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Roberts Bistro

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Wupperstraße 2
40219 Düsseldorf

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Speisekarte von Roberts Bistro

Zuletzt aktualisiert am 24.08.2023
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Erfrischende, kalte Gazpacho
und knusprige Croûtons
5,50 €
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Cremige Pfifferlingssuppe
mit Crème fraîche und Petersilie
6,00 €
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Geiles Hummersüppchen
6,00 €
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Kleine Fischsuppe "Robert"
Aioli, Gruyère und Brot
14,00 €
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6 Stk. Austern fine de claire
aus der Normandie
24,50 €
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6 Stk. Wellhornschnecken
mit scharfer Aioli
12,50 €
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Crevettes rose,
Mayonnaise und kleiner Salat
16,00 €
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Taschenkrebs aus der Bretagne
hausgemachte Mayonnaise
19,50 €
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Plateau fruit de mer
3 Austern, Crevettes rose und Taschenkrebs
30,50 €
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Ganze Artischocke
mit zweierlei Dip
15,00 €
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Sommerwirsing
überbacken mit Pfifferlingen und cremiger Rahmsauce
9,00 €
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Super Tomaten-Brot-Salat
Burratini, Oliven und Rucola
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tuna-Tataki
mariniert und kurzgebraten auf Topinambur
18,00 €
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Aromatischer Bohnen-Pfifferlings-Salat
mit gebratenen Doraden Filets
22,00 €
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Carpaccio von mariniertem Lachs
Coquilles St. Jacques, petit Salat und Estragonsauce
18,50 €
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Vitello Tonnato
dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
16,00 €
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Caesarsalat
mit Crispy Chicken, Oliven, Parmesan, Croûtons
17,50 €
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Ziegenkäse
gratiniert, Ahornsirup und Graupensalat, Kurkuma-Vinaigrette
13,50 €
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Gebratene Calamaris Nicoise Art
Anchovis und gebackener Spinat
16,00 €
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Steak american vom Kalb
roh angemacht wie in Belgien mit Pommes Frites und Cornichons
16,50 €
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Roberts Favorit "Salat Landaise"
Entenbrust, Gänseleber, Entenmägen, Confit, gerösteter Speck
20,50 €
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Lauwarme Wild-Lachs-Terrine
Salat, Preiselbeer-Meerrettichsauce
18,50 €

vegan vegan

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Gegrillter Oktopus
mit erfrischendem Orangen-Fenchel-Salat und Avocado
18,00 €
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Croquetten aus Belgien
Gruyère, Salat, Büsumer Krabben mit Cocktailsauce
16,50 €
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Gebratener Spargel
Parmesan-Trüffel-Vinaigrette und Lammrücken
25,00 €
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Leicht temperierter Kalbskopfsalat "Tête de veau"
Karpern und Sauce Gribiche
13,50 €
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Foie gras „Gänseleber“
mit Karamell-Apfelspalten und Zwiebelkompott
22,00 €
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Entenmägen eingelegt
schwarze Linsen, Salat und Speck
13,50 €
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Kalbsleberpastete
mit Liebe gemacht, Cornichons, Salat mit Speck
13,00 €
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Kalbsbries-Nüsschen
leicht gebraten, Salat mit Walnuss und kräftiger Essigsauce
17,50 €
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Gerösteter Markknochen
mit kräftiger Rotweinjus und gratinierten, gemischten Pilzen
15,50 €
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Pfifferlingsrisotto
mit Frühlauch, Tomaten, Rucola und Burattini
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Cremige Pasta
mit Pfifferlingen, Spinat und Tomate
17,00 €
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Taglierini
Hummerkrabben, Vongole, Langustinos und Muscheln
23,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Taglierini und hausgebeiztem Lachs
und Gemüse der Saison
16,00 €
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Flammkuchen
mit Ziegenkäse, Backpflaumen, Walnüssen
13,50 €
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Flammkuchen
mit mariniertem Lachs und Gemüse
14,00 €
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Französisches Lammcurry
Paprika, Reis und seinen Beilagen
17,50 €
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Kalbsfrikadellchen
mit Schmorgurke, feiner Senfsauce und buttrigem Püree
15,50 €
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Gefüllte Charentais-Melone
mit Eismeergarnelen, Cocktailsauce und Salat
21,50 €
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Buntes Hühnchen-Curry
mit knackigem Wok-Gemüse, Cashewkernen und Reis
17,50 €
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Genial lecker! Scholle „Finkenwerder Art“
und süß-saurer Gurkensalat
31,50 €
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Lackierter Orangen-Lachs
mit fruchtigem Tomate-Brot-Salat
24,00 €
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Bouillabaisse vom Kabeljau
Miesmuscheln, Aioli, Brot und Gruyère
24,00 €
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Büsumer Krabben
Kartoffelstampf, Ei, Gurken, spritzige Senfsauce
21,00 €
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Lachsschnitte, Rucola, Rote Bete
und Meerrettichsauce
23,50 €
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Gegrillter Kabeljau, buntes Gemüse, Gratin
26,50 €
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Jakobsmuscheln
cremiger Spinat, Kartoffelstampf, Hummersauce
22,50 €
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Fish and Chips vom Rotbarsch
wie in Brighton, Fritten, HP-Sauce
18,00 €
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Gebratene Calamaris
pikantes schwarzes Bohnenpüree, Spinat, Gemüse
19,50 €
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250g Gebratenes Lammkarree
mit Pommes Rissolées, Ratatouille und Rotweinjus
33,00 €
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Glacierter Schweinebauch
Coquille St. Jacques, Hummerkrabben und schwarzes Bohnenpüree, Salat
17,50 €
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Kalbsbäckchen geschmort
à la René, in Madeira, leicht temperierter Kartoffelsalat
18,00 €
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Kalbstafelspitz
mit seiner Bouillon, Apfelpüree und Rahmwirsing
17,50 €
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Blutwurst unter seiner Senfkruste
Kartoffelstampf und Apfelkompott
16,00 €
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Kalbsnieren
sautiert mit pikanter Senfsauce, Aligot, Lauch und Salat
18,50 €
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Original provenzalische Lammkeule
Kräuter, Flageolets, Spinat und Gratin
18,00 €
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Entrecôte, gerösteter Markknochen
und Gemüse, Gratin und Rotwein-Charlottensauce
35,00 €
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Gebratene Entenbrust "traditionell"
mit Rotkohlstampf und scharfer Nougatsauce
20,50 €
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Kikok-Hühnerbrust Suprême
Ahornsirup, Aprikosen und Aligot
17,50 €

vegan vegan

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Iberico-Karree
Kreuzkümmel, Petersilienbutter und "Tanz der Gemüse"
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Knusprige Entenkeule
Püree, Apfelrotkohl, Bratensauce
27,00 €
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Roberts "rêve" Currywurst
mit Pommes Frites
12,50 €
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NUR SAMSTAGS:
Französische Apfeltarte mit Vanilleeis
7,50 €
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Mokka-Parfait auf Espressosösschen
8,00 €
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Feinster Vanilletopf
Frankreichs karamellisiert
6,00 €

vegan vegan

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Gratinierte Himbeeren
mit Vanilleeis
8,50 €
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Yuki's Tiramisu lecker lecker
und Orangen-Vanilleeis
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Aprikosensorbet
gut aufgefüllt mit Cremant
9,00 €
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Mousse Chocolat
mit Karamell
5,00 €
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Rote Beeren-Grütze
mit Rhabarber und Vanilleeis
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Roberts Bistro ist der 24.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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