Speisekarte von Rob's Kitchen

Zuletzt aktualisiert am 20.01.2025

Menü

Rob´s Menü

42,00 €

1. Gang Karotten-Ingwersuppe

2. Gang Secreto vom Iberico ｜Bimi Brokkoli ｜Pommes Dauphin

3. Gang Hausgemachtes Sorbet mit Obstsalat

Rob's Valentinsmenü

nur am 14.02.2025

Rob´s Valentinsmenü 2025

59,50 €

1. Gang Vorspeise

Alternative zum 1. Gang Thunfisch-Tatar mit in Tempura ausgebackenen Enokipilzen und Wachtelei

Alternative zum 1. Gang Rinderfilet-Tatar mit in Tempura ausgebackenen Enokipilzen und Wachtelei

2. Gang Zwischengang

Alternative zum 2. Gang Rote Bete – Ingwer - Suppe

Alternative zum 2. Gang Bärlauch-Cremesuppe

3. Gang Hauptspeise

Alternative zum 3. Gang Kalbsfilet - auf getrüffeltem Pilzrisotto und Chicorée

Alternative zum 3. Gang halbe Seezunge - auf getrüffeltem Pilzrisotto und Chicorée

4. Gang Dessert

Alternative zum 4. Gang Tiramisu mit Himbeeren • Kaffee-Eis

Pro Wein Menü 2025

Das Pro Wein Menü 2025 bieten wir ausschließlich vom 16.-18.03.2025 an

Pro Wein 2025

Rob's Pro Wein 4-Gang-Menü

94,50 €

1. Gang Vorspeisenvariationen • appetizer

Alternative zum 1. Gang Taco mit Thunfisch | Tatar Taco with tuna tartare

Alternative zum 1. Gang Blumenkohl-Couscous mit Arganöl und Ochsenschwanzkompott | cauliflower couscous with Argan oil and Oxtail compote

Alternative zum 1. Gang Linsensalat mit Kartoffeltortilla | lentil salad with potato tortilla

2. Gang Zwischengang • intermediate course

Alternative zum 2. Gang Karotten – Ingwer - Suppe mit Blumenkohl-Möhren-Cannelloni | carrot-ginger soup with cauliflower-carrot-cannelloni

3. Gang Hauptspeise • main course

Alternative zum 3. Gang Semerrolle vom Kalb mit Pilzkruste und Kartoffelkuchen | veal eye of roll with mushroom crust and potato cake

Alternative zum 3. Gang Weißer Heilbutt mit Pastinakenpüree und Trüffelgnocchi | White halibut with parsnip puree and truffled gnocchi

Alternative zum 3. Gang Burrata auf Trüffelgnocchi | Burrata on truffle gnocchi

4. Gang Dessert

Alternative zum 4. Gang Crepes mit Sabayone und frischen Himbeeren | Crepes with sabayon and fresh raspberries

Rob´s hausgemachtes Fougasse Brot

Suppen und Vorspeisen

Karotten-Ingwersuppe mit Kichererbsen

Trüffel

10,50 €

14,50 €

Tomatenessenz mit marinierten Tomaten

8,50 €

10,50 €

Rob´s Fischsuppe

Fischeinlage⎥Käsecrouton⎥Sc. Rouille

9,50 €

12,50 €

Escargot (Weinbergschnecken) mit Kräuterbutter

Kräuterbutter

14,50 € 6 Stck

26,50 € 12 Stck

Fisch

Fleisch

Pasta

Vegetarisch

Dessert ˝

Mittagstisch

Montag bis Samstag 09.12.-14.12.

SUPPEN & EINTÖPFE

im Mittagstisch von 12 - 15 Uhr

Erbseneintopf

12,50 € vegetarisch

14,50 € mit Speck udn Würstchen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rob's Kitchen ist der 20.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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