3,00 €
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Aburi Sake
(flambierter Lachs)
4,00 €
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Unagi
(flambierter Aal)
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirame
(Steinbutt aus Frankreich)
3,50 €
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Hotate
(jakobsmuschel aus Hokkaido, Japan)
4,50 €
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Hirame Kobujime
(Steinbutt eingelegt in Alge aus Frankreich)
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ika
(Tintenfisch aus Frankreich)
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Suzuki
(Meerbrasse)
3,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Shimesaba
(eingelegte Makrele)
3,00 €
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Kaiware
(Rettichsprossen)
2,50 €
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Ikura
(Lachsrogen)
4,00 €
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Tenaga Ebi
(Kaisergranat)
4,50 €
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Kaki
(Auster)
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Boil Ebi
(Garnele gekocht)
4,00 €
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Uni
(Seeigel)
7,00 €
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Für Sonderwünsche geben Sie uns bitte Bescheid.
Tekka Maki
(Thunfisch)
6,00 €
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Tekkyu Maki
(Thunfisch und Gurke)
5,50 €
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Takuan Maki
(eingelegter Rettich)
4,50 €
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Saketoro
(Lachs m. Fett durchzogen)
5,50 €
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Tunamayo Maki
(Thunfisch mit Yuzupeffer Mayo)
5,00 €
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Negitoro
(Thunfisch mit Lauch)
6,50 €
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Natto Maki
4,50 €
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Kappa Maki
4,50 €
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Cornmayo
4,50 €
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Umeschiso
45,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Umekyuuri
5,00 €
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Spicy Sake
5,00 €
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Sake
5,00 €
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Kanpyo Maki
(getrocknete Kürbisstreifen)
4,50 €
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Torotaku Maki
(Thunfisch und eingelegter Rettich)
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Avocado Maki
(Avocado)
4,50 €
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Avo Cheese Maki
(Avocado und Käse)
5,00 €
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Spicy Tuna
(scharfe Thunfisch)
5,00 €
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California Rolle
(Surimi*, Gurke, Avocado)
10,00 €
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Futo Maki
(Surimi*, Gurke, Avocado, Ei, getrocknete Kürbisstreifen, Aal, Shisokresse, eingelegter Rettich)
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thunfisch Avocado Rolle
(Thunfisch, Gurke, Avocado)
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs Avocado Rolle
(Lachs, Gurke, Avocado)
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rainbow Rolle
(Thunfisch, Lachs, Avocado)
13,00 €
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Veggie Rolle
(Ingwer, Gurke, Avocado)
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sushi Platte Luxus
(8 Nigiris, Omelette, 1 Maki-Rolle)
38,50 €
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Sushi Platte Regular
(8 Nigiris, Omelette, 1 Maki-Rolle)
28,50 €
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GARI Luxus Rice Bowl in jewellery box
(Meeresfrüchte und Ei auf Reis erstklassig)
35,80 €
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Aburi Nigiri Set
(5 verschiedene flambierte Nigiris)
16,00 €
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SABI Rice Bowl
(Meeresffüchte und Ei auf Sushireis)
28,50 €
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Lachs Nigiri Set
(6 verschiedene Nigiris mit Lachs, Omelette)
16,00 €
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Thunfisch Nigiri Set
(4 verschiedene Nigiris mit Thunfisch, Omelette, 1 Maki-Rolle)
22,00 €
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Inari Salat
(Original Salat in frittierter Tofutasche)
7,50 €
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Gyokai Sunomono
(Verschiedene Meeresfrüchte in Essigmarinade)
10,00 €
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Potesala
(Kartoffelsalat nach japanischer Art)
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sunomono
Seetang undGurke in Essigmarinade)
6,00 €

vegan vegan

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Rohe Fischstücke ohne Reis)
Sashimi Platte 5 Sorten
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sashimi Platte 3 Sorten
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Maguro
(Bluefin Thunfisch)
16,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirame Konbujime
(Steinbutt eingelegt aus Frankreich)
16,80 €
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Sake
(Lachs aus Norwegen)
10,80 €
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Shimesaba
(eingelegte Makrele aus Norwegen)
13,80 €
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Maguro Toro
(fettiger Bluefin Thunfisch)
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirame
(Steinbutt Wildfang aus Frankreich)
20,00 €
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Buri
(Gelbschwanzmakrele aus Miyazaki, Japan)
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Suzuki
(Meerbrasse aus Frankreich)
12,80 €
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Ikageso Karaage
(Frittierte Tintenfischbeine mit pikanter Mayo)
7,80 €
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Tori Karaage
(Frittierte marinierte Schenkelstücke vom Maishähnchen mit Yuzu-Mayo)
10,00 €
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Sake Teri
(Lachs Teriyaki)
14,50 €
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Gyu Harami
(Skirt Steak vom US-Rind mit hausgemachter Barbecue Sauce)
16,00 €
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Tori Teri
(Maishähnchen Teriyaki)
13,50 €
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Edamame
(Gekochte Sojabohnen)
5,00 €
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Black Edamame
(Gekochte Sojabohnen mit Sesamöl)
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaki Oil Zuke
(Marinierte Austern)
6,00 €
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Nasu Dengaku
(Frittierte Aubergine mit Misosoße)
7,50 €
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Ika Natto
(Roher Tintenfisch mit fermentierten Sojabohnen)
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hourensou Gomaae
(Gekochter Spinat mit Sesamdressing)
5,00 €
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Takowasa
(Roher Oktopus mit Wasabiblättern)
6,00 €
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Ika Shiokara
(Tintenfisch eingelegt in Salz)
6,00 €
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Komochi Konbu
(Fleringsrogen mit Alge eingelegt in Wasabi)
6,00 €
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Mini Sake Avo Don
(Lachs Sashimi und Avocado auf Reis)
14,00 €
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Mini Unagi Don
(Gegrillter Aal mit Teriyaki Sauce auf Reis)
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mini Tekka Don
(Thunfisch Sashimi auf Reis)
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Reis
(aus Niigata, Japan)
3,00 €
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Mini Ikura Don
(Lachskaviar auf Reis)
16,00 €
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Miso Suppe
3,00 €
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Spezial Miso Suppe
(aus hausgemachter Fischbrühe)
7,50 €
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Chawan Musi
(Herzhafter Eierstich nach japanischer Art)
7,00 €
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Mini Udon
(Kleine Portion Weizennudelsuppe)
6,50 €
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Sh io Ramen
(Limited Edtion Shio Ramen)
16,00 €
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vanilleeis
4,00 €
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Matcha Eis
5,00 €
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Vanilleeis mit Sojamehl
und braunem Zuckersirup
5,00 €
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Hausgemachte Dessertcreme
mit Yuzu, dazu Vanilleeis
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sabi & Gari ist der 14.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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