RIVA Restaurant - Lounge - Bar

Tagliarini Trüffel

Frische Trüffel Parmesan

Margherita

riva`s Klassiker

Vanilleeis Crème 'Pure' (2 Personen) Schokoladensauce

Ofenfrisches Pizzabrot

+ Tunacrème

+ #Aioli

+ Oliven

#Bruschetta (3 St.)

Frische Tomaten Rucola Parmesan

Ganzer Kopfsalat (für 2 Personen)

Dijon-Senf Sauce Croûtons

Burrata

Tomate Basilikumpesto

Crunchy Shrimps Salat

Gewürzbohnencreme Sesam

#Carpaccio vom US Beef

Rucola Parmesan

Tuna Tataki `new style`

Yuzu plumb sauce Chili

Lachssashimi warm mariniert

Wakame - Algensalat Wasabi Ingwer

Thunfischtatar

Avocado Sesamalgen

Classic Ceasar’s Salad

Parmesan Sardellen Croûtons

#Vitello tonnato

Rosa Kalbfleisch Thunfischcrème Kapernäpfel #Vitello tonnato

Rote Beete #Carpaccio

Trüffelcrème Parmesan

#Sardinen aus der Dose

Schwarzbrot Butter

Bonito del norte „VENTRESCA“

Edelthunfischkonserve Schwarzbrot dicke weisse Bohnen

10g Osietra Imperial #Kaviar

Toast & Schnittlauchcrème fraîche

30g Osietra Imperial #Kaviar

Toast & Schnittlauchcrème fraîche

50g Osietra Imperial #Kaviar

Toast & Schnittlauchcrème fraîche

125g Osietra Imperial #Kaviar

Toast & Schnittlauchcrème fraîche

riva`s #Kaviar Sandwichschnitte

gefüllt mit 30g #Kaviar Toast Cheddar #Lachs

1/2 kg Gambas

Geröstetes Brot #Aioli

#Antipasti Classic (ab 2 Personen) p.P.

Verschiedene Gemüse Burrata #Carpaccio

#Antipasti Exklusiv (ab 4 Personen)

Verschiedene Gemüse Burrata #Carpaccio #Vitello tonnato Lachssashimi Thunfischtatar #Pizza Trüffel

Süßkartoffelpommes

Trüffelmayo

Trüffelpommes

Parmesan

Thai #Curry Chicken Suppe

Hühnchen Glasnudeln

Fischeintopf kleine Portion

Tomate Krustentiere Röstbrot #Aioli

Fischeintopf große Portion

Tomate Krustentiere Röstbrot #Aioli

#Risotto Edelfischragout

Fenchel Safran

Spaghetti Gambas

Tomaten Knoblauch Chili

Penne Arrabiata style

Tagliarini Trüffel

Frische Trüffel Parmesan

Paccheri Bolognese

Frische Chilicrème Hackfleisch

Bandnudeln

#Lachs Zucchini Spinat Tomate

Fussili Norma

Aubergine

Kikok Hähnchenbrust

Reis gelber #Curry Paprika Koriander

Geschmorte Kalbsbäckchen in Barolojus

Püree Spitzkohl

#Wiener Schnitzel 'Original'

Speck - #Bratkartoffeln Gurkensalat Preiselbeeren

Thunfischsteak

Algen Sesam Glasnudeln Ingwer Kokos

Loup de mer Filet

Erbsenpüree Kaiserschoten beurre blanc

Loup de mer in Salzkruste ab 2 Personen pro 100 g

Kartoffelpüree Spinat (ca. 40 min Zubereitungszeit)

Rinderfilet 180g

riva‘s Gemüse Kartoffelpüree Portweinschalotten

Rinderfilet 300g

riva‘s Gemüse Kartoffelpüree Portweinschalotten

US Black Angus Beef Filet GOP 250g

riva‘s Gemüse Kartoffelpüree Portweinschalotten

Irische Lammfilets

Gnocchi Basilikumpesto geschmorte Paprika Oliven

Sirloin Flapsteak US

Waldpilze getrüffelte Fritten Sauce Béarnaise

US Porterhousesteak (für 2 Personen) 1,2Kg

Salat belgische Fritten Trüffeljus Sauce Béarnaise

#Cordon bleu vom Milchkalbsrücken

Püree Vichykarotten

+ Sauce Béarnaise

+ Trüffelsauce

+ Cognac Pfeffersauce

+ Jus Barolo

Margherita

'riva style'

Salsiccia Salami piccante Champignons Zwiebeln Parmesan

#Caprese

Tomate Mozzarella Basilikum Rucola Parmesan

Salami piccante

4 Stagioni

Artischocken Kochschinken Champignons #Thunfisch

Porto

Spinat #Thunfisch Zwiebeln Chili

Bianca

Parmaschinken Burrata Parmesan Basilikum

Parma

Rucola Parmesan Parmaschinken

Trüffel

Kräuterseitling Trüffel

Crème brûlée von Papua - Neuguinea - Vanille

Schokoladeneis

riva`s Klassiker

Vanilleeis Crème 'Pure' (2 Personen) Schokoladensauce

¼ Ananas

Walnüsse Honig griechischer Joghurt

Tiramisu „classic“

Mousse & gebackener #Brownie von der Zartbitterschokolade

Vanillecrème Beeren

New York Cheese Cake

Blaubeeren Sorbet

#Panna Cotta „classic“ Früchte

Gebackener Krapfen

Nutella Zimt Zucker

Sorbet mit Früchten

Mangosorbet/ Mandarinensorbet / Himbeersorbet

Zitronen - Joghurtsorbet

Käseauswahl

Feigensenf Trauben Grissini